第三百八十五章 薄荷鱼儿(1 / 2)

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说实话,知春还是在小时候吃过这道菜,等到长大后,再也没有吃过了。这次做,也是照着自己记忆中的样子做出来的,至于好不好吃,她自己也不清楚。

晚上吃饭的时候,知春将夫人从房间内请出来,又从厨房里把菜端出来,一个个圆润小巧的薄荷鱼儿在盘子里面摆着,可可爱爱的,光是看着,都觉得不错。

蔻梢也是第一次见这种吃食,一脸惊奇:“知春,这是你做的?”

对着盘子里的薄荷鱼儿,蔻梢起了一丝食欲,带着一点点薄荷的清香,竟然不觉得炸出来的东西油腻。

“夫人,你快些尝尝,我见着那薄荷新鲜,特地拿来做的。薄荷鱼儿还是我小时候吃的吃食,今儿突然想起来了,才想着做了试试,也不知道好不好吃。”

饭桌上,蔻梢夹了一个起来,送进了嘴里,原本只是想着浅浅的尝一个味道,谁知道竟然被薄荷鱼儿的味道给吸引了。

入口先是酥脆可口的外壳,紧接着是软软的薄荷叶子,有面糊的包裹,薄荷叶子仍旧是完整的,不过少了一些刚摘下来时候的刺激,只余下一点清香。

最后是大块儿的豆沙,味微甜的口感正合适,再加上薄荷的清爽,减少了很多油炸吃食的油腻感。蔻梢吃了一个觉得很不错,又把筷子伸向了桌上的薄荷鱼儿。

不仅仅是蔻梢,桌上的其他人也觉得薄荷鱼儿很是不错。

在大家你一筷子我

一筷子的解决了桌子上的薄荷鱼儿之后,大家才开始慢慢的讨论起来。

“知春,你今日做的这个吃食,叫什么名字?”

十三不喜甜食,不过这个里面有薄荷,他意外的也挺喜欢的。

长盛之前已经知道了,直接抢答:“我知道,薄荷鱼儿。是不是名字还挺贴切的,里面有薄荷不说,一个个小小的不就跟小鱼儿一个样子吗?”

确实,刚刚端上桌的薄荷鱼儿,在白净的瓷盘内,金黄色的整整齐齐的码在盘子里,瞧着确实和小鱼儿有些相似。

蔻梢也插了一嘴:“知春,这是你家乡的美食吗?”

曲棠给她的菜谱上并没有这道菜,因此蔻梢并不了解。再加上她在各个地方见到的美食,如此多种多样的美食里面,并没有这一道,要不是知春做出来,蔻梢自己也想不到,竟然还能够把红豆沙放到薄荷里面,再裹上面糊下油锅炸。

虽然并不是什么复杂的做法,但是胜在心思精巧,普通的人根本想不到薄荷还能有这样特殊的吃法。

该说不说,平日里的薄荷叶子也只有泡茶的功效,一般不会真的入口。这样一炸,吃上去并没有什么不好的口感,真的很是不错。

“是啊,夫人。”知春放下了手上捧着的饭碗,继续说道,“夫人,我们那边夏日里的时候,有些人家会做这个吃,不过薄荷鱼儿要用不少糖,还要白面,最重要的是,还要不少的油才能

炸,所以一般的人家很少吃这个,太精贵了。我也只在小时候吃过一次。”

说话的时候,知春脸上露出了怀念的神情。

小时候的味道,是她现在无论怎样都模仿不出来的。

即便是现在用的材料更好,做的过程更加的小心精细,但是现在做出来的薄荷鱼儿,知春觉得和小时候相似,却再也不是那个时候的味道了。

不仅是蔻梢点头,边上的几人都在点头,看来知春说的话大家也有相同的感受。

“知春,以后想吃的时候,就自己去厨房里做,这点儿东西,咱们府上还是随便用的。”

蔻梢想着,是不是能够有什么法子,让薄荷鱼儿能够更加的清爽一些。

虽然说知春今日做出来的也不太油腻,但是感觉在外面的面糊上还是能够再改进一下的。再有里面的红豆沙也是一样,吃一个两个还好,要是三个四个的吃,会觉得甜腻。

或许,可以找个时间,稍微改进一下。

院子里薄荷儿依旧浓着,没成想蚊虫也少了一些。

蔻梢发现这一点的时候,惊讶的不得了。起初的时候还在想,是不是院子里新放了什么防虫的药粉,找到最后,才发现,似乎是白日里的薄荷起了作用。

有了这个发现,蔻梢当机立断,要在院子里再多种上一些薄荷。

“知春,明日再去买一些薄荷秧子回来,我们再长上一些。”

当然了,现在种薄荷,蔻梢心里头是有一点点私心

的。不仅可以减少一些蚊虫的叮咬,再来若是做出来的薄荷酒味道不错,到时候肯定是还需要继续酿造的。作为最主要的原材料,薄荷是一定不能少的。

等到那时候再去种薄荷可就晚了,当然要现在就开始!

知春端了白日里泡好的薄荷水过来,给蔻梢喝着解解暑气,听了蔻梢的话,忙不迭的答应。

虽然还没到最热的时候,但是此时的平凉已经很是燥热了。

正午的时候,街上的人肉眼可见的没有以前多了,绝大多数人都选择在最热的时候躲在家中,不会出门。

白瓷杯中一点薄荷,随着走动轻轻晃动,“夫人,您尝尝,我泡的薄荷茶。您喝一点儿消消食。”

蔻梢原本正躺在竹椅上

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