第385章 香茅炸鸡（1 / 1）

聂远嘿嘿一笑，走到聂书身边，拿起一根香茅，在手里掂了掂：“香茅炸鸡，听说过没？”

聂书皱了皱眉：“香茅炸鸡？这玩意儿能好吃？”

“好不好吃，你试试不就知道了？”聂远把香茅递给聂书，“我可是专门研究过的，香茅的香味能中和炸鸡的油腻，吃起来绝对不一样。”

聂书半信半疑地接过香茅，心里琢磨着，这聂远平时虽然不靠谱，但这次说得倒是有几分道理。他决定试试，反正也没什么损失。

于是，聂书开始捣鼓起香茅炸鸡来。他把香茅切成小段，和鸡肉一起腌制，然后裹上面粉，放进油锅里炸。

聂远在一旁看着，时不时地指点几句，聂书也不理他，自顾自地忙活。

聂书站在厨房里，手里握着刚出锅的香茅炸鸡，心里五味杂陈。

他深吸了一口气，试图从这股怪味中找到一丝成功的希望，但结果却让他失望透顶。

“聂书，你这炸鸡怎么有股怪味？”聂远皱着眉头，用筷子夹起一块炸鸡，小心翼翼地咬了一口。

聂书叹了口气，摇了摇头：“我也不知道，明明是按照你说的方法做的，怎么会有这种怪味？”

聂远放下筷子，走到聂书身边，拍了拍他的肩膀：“别灰心，可能是哪个步骤出了问题。我们再仔细检查一下。”

聂书点了点头，开始回忆整个制作过程。

他从香茅的选购开始，一直到最后的油炸，每一个细节都仔细回想了一遍。

“香茅的选购应该没问题，我特意选了最新鲜的。”聂书自言自语道。

“腌制的时间和调料的比例呢？”聂远提醒道。

聂书皱了皱眉：“腌制的时间和调料的比例都是按照你说的来的，应该也没问题。”

聂远摸了摸下巴，若有所思地说：“那问题可能出在面粉上。你用的是什么面粉？”

聂书愣了一下，随即恍然大悟：“我用的是普通的面粉，难道是面粉的问题？”

聂远点了点头：“有可能。香茅炸鸡需要用特制的面粉，才能更好地吸收香茅的香味，同时保持炸鸡的酥脆。”

聂书立刻来了精神：“那我们赶紧去买特制的面粉试试！”

聂远笑了笑：“别急，我家里正好有这种面粉，我回去拿。你先把厨房收拾一下，等我回来。”

聂书点了点头，目送聂远离开。他心里暗暗祈祷，希望这次能成功。

一个小时后，聂远带着特制的面粉回来了。

聂书迫不及待地开始重新制作香茅炸鸡。

这一次，他严格按照聂远的指导，从面粉的选择到腌制的时间，每一个步骤都一丝不苟。

当聂书再次把炸鸡放进油锅里时，他的心跳得飞快。

他知道，这次的成功与否，关系到炸鸡店的生死存亡。

炸鸡在油锅里翻滚着，发出“滋滋”的声音。聂书紧紧盯着锅里的炸鸡，生怕错过任何一个细节。

终于，炸鸡出锅了。聂书小心翼翼地夹起一块，放在盘子里。

他深吸了一口气，闻到了一股淡淡的香茅香味，这让他心里一喜。

“聂远，你快来尝尝！”聂书兴奋地喊道。

聂远走过来，拿起筷子夹起一块炸鸡，咬了一口。他的眼睛一亮，随即露出了满意的笑容。

“怎么样？”聂书紧张地问道。

聂远点了点头：“这次的味道对了！香茅的香味和炸鸡的酥脆完美结合，吃起来一点也不油腻。”

聂书松了一口气，脸上露出了久违的笑容。他知道，这次的成功意味着炸鸡店有了新的希望。

“聂书，你得赶紧把这道菜推广出去，让更多的人知道。”聂远提醒道。

聂书点了点头：“我这就去准备，明天就推出香茅炸鸡。”

聂书听了孙采采的建议，眼前一亮。

他知道冬阴功调料是泰国菜中常用的香料，如果加入到香茅炸鸡中，或许真的能带来意想不到的效果。

“采采，你这个建议太棒了！”聂书兴奋地说道，“冬阴功调料的酸辣味和香茅的清香结合起来，说不定能让炸鸡的味道更加丰富。”

聂远也点了点头，表示赞同：“这个主意不错，我们可以试试。不过，冬阴功调料的用量要控制好，不然可能会盖过香茅的味道。”

孙采采笑着说：“放心吧，我会帮你们调配好比例的。我在泰国餐厅工作过，对冬阴功调料很熟悉。”

聂书感激地看着孙采采：“那就麻烦你了，采采。我们现在就开始吧。”

三人立刻行动起来。孙采采从厨房的柜子里拿出了一瓶冬阴功调料，开始仔细地调配。

她一边调配，一边解释道：“冬阴功调料的主要成分有柠檬草、辣椒、鱼露、柠檬叶和香茅，这些都是常用的香料。我们要把这些味道融合在一起，但又不能让某一种味道过于突出。”