第158章 开整（1 / 3）

肖旭不提醒好还，肖旭一提醒，韩玲顿时感觉她的手好痒，痒进了骨子里，赶紧丢了手里的魔芋，使劲的捞，可是就像是隔靴搔痒一样，压根就没有任何用处，还越捞越痒！

“肖旭这是怎么了，我好痒，快帮帮我，好痒。”韩玲痒的都快跳起来了。

“快用水把手洗了。”肖旭看着韩玲都觉得替她痒，这魔芋的汁要是粘到痒的受不了，刚刚韩玲还大大咧咧的抓了起来，够呛，也不知道能不能抢救回来。

韩玲赶紧跑到水渠就开始洗手，真的太痒了，痒得她恨不得把手上的肉都割了。

看着韩玲把整个手心都搓红了，肖旭一阵无语。

“呼——”韩玲感觉手上的痒终于消退了，整个人都虚脱的坐倒在了水渠旁。

“没事了吧？”肖旭看着韩玲的样子想笑又不好笑，还是给她留点面子吧。

“没，没事了，不痒了。”韩玲虚弱的说道。

陈佳几人在一旁看着也是一阵后怕，刚刚他们也想去看看魔芋，幸好韩玲在前面趟雷，不然就不知道他们谁先入坑了——

见韩玲没事了，肖旭接着做魔芋。

把去了皮的魔芋切小块，加上一点泡过水的糯米，然后就是大石磨伺候。

小咪看着众人都去了水磨房偷偷的进了棚子，看着棚子里的泥一脸好奇。

这边肖旭压根不知道小咪进了棚子，把魔芋端到了水磨房，把传动杆和水车还有石磨链接起来，看着石磨转了起来，赶紧把切小块的魔芋和着糯米放到了石磨里。

随着石磨转动，‘嚯嚯’的石磨声中魔芋的浆汁被磨了出来。

很快魔芋就被磨成了浆汁，水磨就是好使不费力还方便，肖旭满意的把传动杆拆了下来，把石磨清洗干净。

然后就把魔芋浆汁提到了厨房。

烧火，把魔芋浆汁倒进锅里熬煮，这个时候一定要把魔芋浆汁里的块都打散，决不能让它们凝在一起。

不断搅拌，等到亮白色的时候加入碱水接着搅，直到有种搅不动的感觉。

起锅装入盆中，凉了之后魔芋自然就凝结在了一起。

然后把魔芋切大块，锅里烧水，把魔芋下入水中煮熟，魔芋就制作成功了。

当然最后一步不做也能直接做菜，看个人喜好。

制作好的魔芋最好浸泡在水中。

有了魔芋接下来自然就是鸭子了，肖旭看了看女儿他们抓的鸭子，大是大，不过一只肯定不够吃，不说他们了怕是韩玲一个人就能吃的骨头都不剩，信不信。

去外面再抓了两只鸭子，开宰。

也让黑鸭子在路上不寂寞，三只鸭子有个伴。

鸭血可是好东西，肖旭准备了一个大海碗，里面放上盐水，抓住鸭子的双翅和脖子后颈，拔掉了脖子上的毛，手起刀落，直接就割开了鸭子的喉咙，鸭血顿时就飚了出来，这是割开了大动脉。

赶紧把鸭血接在准备好的海碗里。

很快鸭子就流光了血，扔到地上下一只接着来。

很快三只鸭子都被放了血，海碗也差不多装满了，还是很多血的，把鸭血放到一旁，做火锅这些都是挺好的料。

接着就是烫毛。

肖灵儿他们早就烧好了一大锅热水，肖旭打到盆里把鸭子浇透就开始拔毛，这开水烫过之后毛非常容易拔掉。

就是别烫的太厉害把皮给烫破了。

韩玲这个时候也算是缓了过来，和陈佳也走了过来帮忙。

很快三只鸭子就被脱的光光的，一毛不剩。

在柴火上把一些绒毛给烧了，接下来就是开膛破肚。

鸭肠，鸭肝，鸭心，鸭胗，鸭胰都是好东西，得留着，用泡椒来个爆炒也行，烫火锅也行，反正一个字好吃。

脚掌脱鞋，很快三只鸭子就被处理的明明白白，不远处的鸭群却有些庆贺，三位兄弟把大恶人喂饱了，我们也就安全了。

把三只鸭子剁块，魔芋烧鸭主料算是全部备齐了，可以开整了。

烧水给鸭块来个热水澡，等水开去了浮沫，煮个一两分钟，接着再来个冷水澡。

别怕它一热一冷着凉了，还就得这么来，吃起来才有嚼劲。

起锅烧油加入冰糖炒个糖色，加入鸭肉炒出油，料酒，老抽伺候上，翻炒均匀，胡椒粉八角跟上，千万别掉队。

接着来个灵泉水，接着蒜瓣，葱段，姜片不甘示弱的来了个集体大跳水。

煮上半小时，魔芋急了，这不会是把老哥忘了吧？急着就跳进了锅里，来了个热水澡。

一会儿汤汁收拢，调味加入果汁，看着缺点什么，洒上香菜葱花，漂亮，拌匀上装进铁锅里。

一道香喷喷的魔芋烧鸭就好了，弄个小酒精灯，煮着魔芋烧鸭，一边吃一边煮。

顿时香味就弥漫了整个厨房。

添火烧柴的肖灵儿和韩童早就口水漱口馋的不得了。

好香！

陈佳闻着香味一脸赞叹的看着肖旭，她没想到肖旭做的菜居然这么香！

“好了，大家开饭吧。”肖旭给小黑点打了饭，却没见小咪，也不知道跑哪了，也不管它了，这小家伙也是神出鬼没的。