第二十章：播出！（2 / 2）

，在庞大的选择谱系里，很多人钟情于街头巷尾，市井里弄，只有这个环境才能配得上他们想吃出点境界的企图，尽管最好吃的烧烤就在你家楼下，但我们还是走远了些.....”

“没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程，这就是对烧烤最好的诠释......”

“咯噔~”

看着眼前诱人的画面，小黄正准备按下遥控器的手呆住了。

画面中闪过的滋滋冒油的牛肉串，色泽金黄的烤鸡，鲜艳欲滴的烤韭菜一下子把他的味蕾给激发了。

小黄不自觉的放下了手中的遥控器。

慢慢的靠着沙发坐了下来。

“西唱，起源于大凉山安宁河谷，起源于此地长签的火盆烧烤，是这里特有的彝族特色，也是整座城市最常见的晚餐......”

火盆烧烤？

这是什么烧烤？

小黄有些好奇。

“西唱的烧烤，自带汉彝混居的特色，总是在野性中显露出秩序，也在秩序中透露着野性....”

伴随着旁白的话语，画面中出现了放在桌子中间的火盆，在火盆上方架着一个圆形的烤盘，各色的烤物放在烤盘上在食客的筷子拨动下，翻滚着，锡纸娃娃菜和碳烤豆腐就这样神奇的处于同一块烤盘上。

这就是它们各自升华的舞台。

小黄渐渐的被吸引住了。

“今天的主人公是小二哥烧烤，到这里吃烧烤的人都是冲着一道凉山小猪肉，小猪肉好吃不是靠着香料鸡精喂出来的，这种大凉山天材地宝既有家养土猪的岁月风味，也有小乳猪的细嫩口感.....”

“这种跑山猪只有彝族才买得到，彝族大姐处理小猪的手法有些粗糙中透着讲究，烧干蕨草和松塔给猪褪毛，蕨草和松树的香味渗进肉里”

“小猪肉连皮带骨剁成大块，最大程度保留猪的风味，调味料只有小米椒，盐和蒜蓉，最后加上香味独特的菜籽油，小猪肉才能烤出最好的卖相.....”

看到这里，小黄见到了一头小猪从或蹦蹦乱跳到色泽鲜艳被穿上竹签的全过程。

还没有上烤炉，但是小黄分泌的口水，已经能够证明他脑海中已经把味道也想象出来了。

“跟其他肉类不同，凉山小猪肉是带皮烤制，猪皮细嫩厚实，是小猪肉的精华，烤到颜色金黄之时，肉皮肉嫩焦香，里面充满了胶原蛋白.....”

“混合着肥肉烤出来的油脂，又香又弹，大块的瘦肉很有嚼劲，越嚼肉味越香，再配上辣椒、黄豆、芝麻磨成的蘸料，别提多香了....”

小黄看着屏幕中闪烁着油渍的小猪肉，体内的馋虫发作到了最高峰。

隔着屏幕的食欲给了小黄这个久待在格子间的社畜太多的刺激。

对纪录片从来不感兴趣的他，没想到原来纪录片这么下饭！

此刻他只有一个想法！

饿了！

但是由于刚才看的太过入神，所以他已经忘记了纪录片里面所说的那些地址。

但是食欲对他的激发超乎他地想象。

他立马点开手机围脖，疯狂的搜寻着有关这个名叫《人生一串》地纪录片的一切信息。

在他搜寻的时候，都没有注意到，墙后的钟表，指向了1：00时分。

在他搜索的时候脑中不自觉地响起了纪录片里面的一段话

“凌晨三点，曲终人散，但是小二哥知道，明天的狂欢还会到来，凉山小猪肉的魅力，谁都无力抗拒.....”

的确！他看着屏幕就没有能够抗拒。