第284章 众人评价不好,玉衡分析原因（1 / 2）

三姐说到这，突然想起来：“你给我们倒的是你自己做的酱油吧？”

吴远中“嘿嘿”的笑，他点头说：“是的，今天刚出来的头道酱油，尝尝咋样！”

二嫂特意又吃了一口，装模作样的品了半天说：“没啥不一样，除了咸。”

三姐一下笑了，她对吴远中说：“我可不是打击你，真是没吃出有什么差别。”

吴远中略感失望，他又问母亲和父亲，得到的答案都差不多。

吴远中还不死心，他又分别问了珍珍、玮玮、静静和吴业喜。

但是，问小孩子有什么用。

只有吴业喜，讨好的说：“好吃。”

吴远中说：“怎么我吃起来比平时的好吃些，更香些。”

母亲看他认真的样子，不点不忍，就安慰他说：“是好吃些，好啦，快吃吧！”

这太敷衍了，一点都不用心。

还是三姐实事求是的说：“那是因为是你自己做的，你当然觉得与众不同，这就是自卖自夸。”

吴远中问：“真没吃出来有什么不同吗？”

三姐说：“我们只有实话实说，你才能知道不足，才知道该怎么改进。”

三姐这说的是实话，三姐也是本着负责任的态度说的。

因为三姐知道：这次做酱油，只是吴远中前期试探着做。

吴远中的目标，是做酱油作坊，是要生产出来好酱油朝外卖。

所以自己肯定要说实话呀，不光要说实话，还要说不足，还要找缺点。

不过这个东西，优点不好找，缺点也不好找。

吴远中有点失落颓废。

三姐又告诉他：“你应该去问吕玉衡，让他从专业的角度跟你说说不足和优点分别在哪。”

吴远中忽又精神起来，他点头说：“对，我去问吕玉衡。”

说完，站起来拎起酱油就走。

母亲从后面喊他：“你看你慌的，饭吃了再去...”

母亲话没说完，吴远中早走远了。

三姐劝母亲道：“让他去吧，他不弄明白，饭也吃不香。”

母亲摇摇头说：“好好的，非给自己找点事干。”

吴远中拎着酱油，从家里出来，一路快走，来生产队。

卫兰他们已经吃过饭了，各自都在各自的屋里。

吴远中看到吕玉衡屋里亮着灯，径自来到他的门口，敲门喊道：“吕玉衡。”

只听吕玉衡在屋里答应着，然后打开了门。

“你怎么来了？”吕玉衡问。

吴远中扬起手里的酱油瓶说：“我按你说的，把第一道酱油弄出来了，你让看看品质怎么样？”

吕玉衡又问：“你们尝过没有？”

“尝了，我觉得不错，但三姐他们都说没什么特别的。”

吕玉衡边伸手接过酱油瓶子，边说：

“酱油毕竟是调味品，细微的差别可能不那么明显，特别是拌到饭里之后，可能就尝不出来。”

吴远中接着说：“我也这样想的，如是是夏天拌凉菜的时候，应该就比较容易吃出差别。”

吕玉衡点点头，先让吴远中坐下。

只见他先摇了摇酱油瓶，观察了一下。又打开瓶盖，闻了闻。

然后吕玉衡把酱油瓶放在桌子上，又去灶屋拿了个碗过来。

他倒了一点酱油在碗里，轻轻拿舌头舔了舔，然后又在嘴里咂了咂。

做完这些，吕玉衡把瓶盖合上，把酱油瓶放在桌子上。

然后自己也坐下，对吴远中说：“从品质上来看的话，只能算是一般化。”

“噢？”吴远中用求知的眼神盯着吕玉衡。

吕玉衡说：“刚才我摇了摇，酱油挂壁还可以，颜色也比较深......”

吴远中闻言，也拿起瓶子，摇了摇。

然后他问吕玉衡：“怎么样才算是挂壁好？”

吕玉衡用手指着瓶了壁说：“你看这里，你摇完之后，瓶子上沾上的酱油，颜色很深...”

吕玉衡说到这里，让吴远中把瓶子放桌子上，接着说：

“你看瓶子上沾的酱油，朝下淌的很慢，这就是挂壁好，说明酱油浓稠。”

吴远中又问：“稠了就好吗？”

“酱油浓稠，说明豆子里的好东西都析出来了，说明是真材实料的，没兑过水。”

“酱油还有兑水的？”吴远中问。

吕玉衡说：“那当然，现在人们素质高了，在以前的时候，有些奸商就会把酱油掺水来卖。”

“那怎么分辨呢？”

“其实很好分辨，掺过水的酱油味道淡，颜色也淡，对着光看，里面有浑浊的东西，很明显的。”

“噢”，吴远中接着问：“然后呢？”

吕玉衡说：“然后就是闻气味，这瓶酱油呀，气味稍淡了些。虽有豆香，但不够醇香。”