第105章 好吃的方便面（2 / 3）

也是非常的心疼两位老人。

苏二顺就建议说：“爹！娘！你们两个不要在这了！这也该过年了，家里什么也没有，这年也没法过。干脆你们两个人跟我回家吧！

正好紫玉的奶奶，也在我们家里。你们要是去了，也能和她做个伴儿。

你们都是老人，容易沟通。在一块儿还可以说说笑笑的，也有共同的话题。”

姥爷一听，非常的愿意。

姥姥听了，也很高兴。

只是她有点担心自己的两只老母鸡，怕把两只老母鸡饿死，也怕被那五个熊孩子把老母鸡给吃了。

苏二顺想了想说：“爹，娘，你们操心这两个老母鸡呀，这不是问题。

我赶着牛车呢，你们二老坐在上面。把老母鸡连同鸡笼，都直接带走就行了。”

姥姥和姥爷一听，这才高高兴兴的坐上了牛车，跟着苏二顺回到了苏家村。

苏紫玉看到姥姥和姥爷过来了，也是非常的开心。

陈银萍看到自己的爹娘，更是高兴的很，心情不用再说了。

苏郭氏的身体也恢复的差不多了，看到了亲家母和亲家公，也是非常高兴。

苏郭氏赶快上前一步，拉住了这两位亲家的手，直接往屋里边让。

安排好了姥姥和姥爷，陈银苹就赶快去做吃的了，苏紫玉也去厨房里帮忙。

苏紫玉和陈银萍做了一桌子的好饭好菜，用来招待姥姥和姥爷。

吃过饭以后，苏紫玉去刷洗锅碗，陈银萍苏安排姥姥和姥爷的住宿问题。

陈银苹拿出了两床被子，全部都铺好。

让姥爷和苏二顺住一个房间。

让姥姥和苏郭氏住一个房间。

刷洗过锅碗之后，苏紫玉没有什么事情了，就开始搞她的发明创造。

她准备再研究一款食品，那就是：方便面。

她把刘星云喊了过来，让刘星云给她打下手。

恰好这个时候，白纯伟也过来了。

两个美男子都给她当助手，苏紫玉干活儿更加有劲儿了。

想要做方便面，第一步当然是准备材料了。

做方便面的最主要的材料，主要包括：面粉，食用油，食盐，胡椒粉，白砂糖，麦芽糖精，玉米淀粉，花椒粉，花椒油，芝麻油，白芝麻以及一些牛油或者羊油。

还有一些脱水了的葱花、菜花以及胡萝卜丁之类的东西，还需要一些鸡蛋。

材料准备齐全了，就该制作了。

苏紫玉拿出来一个大盆，倒进去一些面粉，又加入了几个鸡蛋（鸡蛋只要蛋清，不要蛋黄）。

分离蛋清和蛋黄的工作，就交给了刘星云。

苏紫玉把面粉准备好，又舀出来一瓢水。

她在水里面，按比例加上了一些食盐和碱面。

她把食盐和碱面都搅拌均匀之后，用这个水来和面。

刘星云和白纯伟都有点好奇，这面团为什么要加盐碱水？

苏紫玉笑了笑，给他们两个人解释了一番。

加碱的作用，主要是为了中和面团发酵产生的酸味，使面粉的风味不发生变化。

加食盐的作用，主要是为了让面条更加的筋道。

但是碱面和食盐都切忌多加，多加了就要发苦了。

刘星云听了之后，暗暗的记在了心里。

苏紫玉把面和好了以后，让白纯伟把鸡蛋清搅拌一下，搅拌的越均匀越好。

苏紫玉把搅拌好的鸡蛋液体，分散的涂在面团上，继续的和面。

这样搅拌好的面团还是生面，生面还要经过熟化的过程，才能进行下一步。

苏紫玉把这些生面团，揉成了小剂子，然后再擀成了面片。

她拿刀把面片都切成面条，切的很细很细的。

她用回转刀法，然后再切一圈，把面条都切成大约30cm左右，按照一包方便面的分量来分开。

她把面条全部切好之后，让白纯伟去烧火。

她准备将面条上笼，加热蒸熟。

无论是油炸还是非油炸的方便面，都要经过这个蒸熟的阶段，不然方便面就没办法泡一下吃。

等到蒸熟了之后，苏紫玉把已经煮熟的面条晾凉。

等到面条都晾的凉透了，开始再用油炸。

油温控制在130度至170度之间，这样就完成了脱水硬化的过程。

苏紫玉把炸好的面块，全部都晾了起来。

等到全部都凉透了，拿出来很多油纸，让刘星云和白纯伟把这些都打包起来。

剩下一些没有打包的，大家伙都尝了尝，都说非常的好吃。

那些各种的调料，都要全部切碎，用擀面杖擀碎。

苏紫玉也按比例都配制好了，用油纸包成小包装。

一个面块，配一个小调料包，都被打包起来。

好吃的方便面，就发明创造成功了。

晶晶走到唐三身边，就在他身旁盘膝坐下，向他轻轻的点了点头。

唐三双眼微眯，身体缓缓飘浮而起，在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气，全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融，已经彻底处于平衡