第二百章 猪肚鸡（1 / 2）

谢旻人头落地，算是汴京的一大幸事。

柏子舟深感心头的一块大石落地，虽往后还有更多的难事需要面对，但目前是能够松快一些。

早在前一日，蔻梢就知道了谢旻即将被斩立决的消息。

蔻梢知道，这个结果，是柏子舟和众人一同努力、筹谋了许久才得来的。蔻梢在家中想着，该做一些新鲜的菜式，来慰劳一番自己辛苦多日的相公。

现在已是深秋，等到暮色四合的时候，明显能够感觉到冷意。

晚上吃点热乎乎的东西，暖身子的同时出一身汗，舒服极了。

蔻梢想起来了从前在山中时，娘亲曾经做过的一道锅子，锅底是猪肚鸡，吃的时候先喝汤，等到锅里的猪肚、鸡和汤吃的差不多了，再下各种各样的菜进去，那滋味，一等一的好。

想着想着，蔻梢自己先馋起来了。

“知春，去外面买点猪肚回来。”

“少夫人，您买这个做什么，味道大着呢！”知春不知道蔻梢怎么突然要买猪肚，一般人家根本不会买这个来吃，味道大不说，做出来根本不好吃。

蔻梢不想多费口舌，现在说了也是白说，还不如待会儿直接用口味来证明。

“你赶紧去吧，晚了今日就吃不上了！”

蔻梢推着知春出了房门，自己又坐下来，开始思考当初娘亲是如何做这道菜的。不是蔻梢之前不想做，实在是那本菜谱上没有关于猪肚鸡的记载。

现在这也是馋的没办法了，蔻梢这才想着自己做了试试。

等知春回来的功夫，蔻梢也没闲着，去了厨房，寻了一只三黄鸡，剁块儿、冷水下锅焯水，洗净浮沫后捞出备用。

厨房里的厨娘一个个看着蔻梢的架势，似乎是要做新菜式了，全都围了上来,七嘴八舌的缠着蔻梢。

“少夫人，你又要做什么新菜式？”

“少夫人，这鸡还能做出什么花样来不成？”

蔻梢知道自己三言两语解释不清，干脆什么都不说。

“你们啊，帮我准备点烫锅子的食材，其他的等会儿你们直接看。”

正说着话呢，知春从外面进来了，手上提着蔻梢要的猪肚：“少夫人，猪肚那边给咱们稍微处理了下，现在该怎么弄？”

“用面粉抓洗一遍，再焯水。”

蔻梢早早烧好了一锅滚烫的开水，就等着知春回来用上，不耽误时间。

焯水后，蔻梢动作麻利的将猪肚从锅中捞出，刮去上面的白苔，冲洗过后再放到瓦罐中，加入料酒、姜片、胡椒粒和水，煮上两刻钟。

每次蔻梢做菜的时候，厨房里面总是人最多的时候，每个人都想进来看看自家少夫人是如何做菜的。

烫锅子的食材猪呢比起来快得很，再加上厨娘基本上都在厨房里，一人两三个简单的菜式，不过半个时辰，二十道备好的食材整整齐齐的码放在桌面上。

“我和相公吃不了多少，待会儿剩下的你们都拿过去吃。”

说起来，蔻梢心里也有些没底。第一次做猪肚鸡，有点赶鸭子上架的意味。奈何蔻梢自己想吃，又没有别人会做，只能她自己上手。好在府中的人基本都没吃过猪肚鸡，因此若是味道有些不同，大家肯定是尝不出来的。

煮好的猪肚捞出切条，再将猪肚和鸡块一并放入锅中，加几颗红枣枸杞，继续炖煮一刻钟。

开盖煮的香气四溢，锅中奶白的汤水咕嘟咕嘟的冒泡儿，袅袅白烟从锅中升起，光是看着都觉得极其美味。

“少夫人，太香了，胡椒粒加在汤里面，正好掩盖了猪肚的点点味道，这搭配太妙了！”

有厨娘开始语无伦次，第一次见到有人如此处理猪肚，在外面，不用说绝对是厨师的看家本领，轻易不外传的那种，可是现在，自家少夫人当着他们的面儿，放什么调料，什么时候放，放多少，全都让他们看得一清二楚！

“少夫人，您刚才是不是说，这菜叫猪肚鸡？”

“少夫人，准备的那些烫菜，是在猪肚和鸡吃完后，再放到锅中涮熟了吃的吧？”

已经有人猜出来了猪肚鸡的吃法，蔻梢欣然点头：“我做得多，一会儿你们都尝尝。”

熬好的猪肚鸡汤色奶白，蔻梢舀了一小勺，微微抿了一口，意料之中的汤汁鲜美，再加上白胡椒的调味，就是记忆中的味道！

眼看着外面天色快要黑了，蔻梢忙吩咐着众人，将熬好的猪肚鸡用去年吃锅子的锅装着，搬去饭厅里。

离开后厨之前，蔻梢还不忘交代众人：“你们吃过后，过两日试着做做看，到时候看看味道和今日的有何区别，等到那时，我再给你们看看是有什么问题没有注意到。”

众人忙不迭的点头应声，自家少夫人真的是个好人。平日里他们做的都是分内事，现在还教他们做菜，那是在外面多少银子都求不来的。更何况，是少夫人这么一个厨艺高超的人。

“你跟在我身后做什么？”柏子舟眉头微微蹙起，目光中的不满似乎要溢出来。

奈何，宋彦清装看不见，从柏子舟的身后一绕，直接到了柏子舟的前面，先一步迈进了柏家的大门。

“干什么？还能干什么？我