第四百零九章 二楼做酒楼(1 / 2)
要是小六不说,或许大家还能够保持秘密。可是小六自己都说了,大家也没了帮人家保密的心思,一个个“不小心”都说漏了嘴。
姚城的人几乎都知道了,在城南最繁华的街道上,那个两层的铺子,马上要开始卖果酒了,看那装修的架势,还挺不错的呢。
铺子的装修是蔻梢的想法,简简单单,但是又一目了然。柜台里面陈列的酒水整整齐齐的摆在里面,至于边上隔出来的小地方,正好用来放两个烤窑鸡的炉子。
二层蔻梢是那样想的,用来存放酒水,往后再有品酒宴之类的活动,姚城这边就可以直接在二楼办。
“夫人,咱们二楼不是可以做个吃饭的地方?”知春不解,酒坊的二楼有几个包间,是吃饭的好地方。都是雅间不说,还可以控制人数,一天只能接待五桌,多了没有。
蔻梢查看着二楼的装修,上面原本的样子几乎已经看不出来了,重新修整过后更加的大气舒适。
小六完全是照着蔻梢的想法来调整的。
知春说的也没错,蔻梢想想觉得可行:“知春,你这个想法也不错,就是我们现在没有合适的大厨。”
关于做菜,蔻梢自己就是合格的大厨,但是她也不可能整日里都在铺子里做菜,即便做得了现在,以后也是个问题。
“夫人,您的厨艺还用的着请人?”
知春看向了蔻梢那双白嫩但却有力的手,夫人的这双手,都不知道
做出来了多少美味的吃食。
蔻梢点点头:“我是不错,可是往后呢?我教个徒弟出来?”
蔻梢没带过徒弟,也不知道怎么带,心里头有点不确定。
教个徒弟还得看人家的性情品格,总之需要顾虑的东西颇多,蔻梢有点犹豫。那样一来,在姚城的逗留时间势必要延长。
“知春,你要不要试试?”
知春是蔻梢用惯了的,这会儿问她,也是真的想知道知春的想法。将来等到知春再大一些,肯定是要寻个婆家,不可能再到她的跟前来伺候的。
知春没想到蔻梢竟然会问她,要知道之前蔻梢也是教过知春做饭的,不过知春的天赋并不算高,很多菜式需要练习很多遍才能有几分蔻梢的意思。
夫人给的机会,知春不想浪费,她自己对于在厨房里做菜是很喜欢的!
不过知春也有顾虑,要是答应了,往后可能就要一直在姚城,不能跟在夫人身边了,知春心下有点乱,不知道到底该如何选择。
“夫人,我想试试。”
知春想了很久,最终还是抬起头来,迎着蔻梢的目光看过去,给了蔻梢肯定的答案。夫人给她机会,她不想白费!
夫人再去找人也不容易,但是自己就不同了,她可以帮着夫人守住这个铺子,她绝对不会背叛夫人!要知道夫人的菜谱那可以价值颇丰的,要是不小心让别人学了过去,再流传了出去,那可如何是好。
小徒弟的人选找到了
,蔻梢不再犹豫,对二楼的装修稍作调整,紧接着,就开始对知春进行魔鬼训练。
从选材、切菜再到炒菜装盘,等等等等,所有做菜过程中会涉及到的部分,蔻梢通通都和知春说的很详细。
知春拿出了十二分的精神,来跟着蔻梢学习。
蔻梢会的花样实在太多,自然不可能全部教给知春。一方面是太多的内容全都教给知春,她一下子也吸收不过来,另一方面是时间短,任务重。知春必须在短时间内学会几十道最为重要的菜,也是将来会出现在菜单上的菜肴。
接下来的数日,从早到晚,知春都跟着蔻梢在厨房里不停的学习。
因着酒坊二楼做的是雅间,菜式上要更加考虑精致可口,所以蔻梢在一开始就针对性的选择了大家更可能会喜欢的菜肴,这样,知春学出来之后,只靠着那些菜肴,基本上就能够把客人给唬住。
“夫人,这些都要切完吗?”
知春愁眉苦脸的看着面前的那一堆土豆,恨不得哭出来。这么多,得切到什么时候去啊。
蔻梢脸上的表情变都没变,“铁面无私”的说道:“全都切完,这才哪儿到哪儿呢?后面要学的东西还多着呢。”
铺子走高端的路线,那做的菜自然从用来开始,就要讲究。切的也要漂亮好看,最后的口味更是要好,这样花了大价钱的人才能没意见。
蔻梢考虑的清楚,知春想学,自然不能半途而废。
趁着知春卖力切土豆的功夫,蔻梢开始思考铺子里的菜单。
必须要做一份和姚城其他的酒楼不同的菜单,这样大家才能一眼看出仙人酿和别家的区别。但是,又不能太过标新立异,否则大家都不能接受,那纯粹是做了白工。
像是番茄炒蛋这种新奇的菜式,蔻梢是打算上几个的。
在平凉种下的番茄还有一些,之后全都拿到这边酒楼来,若是不够卖,到时候可以再换其他的东西。
番茄在大禹已经略微有了些名气,有人提一嘴,竟然旁边的人也能知道是什么,就是吃过的人不多。相信二楼一旦推出了番茄相关的菜式,来品尝的人一定只多不会少。
蔻梢猜对了,因着之前在汴京和平凉
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