第50章 清蒸太湖蟹糖醋茄子（1 / 3）

醋怎么吃呢？

凉拌菜和蘸饺子要用酸而不涩、微微带点儿甜味的香醋；做酸甜口、浓肉红酱的菜要选酸甜味重、回味悠长的陈醋；醋溜白菜类的炒素菜和腌肉首选『色』泽微黄的米醋, 熬排骨炖汤最适宜加透明清澈的白醋。

前夏皎容易感冒，江晚橘了她一个小秘方，吃醋, 吃苹果醋, 据说能预防感冒。

当然不是生吃, 凉拌菜的时候稍稍加一些进去，清爽可口，夏皎依靠着那瓶苹果醋安然无恙地度过了流感季, 不过从那后也少吃醋了。

无论是以上各类醋，还是橙醋、梅醋、柠檬醋……

都不常吃。

最近吃的一道专用醋做的菜, 还是西湖醋鱼。民间有个极为传奇的故事, 说这道菜原本叫“叔嫂醋鱼”，名字暧昧, 故事却不暧昧, 讲的是小叔子和嫂子齐心协力报仇、杀贪官的故事。

温崇月今晚做的却不是这个。

一道糖醋茄子, 一道糖醋脆皮豆腐, 又酸又甜又香, 旁观的夏皎馋得口水滴答, 猛地喝用豆浆机打来的南瓜汁。

一个小南瓜，三分一榨汁放冰块当饮品, 三分一切片，加了鲜百合、芦笋做个南瓜小炒, 香喷喷, 干净漂亮, 最后三分一和栗子一起熬温暖粘稠的粥。

当然，今晚的主角还是带来的太湖蟹，温崇月亲手挑的, 一水儿的雌蟹，保证蟹黄厚、蟹脂肥，强迫症地保持了每蟹同样大小均匀。用牙刷这些太湖蟹刷干净，和姜片、啤酒一块儿放蒸锅里蒸。

吃太湖蟹的蘸料也少不了醋。

嫩嫩的小香葱切碎，姜剁成末，少许白糖大量醋，泡在一起，拌匀，这就是最简单的姜醋蘸汁。

夏皎看旧版《红楼梦》电视剧时，对第一集中贾雨村他们吃蟹的那些器具感兴趣，据说当年拍摄时候，剧组为了研究这些东西，没少花心思。现代人吃蟹，自然不用这样费力气地在器具下功夫，简单点，一双手，一个剪子，一个筷子，够了。

温崇月却拿蟹八件。

螃蟹『性』寒，他中午没有喝酒，晚上倒是倒了一些绍兴黄酒，简单泡菊花茶和菊花水，前者漱口，后者便于吃完后洗手除味。

夏皎上礼仪课的时候学习过蟹八件的用法，不过这么久了，早就全部还师，隐约记得蟹剪剪蟹腿利『毛』，蟹针剔蟹腮蟹胃，长柄斧背壳……

『迷』『迷』糊糊，后面记不太清楚了。

温崇月有耐心，他重教了一遍，不过最后也笑了：“其实要吃得心就好，用什么东西倒都无所谓。”

夏皎捧着被温崇月了壳、剪了蟹腿的小碟子，深以为然地点头。

温师就是最好的吃螃蟹工具，他负责，她负责吃。

今晚醋的含量增加，不过温崇月倒是没有再问其他的问题，是微笑着主提起夏皎的初高中时光，全是一些琐碎的事情。

夏皎发现，或许因为是北方人，温崇月似乎对江苏校园里的男『性』生活有谈论的兴趣，和她聊了多。比如她那时候的学校啦，班级啦，师啦，同桌啦……

夏皎感觉到或许是自己多了，温师应该是单纯地要多用醋做菜，毕竟如今经入了秋，流感季猝不及防，或许是让她多吃醋、杀杀菌？

无论如何，这个悠闲自在的国庆假期最后一天，以两个人的完美制造爱而结束，画上一个圆满句号。

休假结束第二天，夏皎精神抖擞去店里。

国庆后会有一小段的疲软期，店里的郁青真面『色』看上去还可以，午餐时间，她简单地和夏皎、高婵汇报了一下目前的情况。

夏皎总结两个重点：

一：男友说包是托朋友买的，他完全被蒙在鼓里，东西没拆就转交了郁青真，自己也不知道这竟然是假的。

二：郁青真打算要回来自己前投资的钱，然后和对方提分手。

夏皎第一个鼓掌，真情实意：“就应该这么做。”

高婵猛烈点头：“谈恋爱耶，前期最好还是别你钱你钱这种……不过，万一他真得是被骗的呢？”

郁青真冷静地说：“无论如何，在这里，始终是一个过不去的坎。他说的话，难道就得全信？万一是说辞呢？见过好多这样男人了，嘴上画大饼，实际上偷偷买假的——不信的话去并刀刀搜钻戒，看看里面那些鸡贼男的评论区。拿个假货去换真心，女友看不来，那就白得一个死心塌地的婆；女友看来了，就说朋友买的，被人骗了——”

顿了顿，她有些心灰意冷：“男人，什么事做不来。”

高婵若有所思。

夏皎对郁青真说：“还是佩服你这种快刀斩『乱』麻的精神。”

“别，”郁青真吃掉一块炸鸡排，轻描淡写，“最主要的还是，发现他衣服也是假的。”

高婵一口水呛住，咳得惊天地。

夏皎抽了纸巾递她，顺带着对郁青真竖起大拇指：“慧眼如炬。”

这是一件好事，夏皎彻底地见识了同事的变换路。

论如何快速坠入爱河后又火速游泳上岸，郁青真排第一，就没有人敢排第二。

在钱还没拿到手的时候，郁青真一边抱花花一边面无表情地用温柔声