第254章 做奶酪（2 / 2）

足足做了十碗，一碗也就有小半斤的模样，十斤羊奶都差不多用了四斤了。

除了姜撞奶，她又做了双皮奶，这个口味偏甜一些，做起了也稍微复杂了一些。

给羊奶里撒上适量的糖，煮开，放至温热，这时候便是打几个鸡蛋只用蛋清，蛋黄可以备用。

等到羊奶上门结了一层奶皮子，就可以用筷子在奶皮子边上挑一口子，将奶倒出来四分之三来。

然后再将蛋清液和奶混合在一起，倒回碗中，放在锅里蒸煮，二次凝固。

这时候一开始做的姜撞奶已经差不多了。

孔氏递给了乔娇娇一碗道：“尝尝。”

乔娇娇，她能说不要嘛！

好多姜汁啊！

她不想喝姜汁怎么办！

突然想自家慕白哥哥了怎么办？

乔娇娇舀了一勺子，原本的液体奶，竟然变成了豆腐脑一样，尝一口，羊奶的膻味没有了，姜汁也没有那么辣，一口下肚子，只觉得暖洋洋的。

“好吃！”她看向孔氏，夸赞道。

不愧是奶收的弟子，这手艺果真绝了。

其他人她暂时没有分，因为打算着等会儿一起分的。

双皮奶也做好了，这一次她做的也不少，还是十碗。