莺莺传 第10节（1 / 4）

孙氏脾气不好，这样的事情必然是要打要骂。只是那句外地人带到扬州的俗语是说对了，‘好吃到打耳光都不肯放过’，这本是用来赞东西好吃的，放在赵蕙蕙身上就是真实的举止了。平常怕孙氏怕到不行，遇到吃的却从来没有放过。

几次之后孙氏就有些防着大女儿了，要是有好菜，她总是自己下厨做饭，让赵蕙蕙在一旁烧火。

“娘，我与你烧火！”赵莺莺跨进门槛就道。

王氏回头望见莺莺，笑着道：“你不用管，这事儿简单，烧火也不用，不然我早叫你姐姐过来了。”

王氏有一手烧猪头的绝活儿，做这个确实如她所说，用不着旁的人帮忙——赵莺莺站定在一旁看，她上辈子十二岁以前在宛平县刘家当然是常常进厨房帮忙的，但并没有学到什么手艺，做的都是粗活儿。进了皇宫就更不用提了，所以她对庖厨上的事情十分生疏。

王氏熟门熟路走到大厨灶里，舀了一锅水，把那只大猪头剃刷地干干净净，然后把一根长柴禾安在灶内——这倒是看出来并不用赵莺莺帮着的烧火了。

然后调酱，用一大碗油料酱油，加上茴香大料，拌的停当，上下锡古子扣定。这是烧猪头中最要紧的一点，锡古子扣的有功夫，足够严密，猪头才能糜烂。

锡古子扣定之后也就不用管那锅里了，王氏只看着那根长柴禾，不让他火烧的太旺，这里讲究的是小火来烧。不消一个时辰，等到起锅，赵莺莺就看到把那猪头已经烧的皮肉脱落满是肉香。

王氏手脚快，三五刀把猪头肉从猪头上剃了下来，用家里最大的鱼盘子盛了起来，码放的整整齐齐。连之前调好的姜蒜碟儿，一起放到了一边。与莺莺道：“莺姐儿，你去堂屋里把你爹的酒打开，用茉莉花酒掺着米酒对半兑开，再叫你爹爹和你哥哥吃饭。”

赵莺莺看了一手烧猪头的手艺，心满意足。应了一声，就跑跳着出了厨房。这时候还有些猪头肉并没有剃完，一部分王氏接着剃下来做明日吃，另一部分则是分别装了两个小盘子。

“大嫂、二嫂，我做的猪头肉，你们也尝尝味儿罢！”说着笑吟吟地端着自家吃的出了厨房。

王氏虽然为人并不软弱，但的确是个讲究人，她会在别人惹她的时候毫不留情地还回去，可是凡是她做的事，都是没的说的。猪头肉也算是一碗好菜，同一个厨房里做饭，她总是不忘给两位大伯子留。

王氏的猪头肉也确实做得好，不要说宋氏了，就是孙氏也没得说的。更何况有便宜不占王八蛋，孙氏快手快脚地就把那一盘子猪头肉放在了自己眼皮子底下——这也是怕赵蕙蕙偷吃。

“嘿！爹，你来看，娘今日做的猪头肉！”赵蒙才十一岁，虽然懂事，却到底是一个半大孩子，伸手就要去捞肉吃。

不过饭桌上有赵蓉蓉看着，哪里容得他脏着手就上，立刻拿筷子打手，拿出了长姐的威严：“小猴儿，你这爪子是什么样，就这样上手，别人还吃不吃？快去洗手！”

赵蒙虽然笑嘻嘻的，但还是很听话的舀水洗手。

赵吉这时候坐在饭桌上首的位置，有大女儿盛饭，有王氏给他安筷，赵莺莺还端了酒壶给他倒酒。一口猪头肉下去，香喷喷好吃的不得了。心里满足的不得了，就觉得自己日子过得这样真是不能更好了。

这时候家里其他人也纷纷动筷子，要说王氏确实是好手艺。赵莺莺不知道自己上辈子七岁之前有没有吃过这猪头肉了，就是有她也不记得。不过这一次吃是真觉得好吃，就是这夏日里也让她觉得胃口大开。

一家人正是在一天的劳累之后安心享用晚饭，不过总有人让人不得安生——坐在上首的赵吉最先见到自己大侄女儿赵蕙蕙站在门外，怯生生的，也不知道有什么事儿。

第20章

“爹娘吃了婶娘做的猪头肉，让我来谢谢一声，都赞婶娘做的好哩！”赵蕙蕙面上红通通的，似乎是不知道怎么开口。

她才开口说话，赵莺莺心里就一千个一万个不信。她虽然才重新回到这个一个月，却已经很清楚这个小院子里的各色人了——这比起一个宫苑就有几百人的皇宫可差得远了，何况皇宫里还都是人精。

赵莺莺在皇宫那等地方走过一遭，就算她不是一个使心机的，察言观色的本事却已经练出来了。

孙氏和二伯赵福是什么人？孙氏就不用说了，平日大小声最多的就是她，没事儿也得惹出事儿来。本性如何先不说了，至少嘴里是没有一句好话的。至于二伯赵福，说的好听是得过且过，说的不好听就是自私自利。

自己这二伯说他是罪大恶极的坏人，那不至于。不过赵莺莺冷眼看着，发现自己二伯一家，看着是二伯母孙氏最扎眼，什么事儿都要跳出来，极其惹人厌烦。而二伯赵福却像个影子，什么话不说什么事不做，只闷头有舒服日子过就万事不管了。

但仔细追究，二伯母如何能有底气这样，还不是二伯默许的。他不在意妻子在家里的名声，也不在意女儿们是不是被苛待了，他只要自己因为这些得了便宜与实惠，躲在后头做两耳听不见又如何？

除此之外，自己这二伯也是兄弟三人里面最拈轻怕重的一个。有什