二人森林 第47节(2 / 3)

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,也是让人非常满足的下午点心。

竹叶收来之后,剪齐尾部,一叠一叠地折成三折,放进锅里,加水浸没,和包粽子的绳子一起先煮熟。

包粽子的绳子,何田用的是劈开的芦苇叶和香蒲叶。

叶子煮上二十分钟,就可以捞出来晾凉了,这时,满屋都是清香。

煮过的叶子和绳子变得更加柔韧,可以随意折叠而不会折断。

何田教易弦握住一片叶片,卷成一个圆锥,收紧之后填上糯米,再放上一小勺豆沙,再盖上一层米,把剩下的叶片向下压,盖紧,捏实,叶尾缠在已经成型的粽子上,再用线缠紧,绑上,就大功告成,可以放在锅里了。

这是小粽子。

大粽子要用两片叶子,一上一下叠在一起,窝出的圆锥更大,先填上一把糯米,再放上一块肉,再填上一把米,之后按各人喜好放上或是一粒咸蛋黄,或是几颗豆子花生,或是一粒板栗,当然了,也少不了易弦爱吃的豆沙和蛋黄,最后再盖上一层米,包好扎紧。

也许是因为这次关乎吃食,易弦学得格外好,很快就能自己开始包粽子了,两人一起动手,不一会儿包了满满三大盆锅粽子。大的放了两盆,小的一盆。

何田把一样馅料的粽子系在一起,挑了几样,找了家中最大的锅,大的放在下面,小的放在上面,添上水,放在火上煮起来。煮好的粽子放凉之后,挂在竹竿上晾干,放在木盒里储藏在地窖里,就像放在冰箱里。要吃的时候取出来,或者放在蒸笼上加热,或者重新煮一下。

这么一大锅粽子煮好之后,刚好也快到午饭的时间了,满屋都是香味。

易弦早就等不及了,喊着烫捞出一粒粽子,放在陶盘上。

粽子剥开之后,更是令人食指大动,米粒晶莹,油脂丰美。

易弦先吃了一粒他点名要求的豆沙蛋黄,又吃了一粒何田最爱的鲜肉加板栗和豇豆的。他立刻觉得这种粽子也很好吃,又跟何田分了一粒吃。

这种大粽子,何田一粒就吃得八分饱了。今天是超常发挥。

粽子不管咸甜,趁热吃好吃,放冷了吃另有一番风味,想到今后去打猎时可以带一串粽子当午餐,何田又剥了一粒红枣粽子吃。

何田个人认为,红枣粽子剥开后,卖相是所有粽子中最漂亮的,晶莹的粽子站在绿竹叶上,糯米染上竹叶的碧绿,红枣依旧是鲜红色,那层代表甜度的颜色还渗透到了周围的糯米上,清香扑鼻。

下午午休时,他们又一人吃一粒小巧玲珑的豆沙小粽子,再喝点竹叶茶,闲聊一阵。

窗外林中蝉鸣依旧,山涧潺潺,虽然眼前这盘粽子并非什么十分难得的食物,但这一刻的小小幸福却充实真切。

作者有话要说:今天也祝大家愉快。

我看《小森林》时不知道为什么看了一会儿就想睡觉,后来每次看都是这样,原来治愈力也是指能帮助睡眠的能力吗?之前我就是睡不好,失眠,后来有一次看人推荐《林中小屋》说助睡眠,我就上B站看了,但是并没感觉。在弹幕里看到很多人推荐小森林,跑去看了,不仅助睡眠,还吃得香呢。

昨天我吃了一个粽子。好几年的第一个啊!是娘惹粽。不是我最爱的口味,可是要自己包的话很麻烦啊。

女装大佬掉马进入倒计时。

第46章 大雨

过了端午, 天气果然更热了。

正午时的阳光可以用“毒辣”形容, 所以何田和易弦趁着早上太阳未出,天蒙蒙亮的时候在田地里耕种。

即使这样, 太阳升起后,也汗流如雨。

这天下午,吃过午饭不久, 乌云遮顶, 很快又下起了雨。

好在地里的各种作物现在都长得很茁壮了,小苗也不会再被雨打得倒在地上了,豆苗瓜秧要么已经爬上了架子, 要么开始在地里匍匐,即使不给它们搭上遮雨的草帘子也没事。

窗外茫茫大雨,却没带来很多清凉,屋子里潮湿闷热。

他们原计划今天划船外出的。

几天前投下的渔网, 小河支流里放的笼子和树枝陷阱,都可以起出来了。如果走运的话,还能顺便再捡些蛋。进入盛夏后, 第一批孵化的小鸭子已经开始换毛了,它们的妈妈忙着照顾它们, 不会再下蛋了,但水鸟们不是一齐飞来的, 现在还有些迟来的水鸟陆续飞来,开始繁殖。蛋还是能找到的,就是数量比起一个月前要少得多。那时候, 池塘边的草地上,可是遍地都是蛋啊。

暴雨时虽然不能外出,但也不能坐在家中什么都不做。

新鲜的蛋即使放在阴凉通风的地方,最多也只能放一个月,再久些,就会出现“靠黄”,蛋黄粘在蛋壳上,蛋的味道也变了。

之前做青团、粽子用了不少的咸鸭蛋,今天可以再做一些。

何田用清水洗净鸭蛋,把它们放在一个竹匾上晾干,又让易弦从橱柜上面拿下来几个大玻璃罐。

做第一批盐蛋的时候她为了省盐,用的是泥裹的方法,这一次,她打算用比较省事的方法,直接用饱和盐水泡。

烧开的水放凉之后,倒进玻璃罐里,加入盐,不断搅动,当所有的盐都溶化之后再加盐

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