第三百八十八章 开卖(1 / 2)

加入书签

再加上现在铺子里也有人帮忙,所以第二日,窑鸡铺子开张的时候,门口又添了一张小桌子,上面摆着一大盆儿早早拌好的手撕鸡。

知夏早早的起来做好之后吊在井中一个时辰,直到铺子开张才从井里面拉了上来。

第一天卖,知夏也不敢做太多,只做了两盆儿,一盆现在摆在外面,另外一盆儿吊在井里,等着外面的卖完了就再取出来。

知夏心里面有些忐忑,虽然酸辣手撕鸡是昨儿个夫人手把手教她的,但是毕竟是知夏第一回做这个,还是直接摆到铺子里去卖。知夏总有点担心,怕做好的两大盆儿酸辣手撕鸡卖不出去。

再说知夏头一回做手撕鸡,虽然手上动作不难,但总归是第一次,一直担心是不是有哪里做的不好的,到时候出来的味道不一样。好在盛出来之前,知夏尝了一口,就是之前吃到的味道!

因着这一次没有提前宣传,所以知夏早早的开了铺子,比以往都要早上一些。

知夏赶在朝食铺子快要关门的时候开了铺子,这个时候,一般的酒楼还没有开张,正好能捉个空子。

来来往往的过路人极多,大家基本上都是匆匆路过,少有停下来驻足的。

起初,铺子只有几个熟客经过,进来买了一些窑鸡。

摆在外面的酸辣手撕鸡基本上大家进来的时候都看见了,有的会问上一两句,每当这个时候,知夏总会卖力的推销,和大家说

着酸辣手撕鸡的美味。

当然了,自从有了之前在外面支摊子的经验,现在知夏知道了给大家试吃的重要性。

“您尝一块儿,不好吃我都不会拿出来卖!”

知夏手上端着酸辣手撕鸡的试吃盘子,对着正好奇的看着的老饕介绍。

老饕在平凉城里十分出名,之前也在酱料铺子和酒坊买了不少吃的喝的,窑鸡铺子虽然来的不多,不过每次来的时候,也都会夸赞上一两句。

知夏主动邀请,那人看着酸辣手撕鸡红红绿绿的很有食欲的样子,也很乐意试吃。

有试吃的竹筷子,那汉子用筷子夹了一块儿,他极其懂得吃,把鸡肉在酱汁儿里面儿又翻滚了一圈儿之后才送进嘴里。

入口满满的酸辣鲜香,不同于一般的鸡肉,知夏做出来的更加鲜嫩爽滑,让人吃了一口还想再来一口。一点点的薄荷增加了一丝丝别样的味道,再加上在井中吊过,吃在嘴里凉丝丝的,很是舒服。

最为关键的是,距离酸辣手撕鸡做好过了接近一个半时辰,此刻每一根鸡丝都极其入味,吃一口根本不过瘾,总想着再来上两口。

那人又吃了两筷子不好意思了,抹抹嘴略带歉意的笑笑:“挺好吃的,给我装上半斤。你们是不是放过冰啊,怎么这样凉,等到中午热的时候可太舒服了!”

见着酸辣手撕鸡终于卖出去了,知夏高兴地不得了,连忙开始打包。

听了人家的询问,知夏

开始解释并没有往里面放冰块,而是通过其他的法子让酸辣手撕鸡的温度降了一些下来。

最后,老饕高高兴兴的拎着酸辣手撕鸡离开了。

开单之后,陆陆续续的有不少人进来,其中大部分的人在是吃过后,都买了酸辣手撕鸡。

两大盆儿的酸辣手撕鸡之前看着多,没想到这会儿根本都没够卖。

到最后还剩下一点的时候,知夏心头焦急地不行,想着是不是要再做一些出来,苦于手上没有更多的新鲜鸡肉了,否则知夏说什么都要再做一些出来。

趁着中午吃饭休息的时间,知夏跑了一趟市场,又买了许多的鸡回来,准备下午多做一些。

不是知夏自夸,上午尝过酸辣手撕鸡的那些人,说不得下午还要过来买,甚至,还会带着其他人来买。

所以,下午做出来的酸辣手撕鸡,相比较上午,只能多不能少。

好在,铺子里有人帮忙,知夏能顾得过来。

蔻梢记挂着今日知夏要卖酸辣手撕鸡的事情,原本是想过来帮忙的,可是后来想着铺子里需要不少打包的东西,于是转道去了专门打竹器的地方,准备让师傅们再多做一些竹筒,到时候用来装酸辣手撕鸡。

今日因着没有那么多的竹筒,到最后都是用油纸包的。不过油纸包酸辣手撕鸡有个缺点,汤汤水水的得小心包上好几层,才能确保不会撒漏出来,总之要小心万分。

蔻梢带着知春订做完需要的

东西之后,连忙赶去了窑鸡铺子里,带着人在里面帮忙。

知夏原本还担心着,第一日万一人多,自己顾不过来,就看到夫人来了。

有夫人坐镇,再加上知春帮忙,知夏下午的时候轻松了许多。

果不其然,下午过来铺子里买酸辣手撕鸡的人多了好些。知夏偶尔能从客人们的讨论中得知,基本上都是从亲戚、邻居口中听说的,都说那窑鸡铺子里新出了个吃食,清清爽爽的不说,还带着点冰凉,夏日里的时候吃,最是舒爽。

所以,这才大家都跑了过来买酸辣手撕鸡。

知夏中午新鲜现买的鸡肉,再加上现做现卖,不好吃都难。

有几个客人忍不住当场就在铺子里尝了尝,之后止不住的夸

↑返回顶部↑

书页/目录