第二十七章 鸭货！（2 / 2）

盈盈熟练地从桶中捞起一串鸭肠，又用剪刀“唰唰唰”麻利地破开，蕊儿在旁边看得差点背过气去。

几个婆子也学着处理起来，盈盈又将鸭头，鸭脖，鸭脚和鸭翅膀分别取下来，烧开一锅水，连同剩余的鸭架放料酒先焯一遍水，起锅烧油，放入冰糖炒化，下鸭货炒至上色，随即倒入水，盐巴，酱油，花椒，辣椒，各色大料小火熬煮。

又另起一锅烧水，将剩余的鸭架放入小火慢炖，待汤色浓白，倒入陈年酸萝卜，继续炖煮。

整个厨房热气腾腾，香气扑鼻。

蕊儿见此状况，吓得连忙去请夫人郎中。

史夫人闻声赶来，只见盈盈果然如同一个熟练厨娘，正将那鸭胗放在案板上切花刀。

“盈儿！你在做什么？！”

只见史夫人带着郎中此刻表情复杂地站在厨房门口。

“娘！你还没吃过我做的菜吧？今天我好好给您露一手！”

“还不快给我回房！这是你待的地方吗？！”

见史夫人动怒了，蕊儿赶紧给盈盈使眼色。

盈盈只好解开围布悻悻地回去，可又舍不得那锅卤鸭货和老鸭汤，走时还不忘叮嘱厨房：“黑色那锅再过一炷香时间就可以了，熄火后浸泡半个时辰给我端些到房中来。”

“还有那锅汤，再继续炖煮半个时辰，起锅放点胡椒和盐巴就行。”

“下水和鸭血也别倒！我留着还有用！”