第170章：国宴级水准（3 / 3）

带什么礼物？真是，不像样子。”

“哪里，去长辈家拜访，不带礼物才不像样子呢。”王蓓笑着说。

一行人来到了屋内，乔星宇立刻就开始了准备。

现场演示从杀鱼开始，鲤鱼都还是活的。

一边处理着每一道工序，乔星宇就一边跟边上观看的韩嘉怡解说着。

“西湖菊花鱼有两个关键，第一个关键是雕花，这个鱼肉一定要雕得恰到好处，这一步是很关键的。第一啊，它好看，炸出来才是菊花绽放的那副模样；第二呢，是吃的时候每一根入味均匀；第三，切浅了不容易夹断、切深了它炸好之前就断了。这点切记……”

韩嘉怡在旁小脑瓜连点，而白仁宗则是目视这老师父熟练而又迅速的把鱼肉一刀刀的片好，内心里不由得感到一丝敬佩。

能做到这个程度……

无它，唯手熟尔。

“而第二个关键，就是芡汁。这个芡汁呢讲究油汁一体，如果你能看到油的明显分层，那是绝对不行的。”老乔一边解说一边继续，很快一盘西湖菊花鱼就出炉了。

鱼肉被炸成了四朵菊花摆在盘子里，盘子边上用切成薄片的黄瓜进行点缀，浓稠的芡汁就像老乔说的那样，浑然一体，一点也没有出现分层的情况。

“来吧，这位小美食家。”乔星宇举起手笑道，“尝尝这道国宴上的菜。”

之前虽然也吃过水煮白菜这种会出现在国宴上的菜式，但那也只是菜式上的“出现”，而面前这道西湖菊花鱼，是真正的曾经招待过外国领导人的。

“那我就来点评一下，国宴级的水准吧。”白仁宗抓起了筷子尝了一口。

吃下去之后，他的表情依然很平静。