第14章 上山（2 / 2）

虽然灶上用的是陶锅，不如铁锅方便，但炒菜也还可以。倒是油，这个年代植物油应该还是没有被发现的，不然油不会那么贵，那就只有动物油了。从元妙妙的记忆来看，农家都是养猪的，也没听说猪肉味道不好，应该是发现了谯了的猪味道比没谯的猪味道好了。所以猪油就是主要的油了。只是猪肉不便宜，猪油相对的也就贵了。想了想，元妙妙切了一段腊肉，把肥肉挑出来，这样也能榨油。

元妙妙把火烧起来，塞了两根硬柴进去保证短时间火不会息，就烧热了水把蕨菜焯了一遍捞起来，放在一边。锅里的水现在就没什么用了，被她舀出来放下盆里，之后可以洗碗。等锅壁上残余的水烧干了，锅也热了，就把肥肉放进去，锅里霎时就升起一阵白烟，看来是温度有点高了。不一会就有油被炸了出来，她把肥肉捞上来，只留油在锅里，又把大蒜葱都扔进去炸香，然后放入蕨菜一起爆炒。等到蕨菜颜色变了，看样子是熟了，就把捞出来的肥肉和没下的瘦肉一到放进去，又去灶里烧了把火，厨房一阵的烟烧火燎，猛烈的香气传出去。

把这道菜炒好后，元妙妙又炖了个白菜，再从坛子里捡了些坛子菜出来，中饭就算是做好了。她把菜都温在锅里，饭还没熟，家里也还没有人回来，放在桌子上之后就冷了。然后又打了另一盆水，把覆盆子洗了洗。拿个碗装好了。

等饭好，刘慧娘和梁珲也赶着牛回来了。梁珲背上还背了一筐柴火。