第400章 何雨柱的四菜一汤（1 / 3）

第四百章

虽然何雨柱今天制作的几道菜全部都是见功夫的荤菜。

不过，何雨柱操作起来，速度那是一点儿也不算慢。

通过对火候的精准把控，何雨柱在最大限度缩短了烹饪时间的前提下，菜品的完成度，根本就没有丝毫打折扣的地方。

从最开始对原材料的处理算起，连两个小时不到，完全以谭家菜的手法进行烹制，所做出的色香味俱全的四菜一汤，就已被何雨柱全部摆在了案板上。

而且，因为他利用彭长海家厨房的两口灶外加一个煤球炉，使得每一道菜最后的成菜时间都相差不多。

是以，此时摆案板上这四菜一汤，全部都是热气腾腾，正处在品尝赏味的最佳时刻。

“不错，不错！”

一旁的彭长海和崔鹤鸣从头到尾都瞧完了何雨柱烹饪的整个过程。

看到何雨柱终于完成了所有的烹饪工作，他们两个人便一同笑着拍起了手，朝着何雨柱发出了真心实意的赞叹。

也当然了，如果非得鸡蛋里挑骨头，以他们的厨龄，倒也能从何雨柱的身上挑出一两个无足轻重的小毛病。

只是，在当前这种情况下，瞧着何雨柱已经做熟的这几道菜，再挑那样的小刺出来，却也根本没有任何的必要。

完全凭着自身的本事，做出了谭家菜菜单里的这四菜一汤。

瞧着自己已经做出的成品，何雨柱也难得的有些自得起来。

他笑着看向彭长海与崔鹤鸣两人，故作矜持道，“彭伯伯，崔叔叔。”

“您两位给打个分吧？”

何雨柱此时的得意，都不必去看他嘴角强行压抑的笑容，只听他说话时微微上扬的腔调，就完全能感受的出来。

彭长海和崔鹤鸣两人对视照眼，全都忍不住失笑了起来。

彭长海指着何雨柱笑骂道，“嘿，你这个小子！”

他扭头看向崔鹤鸣，摇头道，“说他胖，居然还喘上了！”

崔鹤鸣也和彭长海一样笑了一阵，不过，等笑过以后，他却发表出了不同的意见，“行了老彭。”

“以雨柱的年纪，能把菜做成这样子，难道不该得意一些？”

崔鹤鸣缓声道，“年轻人要是和我们这样的老头子一样沉闷无趣，没有了拼劲，又怎么能奢望提升厨艺，并立足传统，对咱们的老菜谱有所创新呢？”

他抬眼往彭长海这里瞥了过来，翻了个白眼，“你自己的嘴角也咧到耳后根了，可别以为我没有瞧见！”

彭长海又哈哈大笑起来，崔鹤鸣也笑。

笑了一会儿，彭长海这才扭头往何雨柱身上看去，笑着说道，“既然你要打分，那我们俩就给你打个分出来。只不过，具体评分多少，，还是得等尝过了再说嘛。”

“先端去屋里吧。”

彭长海指了指堂屋方向，笑道，“咱们坐下来，边吃边说。”

三个人一起动手，端菜端汤拿碗筷，只一趟，就把何雨柱做出的这四菜一汤全都转移到了堂屋的八仙桌上。

再喊了魏巧兰一起，并把何雨柱带来的那瓶剑南春也摆了出来。

他们四人在这大年初一的新春午饭，也便就此正式开始了……

何雨柱今天准备的这四菜一汤全部都是荤菜。

如果按着一般人的想法，五个荤菜，怕是只瞧着，就要腻的不行。

只不过，谭家菜的制作方法，从来都讲究一个鲜甜适口，软嫩鲜香，凸显的，是食材的本真本味。

所以，即便眼前摆在桌上的这四菜一汤全部都是荤味，可只闻着味，就能让人食欲大开，恨不得立马就动筷品尝。

至于油腻？

不存在的。

“这些……真的全都是雨柱做出来的？”

当看到这满桌的饭菜，从颜色质感，到入鼻的香气，魏巧兰不由得就瞪圆了眼，惊讶的朝何雨柱看了过去。

待瞧见何雨柱憨笑着点了头，而彭长海和崔鹤鸣两人也笑着对她做出了解答以后，魏巧兰又转过头，感慨不已的冲彭长海来了句，“老彭，就雨柱这手艺，比起你来，怕也已经不差多少了吧。”

虽然魏巧兰不是厨子。

但作为彭长海的妻子，家里来来往往的客人，又基本上全都是京城厨师圈里的名人，耳濡目染之下，魏巧兰即便不会做菜，但论起对菜品的鉴赏能力，却也能甩开报纸上那些所谓的美食家们好几条街。

此时只瞧色、香两项，魏巧兰就已经能够瞧出桌上这几道菜的好与坏，更能瞧得出何雨柱在厨艺上的水平高低。

在她的眼里看来，就何雨柱今天准备的这几道菜，其实与彭长海平日里做出的各种菜品，也差不了太多。

对于妻子的如此感叹，彭长海并没有作出反驳。

他笑着接上妻子的问话，“雨柱确实是个有天分的。”

“就这几道菜……”

彭长海扭头向崔鹤鸣看去，“