第401章 你做的很棒（1 / 3）

第四百零一章

没能从彭长海的脸上瞧出什么来，崔鹤鸣和魏巧兰只能将他们各自的视线都收了起来。

不过，对于这满桌的饭菜，只闻着味儿，他们两人就已经期待的很了。

所以，也没有犹豫，直接就将手里的筷子伸了出去，各自选了一样自己中意的菜品，夹到嘴里，开始品尝了起来。

然后，崔鹤鸣和魏巧兰两人的眼睛，也都齐齐变得明亮了许多。

魏巧兰直接就出声夸奖了起来。

直把何雨柱夸得是天上少有，地上也无，便连彭长海，也比不过他。

以至于即便以何雨柱的厚脸皮，听着魏巧兰的这些夸奖，也难免脸红了起来。

连忙阿姨长阿姨短叫了好几句，才总算让魏巧兰停了言语，开始品尝起了第二道菜。

可等魏巧兰尝过第二道菜的滋味以后，却忍不住，又开始出声朝着何雨柱夸赞了起来……

崔鹤鸣倒是没有说话。

就如同彭长海刚才一样，他拿出了一副在单位后厨考察学徒时的架势，一脸肃然的，从第一道菜一直尝到了最后的那一盆[清汤哈什蟆]。

把每一道菜的滋味，都细细的品味了一遍，才放下筷子，缓缓抬起头，看向了何雨柱。

“雨柱，做的不错！”

崔鹤鸣朝着何雨柱竖起了大拇哥。

在夸赞了何雨柱一声以后，又转过头，往彭长海的面上瞧了过去。

不过在这个时候，崔鹤鸣的脸色，却已变得郑重了起来。

以至于就连对彭长海的称呼，随后也换成了更为正式的“师兄”两字。

“师兄。”

扭头看着坐在自己旁边的彭长海，崔鹤鸣深吸了一口气，沉声说道，“咱们谭家菜，后继有人呐。”

而听到崔鹤鸣的话后，彭长海也深以为然的点起了头，“嗯。”

兄弟二人此时的心情都很高兴。

谭家菜从创办之初，就一直是一块金字招牌。

但因着时过境迁，谭家的主人已渐渐的退出了这一行，转而将谭家菜的招牌，交给了彭长海等师兄弟几个来维持。

当年，彭长海等师兄弟几人从谭家手上接过这块招牌后，一直都想要将谭家菜的名号发扬光大。

只是，随着时间一年年过去，当年一起从谭家菜厨房里出来的人，有的如何大清一样选择离开，自立门户，有的则是实在没什么天分。

以至于到了今日，还能够支撑起谭家菜这块招牌的，其实也只有彭长海等三个当年的老兄弟而已。

更何况，随着谭家菜成功入驻北京饭店，成了代表国家的一张名片，彭长海他们，就更加的如履薄冰了起来，生怕因着他们的缘故，砸了谭家菜百年的名声。

只是，眼瞧着他们师兄弟几个都已是四五十岁的年纪了，可整个谭家菜的厨房里，除去彭长海等三个人外，居然就没有一个能够撑得起来的人。

这样青黄不接的状况，一旦他们师兄弟几个有了什么意外，到那时，不仅是砸了谭家菜的招牌那样简单，如果误了国家的宴请大事，更是万死难辞！

彭长海以前倒是也曾培养过自家的儿子。

只不过彭志尚并不喜欢学厨，是以即便有彭长海的严苛教导，最终也只学了个三五成的本事而已。

他最近倒是物色到一个极有灵气的小家伙，已经准备要将那个孩子收为门下弟子了。

可要等那孩子长起来，在这期间不也得要个十几二十年的功夫？

彭长海和崔鹤鸣在何雨柱身上看到了保证谭家菜传承不绝，名声不坠的希望。

两个人相互交换了一个眼神，随即，就将目光全都放在了何雨柱的身上。

彭长海重新开始了对何雨柱今天所做的每一道菜品的点评。

虽然在这个过程里，他也挑出了何雨柱在烹饪中的一些小错漏，但更多的，却都是对何雨柱这几道菜的称赞。

“这两道[红烧狮子头]和[草菇蒸鸡]倒也就罢了，只要愿意花功夫去仔细钻研，只要能有个二三十年的厨房经验，做出这样的成品，倒也不难。”

彭长海感慨着道，“可剩下的这三道菜……”

崔鹤鸣在这时接上了彭长海的话头，继续对何雨柱说道，“这道[三鲜脱骨鱼]最考验一个厨师的刀工手法，也最考验烹饪过程中，对火候的把控，而剩下的[柴把鸭子]和[清汤哈什蟆]，全都是我谭家菜的招牌菜，论及难度，更是非同一般。”

他抬起头，对上何雨柱的眼睛，问道，“这些，都是何……”

崔鹤鸣原本想问，做这些菜的技巧，是不是都是何雨柱从父亲何大清那里学来的。

毕竟何雨柱对食材的处理，对味道的把控，全部都是谭家菜最最正宗的路数，绝非何雨柱小时候在谭家菜厨房里厮混那么一段时间，就能够全部学得会的。

显然，崔鹤鸣这里是说得兴起，一时间忘了何大清在何