莺莺传 第83节（2 / 5）

这一条成为判定好猪头的指标，显然也是没有问题的。

赵莺莺有记忆以来，似乎自家就没做过腌猪头。今天第一次做，她还觉得有些奇怪呢——这猪头和平常买来烧的猪头并不一样，最明显的就是猪头骨已经被屠夫拆的干干净净了，应该是为了方便腌渍吧。这样的话就可以像普通的猪肉一样，一层一层铺着腌了。

王氏把两个猪头铺在各种猪肉之间，最后把缸里的猪肉压实——是的，就这么简单，这就是腌腊肉了。

腌完腊肉就腌鱼，就是把剖开鱼肚子，清理完内脏的鱼里里外外抹上盐巴，然后一样放着腌渍就好了。至于说弄出来的内脏，王氏也早有安排，让李妈妈收拾起来，等到中午吃鱼杂碎火锅。

这可是两条有成人手臂长的大草鱼的内脏，光是鱼籽就装了半盆，其他的内脏就不要说了。这要是不拿来做赵家人都爱吃的鱼杂碎火锅，那也太浪费了。

再等到鸡鸭也收拾完毕，做过事的人都洗手擦干，这才坐到堂屋里喝茶休息。这时候再看挂在院子里风干的肉肠和鸡鸭，再想想厨房里两缸慢慢的肉，别人不知道，反正王氏是很满意的。

清清嗓子：“今天都辛苦了，只不过过年就是这样了，哪有不忙的！我预备着明天后天上街采购年货，东西自然还是那些东西，不过有什么不太喜欢的可以提出来，那就少买一些。有什么格外喜欢的也要说，到时候就多买一些，过年就是图一个乐！”

王氏这样说，赵芹芹赶紧举手：“娘，今年多买一袋子鞭炮，我要和我哥一起玩儿。还有茂哥儿，他都五岁了，可以一起玩儿了。”

王氏瞥了她一眼，不为所动：“你就编吧，你个今年都十六了，玩儿什么鞭炮？你当他还是小时候？明明就是你想玩儿。还有，别什么事儿都带上茂哥儿，他还小，尽跟着你瞎闹腾，以后头疼的是我！”

“鞭炮那么危险，他玩儿那个还不够年纪——今年我要是闻到茂哥儿身上有一点儿火.药味道，我为你是问！”

除开过年时要放的鞭炮，最终王氏只买了半袋子炮仗，相比去年还少了半袋子。理由就是赵蒙今年应该会不玩或者少玩，如果真是这样的话，也算是有道理。至于说赵芹芹的委屈脸，那显然就不是王氏会考虑的了。

之后赵莺莺也提了一个建议，是关于赵家亲家龙家的礼物的。虽说更重要的女婿给岳家送礼，但是礼多人不怪，闺女在人家家里，送一份礼物给龙家长辈，也是应该的。王氏这一次倒是记下了——完全不同的对待。至于说赵芹芹在旁气鼓鼓道：“不公平！”

王氏则是干脆道：“等到什么时候你像你二姐姐一样靠得住再说吧！你那要鞭炮玩意儿的，能和送到你大姐家的礼物相比？”

第110章

年前的事情就是要快事快办, 前一日拟好了年货如何置办，到了第二日赵家一家的女眷便出门去采办年货。至于赵吉和赵蒙则是在染坊做事, 抽不开身来——年前的时候家家户户忙着采买, 有余钱的人家还要忙着扯布给家里孩子老人做身新衣裳。所以布庄和绸缎庄的生意很好，连带着赵家染坊的生意也很是不错了。

还有赵茂，他年纪小, 外面年前采买，街上人多, 王氏不敢带他上街，于是就把他丢到后院染坊, 让他爹他哥照料。

除此之外赵家的女眷, 大到方婆子, 小到赵芹芹, 再连同赵嘉母女三人, 一行人都在大街上逛起来。

赵家算是殷实, 因此过年要用到的东西其实家里早就有制备。譬如说待客的点心瓜子等，家里是常备的。另外还有很多东西都是如此。所以一行人的目光主要是在春联、鞭炮等平日用不上的东西上。

王氏在酒坊看了几眼, 赵莺莺知道，自家只有赵吉一个人喝酒。以前家里贫困的时候喝最便宜的高粱烧, 现在家里殷实了，便喝上了本地所产，口味不错的黄酒、烧酒。不过赵吉并不是贪杯的，这些酒水也不过就是每餐一小杯而已——装酒的杯子大概一两都不到！

这个分量，家里一年用不了多少酒。也就是年前年后这段时间了, 一方面要请亲朋好友吃饭，酒水是少不了的。另外就是亲朋好友之间拜年，总是要带上一些礼物的。他们不算真正的有钱人，所以礼物也不是绫罗绸缎珠宝金银这些。往往就是一包点心，几斤本地酒。这样一来，酒水就要的更多了。

“老板，这种寿山酒要五十斤，那一种白玉烧要四十斤。”王氏和酒坊老板说定数目，让对方给送到家里去。

这时候从铺子和后间隔着的门帘子传来响声，一个十六七的后生，只扎了一件白色短卦就出来了。这可是冬天，穿的这样单薄，实在是不敢相信。不过他浑身酒气，赵莺莺猜测他是刚刚酿酒出来。

酿酒的地方烧着大锅炉，虽然是冬日，但却像夏天一样热。所以酒坊里面酿酒的常常冬穿夏衣，这是常常有的事情。

那后生看了王氏一眼，又看了赵莺莺赵芹芹姐妹一眼，便拱手道：“三婶，莺姐儿芹姐儿。”

王氏有些记不起来这是谁家孩子了，总觉得眼熟了，可是街坊邻里里头并没有这个人。正尴尬纳闷来着，赵莺莺替她解了围。赵莺莺摆摆