第三百三十六章 原来这就是新招（1 / 2）

刘婉说开门，杨大牛便赶紧招呼另一个伙计，两个人利落的把店门的门板拆下来，把店门打开，开始营业。

现在的店门都是一块板一块板拼起来的，要打开整个店门，就要把这些板一块块拆下来，推到边上。

眼见着店门开了，大家就都想往里冲。

刘婉说慢慢来，别全部一下子都挤进来，店里容不下这么多人。

刘婉让杨大牛站在店外维持秩序，一次放二十个人进来，省得这么多人把店里冲撞了。

交待好，她自己先往店里而去。

陈记和张记的掌柜也赶紧跟在刘婉后面，一起进店。

一进店，他们果然就发现了玄机。

店里的是布置和原来大为不同。

原先，刘婉将卖糕饼的柜台放在了店门的入口处，一进店门就可以看到摆的各种精美糕饼，顾客直接购买，买了就走人。

但现在这个柜台被拆掉了，放了做馅饼的案板等，等于是把厨房的后台搬到了这里。

而伙计们此时也在这里揉面，剁馅各种，等于说大家一进来就能看到整个馅饼操作的过程。

大家可以看得明明白白，面粉是上好的，面粉馅也是干净新鲜的。

而原先摆放成品馅饼的柜台，则被移到了靠里的位置，大家要买馅饼，就要先经过工作台，顺便就能把整个工作流程看得清清楚楚。

以后都会这样，在顾客的眼皮进包馅饼、做馅饼，所以可以确保原材料的新鲜，不会糊弄顾客。

今天刘婉包的也是绿豆馅的饼，绿豆已经泡发好了，清清爽爽，干干净净；

另一边则在切肉，都是上好的五花肉，有肥有瘦，切成肉丁后，调馅炒制，也都一目了然，这是准备做肉饼用的。

看到这，几位掌柜的都人老成精，顿时就明白了，一脸钦佩地说：

“刘掌柜，原来你使唤的是这一招！

把整个流程公布于天下，让大家看得明明白白，知道得清清楚楚。”

刘婉点头，笑道：

“反正我家一向用的都是上好的馅料，也不怕大家监督，更不会做黑心料来给大家吃。”

“哟，确实，我一看你们这么清爽的食材，肚子都饿了，哎，不行，我得去买两盒饼回家吃去。”

这时，后面有人摸着“咕咕”叫的肚子了，赶紧直奔柜台去买第一炉馅饼。

这边一拨人出去，后面的人又挤进来，都看到了刘婉这种新的流程。

于是，大家都放心提了一、两盒的饼，整个操作流程都暴露在他们的眼皮底下。

那还有什么好担心的呢？

“我们‘吃南北’糕饼行一向行得正，做得对，用的都是上好优质的食材，不怕把自己的制作过程暴露于大众的眼皮之下，让大家监督我们。

我们不光现在会这么做，以后也会一直坚持这么做。”

刘婉向每一拨顾客都道出自己的意图。

这招干得漂亮。

一时间，顾客昨天被郑记和吴记搞坏的胃口都有了好转。

大家都会嘴馋，也会偶尔想吃点糕点，但被吴记和郑记那样搞，一吃糕饼，就会想到那可怕的发霉馅料。

但刘婉这么公开制作流程后，就杜绝了用坏的食材的可能。

糕饼铺的老板们都看明白了，他们做的第一件事，就是赶紧回去改造自己的铺子。

他们也得把铺子改成像刘婉这样，公示制作流程给大家看了。

改造虽然要花些钱，但不改造的话，以后谁都不会去他们店里。

就算是卖普通馅饼的，大家也是得掏钱买，谁不想吃得明明白白、清清楚楚呀？

刘婉的店，顾客盈门……

刘婉这一招，意外带火了旺财。

一时间，要改店铺规格的掌柜，打听出是旺财帮刘婉制的铺面，便都去找旺财。

因为找他最省心了，不用另外再交待各种，只要告诉他，改成和“吃南北”一样的模式，旺财就懂得上手了。

“娘，为什么要教他们这些做生意的招数？”

王孝不解。

和娘回桃源村的路上，是他们娘俩交心的时候。

王孝会把平时遇到的困惑请教刘婉，刘婉也会教他做人做事的一些手腕。

“唇亡齿寒。谷口镇不可能咱们一家店独大。我们对付郑记和吴记，是他们有错在先，别人不能说咱们什么。

但是，这时候大伙肯定心里对咱们有点芥蒂了，觉得我们会使手段，把郑记和吴记弄进牢里。

当然，这时候如果没有触动到他们的利益，他们也不会说什么。

但是，生意凉了后，他们心里肯定也会怪咱们，正是因为去查抄郑记和吴记，所以才会暴露了用劣质食材的事。

这件事情里，郑记和吴记都是老牌的店了，他们尚且敢这么做，别家呢？

肯定也有一些店也是这么干的。

我们让他们赚不了钱，他们肯定会怨恨咱们。

我们想出了新招，救他们于水火间，这一招，就算不教他们，他们来看了后，也会马上学会的，不如大大方方教他们，还能博得一些好感，化解他们的敌意。