第二百四十三章 四种酥点（1 / 2）

“让爹想想别的事情，别光想着咱们俩要去平凉的事儿。”

柏子舟是想要分散柏老爷的注意力，让他不要把全部的精力都放在他们两个人身上。等他有事情忙起来的时候，自然不会天天想着儿子儿媳妇儿要去平凉的事情。

蔻梢在过去平凉之前，给苏念念去了一封信。信上表明，自己在不久之后，将会跟着柏子舟一起过去平凉，麻烦苏念念帮她找个房子，不用特别大，能住下四五个人的就可以。

信送出去后，蔻梢整日里剩下的只有准备带过去平凉的东西。

蔬菜种子要带、好喝的酒水要带、食物和肉酱要带，总之，蔻梢恨不得把汴京的家打包好，一块儿带过去，奈何根本不现实。

除了整理要带过去平凉的东西，蔻梢还得准备杏花楼的糕点方子。

此去一行尚不知道回来的时间，为了方便，蔻梢打算留四个方子下来，先给杏花楼的伙计们熟悉熟悉，以免往后蔻梢不在汴京，想要个糕点方子还得从平凉寄回来。

蔻梢提前把方子准备好，高掌柜自然是喜闻乐见的，恨不得把所有师傅们都空出来，让大家都跟着学一遍。

年前是杏花楼最为忙碌的时候，实在是抽不出那么多的人手。

最后，高掌柜一锤定音，让水生学！

水生的学习能力和记忆能力在一众师傅中，最为突出。虽然他现在距离成为老师傅仍有一段距离，但是高掌柜觉得，这个任务只能交给水生。

其他人学了，万一等到时候需要教给别人的时候，自己都忘记了细节可如何是好。

如此重要的事情，最后落在了水生的头上。

一下子要拿出四个方子，对于蔻梢来说并不算难事，可也并不简单。

四个方子，最好是众人都没见过的吃食，若是见过，翻个新鲜花样也是可以的。

蔻梢思来想去，最后决定以花入菜，根据每个季节时令的不同点，来制作糕点。

春夏秋冬，对应着桃花酥、荷花酥、菊花酥和梅花酥。

四种酥点的外形各不相同，各有各的美感。当然，里面的馅料也全然不同。

顾名思义，桃花酥形似桃花，粉嫩的花瓣栩栩如生，内里的夹馅加入了桃花瓣。在制作酥皮的时候，加入了少许桃花蜜，以此来增加桃花酥的香味，让人光是闻着，都觉得桃香扑鼻。

荷花酥和桃花酥有异曲同工之妙，花瓣开的更大，同时，内里的夹馅更添了一丝清爽，甜度也降了些。

菊花酥和梅花酥同样都有或多或少的改变，并不是和桃花酥以及荷花酥相同无二的做法。

看起来容易，想要把几种糕点的做法全全掌握，还是有一定难度的。

水生得知高掌柜选了他来跟蔻梢学习的时候，内心激动的犹如山火喷发，整个人肉眼可见的兴奋起来。

见到蔻梢的时候，水生眼睛亮晶晶的，笑嘻嘻的喊着蔻梢“师傅”。

虽然水生从来没有拜过蔻梢师傅，不过在水生的心里，蔻梢教他的东西并不比杏花楼的师傅们少。

因此，尊称蔻梢一句师傅，并不为过。

蔻梢年纪比水生还要小上一些，水生对着一个年纪比自己小的小姑娘喊师傅，一点儿都不觉得难为情，相反的，他十分自豪。

“师傅，掌柜的说，您要教我四种糕点。”

水生现在性格开朗了些许，比之前的时候话多了不少。

“是啊，你可要好好学，将来一年，就要靠着你把这几个糕点的制作方法，教给其他几个师傅了。”

蔻梢话说的一本正经：“剩下的时间不多，三天内，四种糕点你必须都要学会。否则，等我到了平凉，有什么问题你我只能书信沟通。”

蔻梢并不是在吓唬水生，等到了平凉，到时候书信一来一回至少要一个半月，沟通效率实在是低下，非常不方便。

因此，趁着蔻梢还在汴京，最好的办法就是让水生把四种糕点的制作方法学个门儿清。

“您要去平凉？”水生之前已经从高掌柜那边得知了蔻梢将要去平凉的消息，可是并不知道一去竟有一年之久。

蔻梢不在意的挥挥手，让水生把心思重新放到糕点上来。时间紧张，必须要争分夺秒的学。

三天时间，平均下来，学会一个糕点的时间只有半天多一点。

“桃花酥的制作，极其讲究，桃花蜜、酥皮等等原材料必须要好，等结束我给你写个方子，之后花蜜的制作方法，可以按着我的方子来。”蔻梢把所有需要用到的东西全都想了个遍，“当然，我也不是强制你一定要用我的方子。如果你们有更好的选择，当然可以用别的。”

对于每一种材料需要放多少，先放什么、再放什么，蔻梢全都一一讲的清清楚楚。生怕有什么地方没有教好的，等到时候杏花楼的师傅们做不出和自己一样的味道来。

水生听的认真，手上的动作也细致的很，按着蔻梢说的，一点都不差的做着。

蔻梢发现，水生有个优点，做事情不急不躁，不会因为自己说三天要学会四个糕点方子就着急，从而影响后面的学习。

“水生，怎么样？”

跟着蔻梢的指