第44章 黑鱼汤泡芙（2 / 2）

原是“她会告老师”。

……

按照往常，9月初，湖将会结束长达7个月的禁渔期，正式进入捕鱼季。但出于保护环境和生态的考量，近两年的湖禁止捕捞，这次禁渔期或许会有十年之久，禁渔反捕，让鱼儿自由繁衍。

夏皎对此没有任何看法，她之前不怎么吃鱼，还是在温崇月的带动下才尝试品尝鱼的鲜美。对她来，如果养殖的鱼同样好吃，那就没必要野外过度捕捉。

而为对生日粗暴行径的歉意，温崇月仍旧托相熟的朋友，带了一条野生的黑鱼，为夏皎做羹汤，为安慰。

夏皎其实喜欢喝些汤汤水水，冬天的滚热羊汤，暖腹又热身，低调的萝卜小排骨汤，能让讨厌萝卜人士也喝掉一整碗，鸡『毛』菜和洋山芋一块儿炖汤，清新怡人……

她少喝鱼汤，一是怕刺，二是自己和父母都做不好，失了鲜味。

鱼汤以浓白『色』为佳。把汤炖煮的浓酽酽，白嫩嫩，搁点儿豆腐，切一些青葱白绿黄姜丝，补气养身。

不过之前夏皎吃黑鱼，大是做酸菜鱼里的，直接拿黑鱼做汤，还是第一次尝。

夏皎这几天终于报了驾照考试，科目一容易过，下了app，刷了几遍题库就拿到了90——这一点不值得么庆祝，温崇月还是将夏皎一顿夸。

把夏皎都夸得不好意思了：“……其实大家好好刷题都能过的。”

“不一样，”温崇月掐着黑鱼鱼身，黑鱼周身有一层滑滑的粘『液』，用手拿着容易跌落，得用指甲掐，“专注学习也是一种能力，你具备这个。”

夏皎不话，她睛亮闪闪，看着温崇月将黑鱼斩成几段。她有点害怕杀鱼的场景，此温崇月刚才让她两只猫咪喂鹌鹑干。之前有讲“君子远庖厨”，显而易见，温崇月不信这个。心肠不会对食材心软，夏皎怀疑，就算是对方一只鸡，也会料理的干干净净、清清楚楚。

老饕们追求食材鲜嫩，并不会有什么怜悯心，吃『乳』鸽也要吃不足月的鸽子。

黑鱼刺少，现在市面上大是塘养的，温崇月手里的这尾显然不同，是野生的。兴致勃勃教夏皎如何辨野生还是塘养，要看底『色』——黑鱼身上有不规则的黑『色』块，大块大块的花纹，腹部底『色』发白，是人工饲养；腹部底『色』黄中带一点绿，就是野生的。

除此之外，夏皎还知道了黑鱼的另外一个名字，乌鳢，听起来像是古腹黑贵公子。温崇月用手指在夏皎掌心一笔一划写，鳢，又叫斑鳢。黑鱼『性』情凶残，不能和其鱼一块儿养……

等油锅热了，夏皎恍惚的心也新飘回来。

“……不从众也是好事，”温崇月，“至少不会同流合污。”

夏皎：“啊？”

温崇月看她一惊一乍的，失笑，摇摇头。

“考试紧张了，没睡好？”温崇月，“冰箱上面第二层，有『奶』油泡芙，先吃个垫垫肚子。”

夏皎没吃，她看着温崇月做饭。家里的油锅尺寸不足以生煎整条黑鱼，更何况黑鱼肉紧实，一受热就变的硬挺挺，中间的肉容易沾不到油。

温崇月先将鱼斩段，切厚条，油锅里的葱姜一出味就下黑鱼条煎，抽油烟机的声音响起，夏皎闻到了属于鱼肉的特有煎香。

她盯着锅里面的鱼，目不转瞬，良久，问：“今天天气不错。”

黑鱼得煎熟了再熬汤，温崇月专注翻锅中的鱼：“嗯。”

“我今天晚上买了一些豆腐丝，你知道我们扬州有道菜叫’大煮干丝’吗？”夏皎，“是出名的，属于国宴级别——”

“皎皎，”温崇月翻动着锅里滋滋响的煎黑鱼块，含笑，“你想做饭就直接，不需要铺垫这么。”

夏皎：“我要时间让你做好心理准备嘛。”

温崇月笑：“我已经做好了——刚好，前两天买了人身意外险，受益人是你。”