第三百五十六章 麻辣牛肉丝（1 / 2）

之前因着是第一次做红果的浸泡酒，蔻梢没什么经验，这一次明显不同，有了之前的尝试，做起来非常顺利，加上庄子上还有师傅帮着照看着，说非常成功有些夸张，但是相信最后出来的酒水味道绝对不会差。

蔻梢手上捧着打算送给苏念念的算盘，重新用锦盒包装过后，从外面根本看不出来里面装的是什么。蔻梢非常满意，打算就这样送给苏念念。

蔻梢已经想好了，一定要叮嘱苏念念，暂时不能打开，等到到了汴京之后再打开。

“知春，这算盘可真好看，相信念念去了汴京，能够一切顺顺利利的。”

其实苏念念嫁过去汴京，对于蔻梢来说，最直接的影响就是少了一个最好的伙伴。

从今往后，蔻梢在汴京遇上什么好玩儿的事情，没了能够一起说话的人，想要一起去买个衣裳首饰什么的，也没了苏念念的陪伴。

但是转念一想，苏念念去汴京是成亲，蔻梢自然不可能阻碍成婚的大事。再说往后蔻梢也是要去汴京的，只是时间还没有定下来。

知春看着自家夫人有些伤怀的模样，情不自禁开口安抚：“夫人，您别伤心，苏姑娘肯定会在汴京城里等您的。等您回去汴京，不是又能看到苏姑娘了。不对不对，等我们再回去的时候，苏姑娘已经是宋夫人了。”

为了安抚蔻梢，知春想着法子捡了些有趣的事情说，努力的让蔻梢的心情愉悦

起来。

离别的时刻总是来的格外的快。

苏念念离开的那一日，天气格外的晴朗。

蔻梢早上天还蒙蒙亮的时候就睡不着了，在床上翻来覆去的，最后干脆直接起身，洗漱过后直接进了厨房。

准备干粮那些是轮不到蔻梢来做的，再说也用不着蔻梢准备，苏家的下人们这些东西准备的十分齐全。

蔻梢想了想，最后决定做了一些便于保存和携带的糕点，给苏念念带着在路上吃，除此之外，又给她炒了一些瓜子之类的零嘴儿，万一在路上嘴闲着，也可以吃一些打发打发时间。

至于拌面酱之类的东西，蔻梢直接没做。本来酱料铺子那边就准备了非常多的酱料，足足有三四个月平凉这边铺子里卖出去的量，给苏念念带着过去汴京。

要是苏念念想吃，直接从铺子里准备的酱料里面拿就可以了，用不着另外再做。

常见的糕点零嘴做了一些，太阳才不过刚刚升起来，蔻梢撑着胳膊，侧头看了看外面的太阳，堪堪才升起来一点，距离苏念念出发的时间还有好一会儿，蔻梢思来想去，最后决定再做一些麻辣牛肉丝，给苏念念带着。

麻辣牛肉丝鲜香爽辣，吃起来特别过瘾。过去的路途上干粮基本都是清淡口的，突然来上一点又麻又辣的牛肉丝，开胃不说，也能够适当的刺激刺激味蕾。

牛肉是前一日之春从街上买过来的，已经洗干净冷水下锅煮过。

当时蔻梢在边上看着，放了料酒、葱姜等去腥，八角、香叶、草果等等香料也是放了的，所以煮出来的牛肉即使放凉，也有一股香气。

一大块牛肉，蔻梢握着擀面杖，反复多次的敲打松弛牛肉，这样处理过后的牛肉更加好撕，松弛完成后再把牛肉撕成细条条。

原本是应该放在通风处晾至半干的，不过现在赶着做出来，最后蔻梢干脆放到锅里，用小火慢慢的炒，一直到半干才把牛肉丝盛出来。

紧接着，锅中加油，放入干核桃小火炸出香味后捞出，随后加入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油，再加入辣椒粉、白芝麻、秘制香料，倒入牛肉丝后不停的翻炒，直至肉丝出现半透明的状态。

一向做惯了厨房里的活计的人，是不觉得麻烦的。

麻辣牛肉丝虽然做起来复杂，不过在蔻梢井井有条的安排下，一点一点速度很快的就做完了两斤牛肉。

两斤牛肉最终炒出来的麻辣牛肉丝说多不多，说少也不少，给苏念念带在路上吃分量正好。

刚出锅的麻辣牛肉丝香辣入味，知春原本在帮着夫人烧火，等到麻辣牛肉丝盛上来之后，不自觉的脚步就挪向了牛肉丝摆放的位置。

两个人都没吃过早饭，蔻梢原本是不想让知春在大清早的吃这样麻辣的东西的，对胃不好。

奈何知春眼巴巴的看着蔻梢，仿佛在说“快让我尝尝吧！太香了！我忍不住了！”。

“给，只

准尝一点点。”

蔻梢说一点点就是一点点，担心知春吃起来没个节制，蔻梢果断的从大碗里夹出来几根，放在边上的盘子里，示意知春只能吃盘子里的。

几根就几根，知春不嫌弃，有夫人亲手做的吃的就已经非常幸福了，其他的不能挑剔。

牛肉丝入口麻麻辣辣的，特别入味。经过长时间的炒制，牛肉丝中的水分已经被炒的几乎一点不剩，所以吃起来有点点干，不过这样保存的时间更长。

“夫人，太香了，就是有点辣！”知春辣的斯哈斯哈的，不停的吹气，缓解嘴里面的辣意，“夫人，牛肉丝挺有嚼劲的，就这几根我可以嚼好多下。”

盘子中的牛肉丝拌着辣椒，看起来火辣辣的。经过煸炒之后，牛肉的香味全都被所在肉里，越嚼越