二人森林 第12节(1 / 3)

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用小刀切开皮肉之后,鱼肉是粉白色,切下薄薄的一片,连盐都不用蘸,直接丢进口中,甘甜滑嫩。

何田切鱼片的时候易弦主动要求帮忙。

见过她编草鞋的样子之后,何田对于把这类精细活儿交给易弦是有点犹豫的,但是易弦像是要证明自己似的,接过刀,很快把鱼片摆了一小盘。

粉白色的鱼肉每片只有两三毫米那么厚,因为片得实在很薄,几乎就是透明的,在灰黑色的陶盘里,鱼片一片挨着一片摆成一个环形,仿佛一朵粉色的花。

何田不停地“哇”,表示惊艳。

“怎么能切得这么薄啊?”

“每一片厚度都一样!”

“摆的时候很费心思吧?鱼肉的纹理方向都是一致的!”

鸡肉萝卜卷做好了,何田还在称赞易弦的手艺。

“别说了,快吃吧。”易弦有点不好意思了。

何田心里说,你搞成这样不就是想让我夸夸你么?怎么还经不起夸了呢?她笑嘻嘻的,不出声了。

这顿饭吃得也很满足。

生鱼片就不用说了,鲜鱼肉肥美甘甜,卖相又美,熏鸡肉刨成薄片后和萝卜片放在一起小火慢煮,吸收了萝卜中的水分,重新恢复了一些弹性,嚼起来有点韧性,又不会太硬,还带点萝卜的淡淡辣味。

何田打算,下一次把笋干和熏肉片、香菇、小土豆放在一起煮煮试试。

作者有话要说:看到有人说自己养在缸里一条鱼,很快水上都是鱼的便便。那个,养在饮用水缸里的鱼是不能喂的。还指望它吃掉水里的微生物呢。当然,还有它自己的便便。悲惨。但是这就是它的命运。

这样养在食用水缸里的鱼,看品种吧,鲤鱼能长挺大的,可以活两年多。

今天也祝大家用餐愉快。

第12章 梦中的食物

冬季森林里的天气也是多变的。

白天还晴好,入夜之后就风雪大作。

这场雪下了一夜一天,终于停了。

大雪的时候,即使是在白天,能见度也不过两三米。天地间又变得灰蒙一片,风卷着雪花往眼睛上扑打,要睁开眼睛都困难。

这样的天气只能呆在家里。

不过,何田并不着急,相反还有点高兴。

被这样的大雪困在家的不止是她,还有各种动物。

雪停之后,就可以去设下陷阱的林子里寻获猎物了。

还有,河面会彻底冻硬,对面的森林也会成为她的猎场。

想到即将收获的貂皮,做梦都要笑醒了。

在此之前,她要为狩猎做最后的准备。

易弦那件紫貂披风,她显然不打算再穿了。这衣服也不适合在林子里穿行。

何田改了一些奶奶留下的旧衣服给她穿。

衣服的宽松度还合适,就是袖口和下摆都短了一截。

何田还有几张野兔皮毛,裁开,拼接,总算补全了奶奶那件鹿毛大衣。绑腿,手笼什么的倒是可以继续用。

易弦一点也不懂皮货的事,她还以为打到的猎物,剥了皮,收拾干净就能做衣服了。

不是这样的。

皮子得硝制才能变软,在硝制之前还要浸泡,把皮上剩余的脂肪和残留组织刮下来。冬天是没法硝制皮子的。

皮货商人们买走的貂皮,全是未经过硝制的。猎人们只是把它们风干。

易弦听了叹气,“所以,就算打到了狐狸或者兔子,也得等到明天春暖花开的时候才能做衣服?”

“这还是最早的呢。一般都是等到夏天。那时候更暖和了,可以直接站在河岸边上洗硝制好的皮子,皮子洗好了,还要再晒干,拉伸,在树干上磨蹭,皮子才能变得有弹性……”

何田一边给被子里填羽绒一边讲,“要是你留到那个时候,我们又打到了狐狸,或者獾狗,或者别的什么,我就给你做一个……”她打量打量易弦,“小皮袄吧,在屋子里能穿的,或是皮坎肩。”

之前她去狩猎小屋的时候,只放了一个人的被褥,这次要给易弦也带一副。奶奶备用那套被褥被熊撕烂了,没法用了。

刚好,趁着风雪天没法出门,两人一起,很快就能把被子填上羽绒。

何田家的被子不像其他人家那样用棉花做成棉胎,再套进布袋里,或者直接从商人那里买做好的被子。

她们家做的是羽绒被。

先用两片布缝成一个被子大小的布袋,暂时不封口,再在布袋上缝几道竖线,把布袋分隔成几个长条袋子,在每个袋子里塞进羽绒,棉絮和捶打好的绒草的混合物。

羽绒是打到禽鸟时收集的它们紧贴腹背腋下的细小羽毛,质量最好的是大雁毛,它们防水又轻暖,保暖效果是所有森林中能打到的禽鸟羽绒中最好的。但是一只大雁最多只能收集到一两把这样的绒毛,又要做被子又要做衣服,所以有时候也不能太挑剔了。

棉絮,是何田家自己种的。

她家有六棵棉花,每年秋天可以收两小篓棉桃。棉桃的果荚裂开,露出的白白绒绒的部分,就是棉花了。不过,将果荚中的棉绒处理成可以使用的棉花,还有很多步骤。要先把藏在棉花里的籽捡出

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