第三百八十八章 开卖（1 / 2）

再加上现在铺子里也有人帮忙，所以第二日，窑鸡铺子开张的时候，门口又添了一张小桌子，上面摆着一大盆儿早早拌好的手撕鸡。

知夏早早的起来做好之后吊在井中一个时辰，直到铺子开张才从井里面拉了上来。

第一天卖，知夏也不敢做太多，只做了两盆儿，一盆现在摆在外面，另外一盆儿吊在井里，等着外面的卖完了就再取出来。

知夏心里面有些忐忑，虽然酸辣手撕鸡是昨儿个夫人手把手教她的，但是毕竟是知夏第一回做这个，还是直接摆到铺子里去卖。知夏总有点担心，怕做好的两大盆儿酸辣手撕鸡卖不出去。

再说知夏头一回做手撕鸡，虽然手上动作不难，但总归是第一次，一直担心是不是有哪里做的不好的，到时候出来的味道不一样。好在盛出来之前，知夏尝了一口，就是之前吃到的味道！

因着这一次没有提前宣传，所以知夏早早的开了铺子，比以往都要早上一些。

知夏赶在朝食铺子快要关门的时候开了铺子，这个时候，一般的酒楼还没有开张，正好能捉个空子。

来来往往的过路人极多，大家基本上都是匆匆路过，少有停下来驻足的。

起初，铺子只有几个熟客经过，进来买了一些窑鸡。

摆在外面的酸辣手撕鸡基本上大家进来的时候都看见了，有的会问上一两句，每当这个时候，知夏总会卖力的推销，和大家说

着酸辣手撕鸡的美味。

当然了，自从有了之前在外面支摊子的经验，现在知夏知道了给大家试吃的重要性。

“您尝一块儿，不好吃我都不会拿出来卖！”

知夏手上端着酸辣手撕鸡的试吃盘子，对着正好奇的看着的老饕介绍。

老饕在平凉城里十分出名，之前也在酱料铺子和酒坊买了不少吃的喝的，窑鸡铺子虽然来的不多，不过每次来的时候，也都会夸赞上一两句。

知夏主动邀请，那人看着酸辣手撕鸡红红绿绿的很有食欲的样子，也很乐意试吃。

有试吃的竹筷子，那汉子用筷子夹了一块儿，他极其懂得吃，把鸡肉在酱汁儿里面儿又翻滚了一圈儿之后才送进嘴里。

入口满满的酸辣鲜香，不同于一般的鸡肉，知夏做出来的更加鲜嫩爽滑，让人吃了一口还想再来一口。一点点的薄荷增加了一丝丝别样的味道，再加上在井中吊过，吃在嘴里凉丝丝的，很是舒服。

最为关键的是，距离酸辣手撕鸡做好过了接近一个半时辰，此刻每一根鸡丝都极其入味，吃一口根本不过瘾，总想着再来上两口。

那人又吃了两筷子不好意思了，抹抹嘴略带歉意的笑笑：“挺好吃的，给我装上半斤。你们是不是放过冰啊，怎么这样凉，等到中午热的时候可太舒服了！”

见着酸辣手撕鸡终于卖出去了，知夏高兴地不得了，连忙开始打包。

听了人家的询问，知夏

开始解释并没有往里面放冰块，而是通过其他的法子让酸辣手撕鸡的温度降了一些下来。

最后，老饕高高兴兴的拎着酸辣手撕鸡离开了。

开单之后，陆陆续续的有不少人进来，其中大部分的人在是吃过后，都买了酸辣手撕鸡。

两大盆儿的酸辣手撕鸡之前看着多，没想到这会儿根本都没够卖。

到最后还剩下一点的时候，知夏心头焦急地不行，想着是不是要再做一些出来，苦于手上没有更多的新鲜鸡肉了，否则知夏说什么都要再做一些出来。

趁着中午吃饭休息的时间，知夏跑了一趟市场，又买了许多的鸡回来，准备下午多做一些。

不是知夏自夸，上午尝过酸辣手撕鸡的那些人，说不得下午还要过来买，甚至，还会带着其他人来买。

所以，下午做出来的酸辣手撕鸡，相比较上午，只能多不能少。

好在，铺子里有人帮忙，知夏能顾得过来。

蔻梢记挂着今日知夏要卖酸辣手撕鸡的事情，原本是想过来帮忙的，可是后来想着铺子里需要不少打包的东西，于是转道去了专门打竹器的地方，准备让师傅们再多做一些竹筒，到时候用来装酸辣手撕鸡。

今日因着没有那么多的竹筒，到最后都是用油纸包的。不过油纸包酸辣手撕鸡有个缺点，汤汤水水的得小心包上好几层，才能确保不会撒漏出来，总之要小心万分。

蔻梢带着知春订做完需要的

东西之后，连忙赶去了窑鸡铺子里，带着人在里面帮忙。

知夏原本还担心着，第一日万一人多，自己顾不过来，就看到夫人来了。

有夫人坐镇，再加上知春帮忙，知夏下午的时候轻松了许多。

果不其然，下午过来铺子里买酸辣手撕鸡的人多了好些。知夏偶尔能从客人们的讨论中得知，基本上都是从亲戚、邻居口中听说的，都说那窑鸡铺子里新出了个吃食，清清爽爽的不说，还带着点冰凉，夏日里的时候吃，最是舒爽。

所以，这才大家都跑了过来买酸辣手撕鸡。

知夏中午新鲜现买的鸡肉，再加上现做现卖，不好吃都难。

有几个客人忍不住当场就在铺子里尝了尝，之后止不住的夸