重生奋斗日常 第149节(1 / 3)

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夏言十分豪气地表示,孙静言需要多少资金,她都可以借,直接开口就是,于是孙静言就放心大胆地去做了。

飞快地拿下店面,又在萧叔叔的帮助下,拿到了营业执照和卫生许可证,招了一个手脚干净利落的大妈,专门做卤味卖卤味,再买上锅碗瓢盆和各种调料,一切都准备就绪之后,店面都不用多装修,上一个奶茶店留下的装修就十分干净漂亮,只要挂一个做了一个围着白色围裙的小姑娘的灯箱,以及写着美味鸭脖的招牌,就齐活了。

事情看着方便,实际也是花了大半个月的时间才完成的。

卤味店的招牌是鸭脖,因为鸭脖啃起来十分有滋味,是大家的最爱,另外鸡翅鸭翅鸡腿鸭腿鸭肠鸭心鸡心牙签肉等等荤菜,还有豆皮、藕、毛豆等等素材,一应俱全,摆在干净的盘子里,用干净透明的玻璃盖子盖着,看上去给人的感觉就是干净,而且十分诱人。

店里的卤味调料包,是孙静言用纱布袋装好以后,让做卤味的阿姨直接拿去用的,这里面各色调料和香料的配比比较重要。

新店开张,一开门就有浓浓的卤香味飘来,在不算干净的小吃街上,这样一家干净又明亮的小吃店,还是蛮显眼的。

孙静言十分知道招牌门脸的重要性,所以摆在明面上的一切,都是透着两个字,干净。

招牌是黄色的底色,黑色的字体,举着勺子的小姑娘十分可爱,让人们一眼就能够看到这家店了。

店内灯箱上也挂着卤味的诱人照片,另一部分灯箱写着各种卤味的价格。

刚开门,孙静雅自己也穿着白色的围裙,在店里帮忙,大家觉得,招牌上的那个小姑娘,就是这个小姑娘来的吧?

“老板,这鸭脖太贵了啊,能便宜点吗?”

孙静言站在柜台前,说:“不好意思,这位美女,所有的价格都是老板定的,我们改不了价格的。”

“喔……”

“不过你可以只买一根,也没关系的,不一定要买一斤的。”

别的卤味店都是称重的,一般都买的不少,所以大家还以为这家卤味店也是呢。

“那给我拿一根鸭脖吧!”

“好的,您想要哪根?”

姑娘指了指自己要的那根,孙静言用戴着一次性手套的手将鸭脖拿出来,称了重,问:“需要斩成一节一节的吗?”

“嗯,斩一下吧!”

孙静言利落的将鸭脖斩成小节,用小袋子装好,放了两个一次性手套,说:“你好,你要的鸭脖,一共是十块钱。”

一根鸭脖十块钱,让人有点心疼,这姑娘给了钱,接过了鸭脖,便一边走一边吃起来。

等鸭脖吃到嘴里的时候,顿时就不心疼十块钱了,真是又香又好吃的鸭脖啊!盐味刚刚好,还带着一丝丝甜味儿,香叶、八角、桂皮等香味直冲鼻尖,闻着都让人觉得十分美味。一条一条的肉撕下来,啃着十分带感,,而且骨头已经酥*软了,轻轻一用力,就能够咬开了。

吃完一根鸭脖,让人真是意犹未尽啊!

卤味店不要求买许多,一两个鸡爪鸭爪也卖,几个鸡翅也卖,所以人就慢慢的多了。一次性买一斤的鸭脖之类的,还真是不太可能,除非朋友聚会之类的,才能吃完那么多。

有时候大家觉得肉贵了一点,就会买一点素的,素的毛豆、脆萝卜之类的,也十分好吃啊。

再加上这商业街附近的小吃街人*流量很大,卤味店每天都能够将东西卖的干干净净,到了傍晚的时候,许多东西就卖完了。

鸭脖鸡爪这些虽然贵,但是大家愿意花点小钱买着尝一尝,所以卖的也不慢,鸭脖果然是每天卖的最快的,鸭架鸡爪之类的也卖的不慢。

相对于奶茶店开业以后,还度过了一个不稳定的营业期,卤味店一开张没多久,就一直客源在增加,负责做卤味又要看店的阿姨,累的不行。

“老板,我觉得咱们还是要再请个人好,我一个人忙不过来。”

现在孙静言是可以在店里帮忙,等到她去九寨沟了,去读书了,事情就不是阿姨一个人忙得过来的了。

孙静言算了算账,觉得请个人虽然增加了成本,但是还是如果能够做出足够多的卤味,满足每天的销售所需的话,还是能够赚回来的。

经过成本核算以后,孙静言发现多请一个人不会少赚,反而会多赚,便开始招人了。

这个时候,等着找工作的人也不少,孙静言很快找到了一个满意的人选,相对于前面那个有些丰满的阿姨,这就是一个瘦瘦的阿姨了,不过两个人都是四十多岁,都是家里孩子读书要钱的时候,所以都愿意好好干活,补贴家用。

将新店员带上了手,孙静言看着两个人合作分工,经营了两天以后,没有什么问题了,就放手了。

去九寨沟的行程定在八月中旬,孙静言也要腾出几天时间来准备。

检查了孙连胜近期的学习任务完成情况,孙静言觉得不错。

从去年开始,孙静言就有意让孙连胜形成好的学习习惯,等到他自己形成了习惯以后,孙静言就不用操心很多了。

这次看来,他还是不错的,他已经习惯了每天先把自

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