第448章：鱼（1 / 1）

“行了，闭嘴吧。”

苏心妍让许彦曦闭嘴，去烧火，她准备好配料之后，开始做了起来。

把鱼头切开，分成两半，下油，丢一些姜片进去煎一会，防止鱼头有腥味，然后把切开的鱼头放进油锅里面煎到金黄色为佳，放入清水。分量就按照材料或者是大概有多少人来放就可以了，这个不在于多少，在于味道的把握。

随后就然后盖上锅盖，煮开之后关小火，大概五到十分钟左右的时间后汤汁会变成奶白色，在另外一个陶罐底下铺上一些姜片，随后把豆腐切成小方块，把汤和鱼头移入砂锅中，放入切好的豆腐，盖上锅盖，放到另外一个单独烧的陶罐小灶台上，煮大概五分钟左右的时间，打开后放入适量的盐调味，最后撒上把葱花切碎搅入汤中，在放上少许香菜就大功告成了。

这道鱼头豆腐汤看起来简单，但是还是有很多都不会的，那就是像许彦曦这样的手残党。

许彦曦都看了她做饭多少遍了，可她就是学不会，这不光学不会，整个人都笨的不行。

许彦曦好几次都快哭了，也想过自己动手，就在她第n次差点烧了厨房的时候，苏心妍直接给她判了死刑，她对厨房这一块，是完全没办法了。

这以后她要是想要找个男人，那还得找个家境不错的，不需要她自己做饭的，不然的话，那估计一家都得饿死了。

剩下的鱼肉，苏心妍自然是打算做一个酸菜鱼了，这里有她自己腌制的酸菜，现在也是随时都能吃了，正好许彦曦这个吃货喜欢吃，也是可以做一些的。

第一步当然就是准备鱼了，改花刀，切成片，放在一边备用，然后那边葱姜蒜，酸菜，干辣椒，以及处理好之后将鱼片成片，下锅。

第二步：在锅里放入适量油，将焯好的鱼放入锅里炒一下。然后再放入葱姜蒜，酸菜，小米椒，翻炒一会儿。

第三步：翻炒一会儿之后就可以加入水了，水适量没过鱼就可以了。

第四步：水开之后煮个五分钟左右，在放入调料出锅。

第五步：放入盘中，在放入辣椒，撒上一点芝麻，烧一勺热油淋在辣椒上面，在放一点香菜。

这样就很完美了，可以出锅了。

幸好这里的锅比较多，灶台也比较多，虽然有些忙碌，可她一次性也是做了三道菜。

这外边的天色也不是很晚，苏心妍打算在做一个粥，有了饭和菜，自然少不了的就是粥啊，可以养胃的，特别是晚上喝，特别好。

“我等会打算做一个粥，你们想要吃什么粥？”

这么久以来，苏心妍也是做过不少的粥，味道都很好，苏心妍这么一看，这两人是直接挑花眼了。“你们……想好了吗。”

许彦曦和方绣绣两人对视一眼，对着苏心妍摇摇头，苏心妍低头捂脸，那你们慢慢想，我在去做几道菜，我怕这些不过吃。

两人继续想，而苏心妍那边也开始忙活起来了。