[综漫]猫屋餐厅 第108节（3 / 3）

么请稍等片刻。”

第106章 Menu.106 牛肉丼饭（下）

在「井」字中如画龙点睛般落上一点, 就成了「丼」字, 这本是形容石子从井上坠于井底的声音，传入日本后, 不知怎的就成了盖饭的代名词。但当你见着那像盆地一样深远且厚重的陶碗中铺陈的米饭时, 形如其字的样貌，或许能使你深刻体会到命名者的灵光乍现。

牛肉丼、亲子丼、鳗鱼丼、豆腐丼……就如中华料理中的盖浇饭一样, 日式的丼也五花八门各有不同, 在日本餐厅中寻常多见，但猫屋的牛肉丼饭，却有着其他餐厅中难以比拟的风味。

“今天刚好有上好的牛肉送过来呢, 就用这个吧。”幸平纯蹲着身子，从冰箱里取出来一块色泽鲜红的尾崎牛肉, 感叹道, “嗯，不愧是水户集团的肉啊，果然很新鲜。”

牛肉丼饭在日本是如此寻常的事物, 像是7-11这样的二十四小时便利店，货架上常常也有着加温即食的牛肉丼饭的存在，幸平纯曾在应急的时候买过一次。

但也仅此一次而已。

“米饭300g，牛肉80g, 酱油10mL，糖15g，洋葱60g，售价250日元, 5-6摄氏度下冷藏保质期三天。”

她到现在都还记得上面所标写的数据。

便利店的食物，在幸平纯看来，几乎不能称之为料理，只是一连串的文字与数字。不论店内的宣传中怎样描述它具有家的温馨味道，那打开饭盒之后扑鼻而来的冷冰冰的气息，以及口中死气沉沉的食感，足以使本来旺盛的食欲以及不切实际的幻想在瞬间灰飞烟灭。

料理的姿态，不应当是这样的，它应该有着更为切实的温度，所满足的也不仅仅只是片刻的饱腹之感。

新鲜的牛肉有着某种难以言喻的紧致感，幸平纯左手将其轻轻按住，感受着凹陷处的美妙弹性，右手则握着厨刀，当刀刃与牛肉接触的一刹那，在她的眼中，仿佛有无数条纵横交错的线条如横贯的山脊遍布于牛肉之上，随后沿着脉川的起伏土崩瓦解。

“唰——”

幸平纯手中的厨刃飞舞着，磨得锋利的刀刃仿佛没能感受到阻碍一样在天然的纹理中漫游，一连串的刀光闪过，而一片片大小、厚度均匀的肉片，就这样散落在了案板上。

“呼……”

在幸平纯一气呵成之后，那朵朵如同绽放的花瓣一样的肉片，就如空谷中盛放的红百合一般，只不过这些幽艳的花朵们，很快就在锅里煮得褪去了颜色。

“接下来处理一下洋葱吧……”幸平纯从柜子里拿出来一颗黄洋葱，将外面沾染泥土的一层剥去，然后在水龙头下冲洗着。

洋葱的气味向来浓烈，一般被厨师们用作去腥解腻的帮手，在料理中常常作为配角出现，以至于伤春悲秋的作词将它写在苦情歌里。洋葱，一度沦为了备胎的另一种称呼。