第三百二十六章 烤鱼和窑鸡（1 / 2）

“夫人，您就在边上歇着，这些小事儿知春来做。”

知春手脚麻利，做惯了事情的人忙起来，用不了多少功夫就能把生活的木柴搭起来。

那边十三和长盛等人洗完鸡和鱼之后，过来的时候直接惊叹：“知春，看不出来啊，你这弄的像模像样的，我来生个火，咱们马上吃烤鱼！”

十三动作也不慢，当年接受秘密训练的时候，这些野外生存的技能，对于他们来说都是必须的。

小六手上拿着穿好的几条鱼，郑重的交到了蔻梢的手上：“夫人，这鱼就交给您了！”

蔻梢的厨艺是有目共睹的，虽说烤鱼没有什么特别复杂的地方，但是每个人做出来的味道都是不同的，除了蔻梢之外，大家做出来的烤鱼各有各的平淡亦或者是辛辣，总而言之就是没有美味的。

从口袋中掏出细盐，蔻梢洗净手后在鱼的内外各抹上了一层薄薄的盐，内里塞上姜片、葱结，稍微腌制一下。

一盏茶的时间过后，再把腌制好的鱼架在架子上。

下面的柴火放的并不多，小火慢慢炙烤，这样烤出来的鱼皮更加香脆。

蔻梢要顾着好几根杆子，一时间有些顾不过来。小六极其有眼力见儿，连忙凑上来从蔻梢手上接过两根，帮着一起分担。

有小六帮忙，蔻梢空出了心思来思考两只鸡该怎么做。原本想两只都烤出来，不过蔻梢后面想想，其实另一只用荷叶包着，做窑鸡更合

适。

本来临时搭出来的架子上面就放不了那么多的东西烤，另外一只垒成土窑放在里面慢慢烤熟就行。

说做就做，蔻梢没垒过土窑，十三他们也没做过，不过小六长盛等人都是聪明的。蔻梢只简单的说了一遍，几人试了几次就成功的垒了一个土窑出来，看上去还不错。

杀好的鸡腌制一段时间，之后在肚子里塞上香料，外面用层层的荷叶包上，最后裹上一层湿泥土。

那泥土是蔻梢弄的，知春几个人在边上看着完全帮不上忙。在这之前，大家根本不知道调一点湿泥土出来也能做菜，看了蔻梢的动作，众人一脸“还能这样”的表情。

在蔻梢调泥土的时候，几个大男人挖了好些土块出来，大大小小的，应有尽有。挖出来的土块一圈圈的垒成一个土窑，在下面留一个烧火的空位，然后再用木柴烧上半个时辰。

垒土窑是个实打实的技术活儿，蔻梢自己都不能保证一遍就成功。还好有几个男人帮忙，这才成功不费力气的弄了出来。

“夫人，您看看，是不是就要这样的土窑。”

小六抬起胳膊，用袖口擦了擦额头上几乎要往下滴的汗水，一边激动的看着几成功堆起来的土窑。

正好蔻梢手上的烤鱼差不多了，蔻梢索性一股脑儿全都放到了知春的手上，让她看着时间差不多了就可以从上面取下来了。

只见一个半人高的土窑矗立在小溪边，一圈

圈的土块儿，从下往上依次从大到小，看着很是不错。蔻梢点点头，大家做的很好，这样的土窑出来了，窑鸡就算是成功了一半。

木柴烧上半个时辰，等到土块儿基本上烧红了的时候，把土窑从上面戳一个洞，让上面部分烧热的土块儿掉到下面去，然后再把包好的鸡从上面打开的口子放进去，最后把土窑没有到他的部分全部打倒，完全覆盖住鸡。

土块的高温会把整只鸡烤熟，再有半个时辰，就可以享受到美味。

做完这一切，蔻梢拍拍手，下面就可以坐等窑鸡出炉了。

“夫人，这就是窑鸡？！”

知春和蔻梢说话一向没有顾忌，想知道什么都是直接问的，这会儿从来没吃过窑鸡，更没见过的小丫鬟，耐不住好奇直接和蔻梢问起来了。

十三等人也是没吃过窑鸡的，这样的做法在大禹非常少见，甚至可以说是闻所未闻，见所未见，要不是蔻梢坚持这样做，几人真的不会想到要用这样的方式吃鸡。

蔻梢正好在看扦子上的烤鱼。

鱼皮金黄酥脆，可能是木炭靠得近的原因，几条鱼有的上面有小小的黑褐色焦块儿，好在面积并不大，对于口味的影响微乎其微。

“咱们边吃边说。”

先前已经答应了知春，要把最大的那条烤鱼给知春，因此蔻梢一点没犹豫，从架子上取了最大的那一条，烤的金黄酥脆，极其有食欲的那条递给了知春。

剩下的

几人依次分好了鱼，刚一入口，想象中的酥脆可口，鱼皮焦脆，鱼肉清香鲜嫩。

因为没有用太多的调料，烤鱼保留了野外的鱼的香气，没有一点点的腥气。给原本只能打八分的鱼硬是加上了两分，一时间大家吃的兴起。

“是，窑鸡就是用土窑做出来的。不同于大锅中烧出来的鸡肉，窑鸡的肉质更加鲜嫩，一点都不会柴。”

蔻梢记得窑鸡的滋味，以前曲棠做过，味道不是一般的烤鸡可以相比的。

要不是这次出门，神拜年跟着这几个好吃的馋鬼，蔻梢也不会想起来要做窑鸡。

说说笑笑间，几人手上的鱼齐刷刷的成了白骨，只剩下整整齐齐的五根长骨。

从土窑里把窑鸡捞出来的任务