32、虾元子与脆琅干（3 / 3）

”范钦，“青翠挺拔之竹是为琅玕，莴笋碧翠脆口，脆琅玕三字妙极。”

陆雨昭点头应和，“妙极，妙极。”

连凉拌莴苣都能说出艺术感和高级感来。

她送入口中，的确是凉拌莴笋的味道。

莴苣去叶去皮，滚刀切块，放沸水焯熟，再加糖、醋、姜末、盐、香油拌的，调味简单，菜色保持碧莹莹的，很是漂亮。吃起来也嫩滑甘脆，着突出莴苣的脆口。

看来，范直讲应当是清脆本味派。

陆雨昭接着去吃虾元，这个用费脑去猜，名字便知道是虾肉丸。

虾丸和鱼丸同，必将虾肉捣烂成泥，保留虾肉的颗粒感，更美味。对于做鱼丸她可有心得了，想当年为了做出手鱼丸折磨了久，捶鱼茸捶得楼下的邻居跑上楼气冲冲按门铃……虾丸更再话下，做虾丸其实最好加些猪肉肥膘，能让虾丸的口感更滑。

做丸，估计是她这辈最得意最拿手的菜了！

陆雨昭胡七扯八想着，口咬开粉嫩嫩的虾元。

虾肉捶得细滑Q弹，牙齿咬，软绵绵撞上牙齿，滚入上牙膛，在此刻间，虾肉的肉汁在口腔迸溅，鲜美异常。继续咬口，等整个吞入嘴巴里了，就能咀嚼到虾肉的颗粒感，在口中蹦蹦跳跳，竟然吃出热闹活泼的感觉。

顾昀也尝了虾元，随口说：“有食店的虾元放荸荠，了丝脆甜，吃起来很有意思。”

陆雨昭来了兴趣，“哪食店？”

顾昀笑，“想起来了，好似在汴梁城？”

陆雨昭：“……”

顾昀：“哦，他也做虾饼，虾仁锤成虾泥，团成饼，下锅略略油煎，煎好的表皮焦香鲜脆，得趁热吃……”

陆雨昭塞了个虾元在他口里，“嗯，那你赶紧趁热吃吧。 ”

吃到说什么嘛，白白让人嘴馋！

被突然喂了口虾元的顾昀，微微怔愣。片刻，他默默吞下虾元，垂笑了。

“夫人亲手喂的。”顾昀点点头，“好吃。”

莫名其妙围观到这幕的范钦：“……？”

我当人？

作者有话要说：　　脆琅玕出自《山家清供》，不知道为啥标题打不出来“玕”字！！！一打就乱！码！

注：所以标题是个错别字！！qaq

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