第一百零九章 初酿果酒（1 / 2）

于是，蔻梢过来的时候，早早摘了一篮子带出门。

“知春，把篮子给高掌柜。”蔻梢示意身后的知春。

精巧的竹篮底下垫着松软的草叶，上面是几颗拳头大的红番茄，一个个水灵灵的，光是看着都觉得喜人。

高掌柜从知春手上接过篮子，对着蔻梢又是一阵道谢。

“阿蔻姑娘，现在汴京城中人人都在说柏状元郎家的夫人厉害，长出了一种新奇的果子，水灵好吃，就是怎么都买不到。”

高掌柜说到这个一脸惋惜，似乎已经看到白花花的银子从自己眼前流过，可惜就是摸不着。

“这东西是我意外得来的，现在大家都想买确实没办法。”高掌柜看到了其中的商机，蔻梢自然也没错过，“今年是不成了，明年我想想办法看能不能多买些秧苗回来。”

“阿蔻姑娘，你给我说说，这番茄，应该怎么做好吃？”高掌柜第一次见，不知道怎么做好吃，想着蔻梢一个现成的大厨就在眼前，不如直接问清楚了，省得糟蹋了好东西。

蔻梢脑中的菜谱着实多，但是要让她一一给高掌柜讲明白，着实有些不容易。

于是，蔻梢思来想去之后，最终决定就教高掌柜最是简单快手的一道，火山飘雪。

糖拌番茄吃过的人，只要听蔻梢口述一遍，基本都能做个七七八八出来，切的大块小块一点对口感没有太大的影响，因此算是十分容易上手的。

“白糖拌匀后，在放到井中冷上一会儿，吃的时候从井中取出来即可。”蔻梢三言两语讲清楚凉拌番茄的要点。

高掌柜听到最后，点点头表示自己听明白了。

说到底，高掌柜做了好些年的糕点，于做菜上虽然没有什么天赋，但是终归有些相似点，平日里简单的菜式还是难不倒他的。

“听起来并不难，晚上回家我就试试。”高掌柜如获至宝的揽着那一篮子番茄，脸上笑开了怀。

这可是汴京城人人艳羡求而不得的番茄啊，他竟然没费一丝力气就有了。看来，往后更要和柏大人柏夫人交好，两人都是玲珑剔透的人儿，交好他们准没错。

“高掌柜，你有没有熟悉的工匠，我想把隔壁重新修整一下。”

上次过来签下铺子的时候，走之前蔻梢仔细查看了铺子的角角落落，整体环境尚可。往后她是想用来卖酒的，所以想重新修整下。

“这个容易，我从前都是找的城东的李木匠，他有个自己的班子，做得很不错。”蔻梢又问了些李木匠做事如何等问题，最终得了李木匠的地址，打算等店里的修整图纸出来后再去找李木匠。

用人不疑，疑人不用。

高掌柜的为人蔻梢是信得过的，他说好的人，肯定不会差到哪里去。

铺子的修整提行了日程，里面的酒水也得先做出来尝尝。

现在夏日，桃子甜美多汁，价格合适，蔻梢盘算着多买些回去，尝试一番之后再行决定店里先上什么。

带着知春去了集市，老农们挑着担子，多是家中果树上新鲜采摘下来的，白嫩透着粉红的桃子一个个整整齐齐的摆在框子里，蔻梢直接要了几框，剩下的菜看着也鲜嫩，蔻梢一口气全要了。

因着要得多的缘故，老农帮着蔻梢把东西都送到了柏子舟府上。

留了些桃子自家吃，余下的蔻梢一口气全都酿成了桃子酒，做了几坛不同配比的，一个月后开封后尝尝味道的差距。

新鲜的蜜桃洗净去皮切小块，倒进坛子后再加入米酒和白糖，密封好之后坛子轻晃几下，盖子盖紧后放在阴凉处一个月，一个月后倒出过滤果肉，余下的酒水继续封存，再有一个月后，香甜可口的桃子酒即可酿造成功。

蔻梢从前只见过她娘亲酿酒，自己酿还是第一次。手上没有方子，蔻梢循着记忆做了将米酒和白糖的配比做了好几种不同的，暂时只能通过这种笨办法来尝试。

果酒存放的时间有三个月以上味道会更好，蔻梢忙着将铺子开起来，缩短了酿造的时间，好在并没有太大的影响。

下午带着院子里的下人把桃子酒全都酿出来，晚上的时候，蔻梢打算做几个新菜式犒劳下大家。

其中，就有番茄炒蛋和番茄炖牛腩。

赶巧集市上有刚杀的牛肉，蔻梢买了几斤回来。蛋是用的今日买桃子那老农家的，炒出来松软蓬松，色泽金黄，还没和番茄和着一起炒呢，香味儿已经从厨房传了出去。

“少夫人今日又做了什么好吃的？”

“听说是之前咱们吃的番茄，不过做法不同了。”

“咱们府上的吃食可真好，少夫人每次做的新鲜吃食，咱们也能吃到。”

廊下几个仆人或站或坐，窃窃私语，小声说着柏府的好。

有两个是从外面买回来的，从前在别处也做过活儿，自打来了柏子舟府上，几乎日日都在感叹着现在的活计好。

蔻梢善待他们，他们对府上的主子们也都尽心尽力。

热锅凉油下切成小块的番茄，炒出沙后添一点点水，再加入刚才炒好的鸡蛋，翻拌均匀后盛出。几点葱花撒在上头，红红绿绿的，煞是好看。

牛腩是早早就炖上了的。