第94章 麒麟鲈鱼（1 / 2）

用了将近5分钟，陈小米耐心看完魏一与杜月儿的聊天记录，目光灼灼看向魏一：“她喜欢你。”

魏一诧异抬头，仅凭聊天记录就看出来了？

“你说得对，她确实喜欢我，我已经拒绝她了。”

“什么时候拒绝的？”陈小米追问道。

“就是聊天记录截止那一天。”

魏一老实交代，本来就没什么，没必要隐瞒。

陈小米算了下时间，在两人确认关系之前几天。

“你是因为什么原因拒绝掉她的呢？”

“主要有两个原因，一个是我自始至终都只把她当作朋友，另一个是因为你。”

“真的吗？你可别说好话哄我开心哦。”陈小米眼睛亮晶晶的，心里开心极了。

“当然是真的，我从没对你说过谎，现在是，今后也是。”

“你真好！”

陈小米被这句话感动到了，情不自禁张开双手，紧紧抱住魏一。

魏一感受着左臂传来的软绵感，顿时有点心猿意马了。

陈小米似乎也发现了不对，连忙松开手，坐正身体，双颊飞上了些许红晕。

毕竟刚在一起，过于亲密的动作，两人还是有点拘束的。

包间里，顿时进入了某种沉默当中，直到服务员端着第一道菜进来，才打破了这个沉默。

第一道菜名叫麒麟鲈鱼。

“我们开始吃吧。”

“好！”

面对美食，陈小米完全忘记了刚才的脸红心跳，食指大动。

此菜摆盘十分讲究，几种配料切成片状，拼配而成，颜色不同，均匀有序，犹如身披鳞甲的麒麟，故取此名。

魏一夹起一块鲈鱼肉，放入嘴中细细品尝，肉质洁白似雪，肥嫩鲜美，少刺无腥，食之口舌留香，回味不尽。

鲈鱼之美，天下皆知，否则怎会有晋人张翰的一走了之与“莼鲈之思”？

据《晋书·文苑·张翰传》记载，西晋时期，江南文学家张翰在洛阳为官，一年秋天，西风乍起，寒潮将临，他忽然想起家乡的鲈鱼和莼菜正是肥美之时

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。，随即吟道：“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。”

唱罢便辞官回乡吃鲈鱼解馋去了。

从此，“莼鲈之思”的美谈流传至今。

鲈鱼中，尤以松江鲈鱼最为著名。

早在明代时，它就与黄河鲤鱼、长江鲥鱼、太湖银鱼并称为华夏的四大名鱼。

据说，这厮生就异相，一般的鲈鱼只有两腮，而它有四腮，故也称四腮鲈鱼。

或许正是因为其生得稀有怪异，故甚得帝王将相之青睐。ωωw.cascoo.net

隋炀帝下江南，品尝松江鲈鱼后赞美道：“金齑玉脍，东南佳味也。”

乾隆皇帝下江南，偶遇鲈鱼羹后赞不绝口，下令要年年进贡。

《三国演义》中有一章写“左慈戏曹操”，说的是曹操设宴，左慈说：“脍必松江鲈鱼者方美”，曹操道：“千里之隔，安能取之？”慈曰：“此亦何难取！”教把钓竿来，于堂下鱼池中钓之。

顷刻钓出数十尾大鲈鱼，放在殿上。

操曰：“池中原有此鱼。”慈曰：“大王何相欺耶？天下鲈鱼只两腮，惟松江鲈鱼有四腮：此可辨也。”

众官视之，果是四腮。

所谓四腮鲈鱼，其实不过是古人眼花罢了。

这种鱼两鳃前后各有一道凹痕，其形与色如同鳃孔，在鳃盖上又有条橙红色的条纹，看起来极似四片外露的鳃叶。

遗憾的是，近年来松江鲈鱼濒临绝迹，被列为国家保护动物，我们也只能从古代文人墨客们酒足饭饱之后的慨叹中，感受鲈鱼之美了。

唐人杜甫在《泛房公西湖》诗中赞美所吃的莼菜鲈鱼是：“鼓化莼丝熟，刀鸣脍缕飞。”

宋朝时范仲淹“回敬”道：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”

到了元代，诗人张庸仍对鲈鱼念念不忘，他在《秋水系舟图》题画诗中说：“小姑山到彭郎矶，老树含风黄叶飞。何人泊舟秋色里，钓得鲈鱼三尺肥。”

而明代名医李时珍也对鲈鱼赞不绝口，他先

。是从一个食客的角度高度赞美了鲈鱼——“白雪诗歌千古调，清溪日醉五湖船。鲈鱼味美秋风起，好约同游访洞天。”

随后，又用医学工作者的严谨态度总结了鲈鱼的药用价值——据《本草纲目》记载：“鲈鱼性甘温，有益筋骨、肠胃之功能。鳃性甘平，有止咳化痰之功效。”

其实，不论是生于海里还是那小小的江中，鲈鱼之鲜都会让人终身上瘾，仿佛张翰一样患上季节性“情绪失控”。

没想到，有这么多帝王将相、文人雅士对鲈鱼情有独钟，魏一吃着吃着，感觉自己也拥有了几分文人气息。

麒麟鲈鱼这道菜最妙之处在于金华火腿片和姜片的使用，姜片能将淡水鱼的腥味和土味去掉，金华火腿片则巧妙地融入鲜美的鱼肉中，浅尝一口，唉，那滋味哪是鲜美二字了得。

这道菜所采用的鲈鱼原本只是淡水养殖鲈鱼中