第412章 预备返京（2 / 3）

成的胳膊，借力在人群里蹦蹦跳跳，兴奋催促林清快点答应。

那阵势，仿佛林清答应晚一点，她就要上去代替林清一样，众人见了啼笑皆非。

这样喜庆的日子，要的就是热闹，姜成纵容笑了笑，难得这次没有挑姜丽华的刺儿。

林清回头看了一眼姜丽华的方向，遂收回目光，含笑与范骓对视，“我们是国家的主人，应该处处为国家着想。”

脸上红霞还没有退下，说话时，林清一双亮晶晶的眼眸弯成小月牙，满脸幸福笑意，“我愿意。”

……

*

今年家里有鱼又有肉，顾阿婆就闲不住，开始折腾大年夜以及过年期间吃的菜。

五条大鱼刚杀没两天，天气冷，这会儿还新鲜着，顾阿婆拿了三条鱼，从鳃下部位下手，收着力道，几下将鱼肉整块剔了下来。

鱼肉和主刺分开放，

顾阿婆手脚麻利，菜刀“簌簌”从片下来的鱼肉上刮鱼蓉。

因为力道不轻，怕鱼肉被刀带走，顾阿婆用刀在鱼肉鱼尾部分割了一道小口，左手压着小口上固定。

鱼肉剁成蓉做鱼丸，主刺上还有一些残留的肉，回头剁成小块，往锅里滴两滴油煎熟了吃，又脆又酥。

“世界是你们的也是我们的，但是归根结底是你们的～”

“你们青年人，朝气蓬勃朝气蓬勃，正在兴旺时时，正在兴旺时……”

绵长轻缓的女声在透过厨房窗户，在整个后院回荡。

顾阿婆听到觉得稀奇，回头看向蹲在炉子边摘小葱的魏岚，“这什么歌儿啊？怪好听的呢。”

从知青点回来，已经是下午两点。

回来的路上，魏岚和顾朝敲定了买票的事，之后顾朝径直去县里买车票。

而魏岚，进屋见顾阿婆在忙，就跟在旁边帮忙打下手。

“是语录歌，今天林清他们在席上唱的。”听顾阿婆问起，魏岚笑着回答，“阿婆，葱都摘好了，还需要其他什么吗？”

顾阿婆要做鱼丸，一些面食、大菜魏岚倒是没问题，这种手工鱼丸，她还真就帮不上忙了。

顾阿婆笑着点点头，“要的，姜也要洗一些出来。”

魏岚起身去洗葱和姜，回来后躬身站在顾阿婆身边，看她怎么做鱼丸。

魏岚问道：“三条鱼能做多少鱼丸？”

“就平时洗菜的盆子，能装冒尖儿。”

片下来的鱼肉估摸有三斤出头不到四斤，做鱼丸的时候还要加淀粉和其他一些料，鱼丸会涨大。

顾阿婆说着，笑看魏岚一眼，“朝哥儿爱吃，你学着点，以后做给他吃。”

魏岚唇瓣抿动两下，认真点头。

顾阿婆刮完鱼蓉，又在白板上剁了十几分钟，直到用拇指搓一下，尽显泥状才停下。

这还不算完，鱼蓉转进盆里，按照4:1的比例加入淀粉，鸡蛋清两个，葱花姜末少许，盐适量。

料都放的差不多了，顾阿婆开始顺时针搅拌，少量多次加水，直把鱼蓉搅拌成雪白细腻又不失粘稠的糊糊才开始上锅。

“煮鱼丸要冷水下锅，等都下进去了，盖上锅盖再生火。”

顾阿婆将盆端上灶台，左手抓了一把粘稠鱼蓉，从虎口处基础一小团，右手飞快用勺子将鱼蓉刮下，转手在锅里冷水中抖了一下勺子。

登时，一个圆嘟嘟白白嫩嫩的丸子呈现眼前，在水面起起伏伏。

魏岚认真记下。

顾阿婆很麻利，十多分钟的时间，盆里鱼蓉去了一半，锅里水面被一个个雪白鱼丸占据。

手上沾满鱼蓉，顾阿婆怕浪费舍不得洗手，让魏岚去生火。

关键时刻不能掉链子，魏岚转身坐到灶门口生火。

平时生火总要折腾一会儿，今天却很顺利，枯枝落叶熊熊燃烧，锅底的水开始冒小泡，很快沸腾。

顾阿婆等锅里焖了一会儿，用大网勺把丸子捞起装盆。

盆里丸子散发热气，烟雾缭绕。

魏岚还没反应过来，丸子已经好了，就被顾阿婆塞了一串筷子扎成糖葫芦串似的鱼丸。

顾阿婆笑的慈眉善目，“尝尝？”

“嗯！”魏岚急切点头，接过鱼丸，顾不得冒着热气咬了一口，“唔……”

果然很烫！

魏岚眼尾浮现一抹殷红，被烫的双眼泛起泪花，殷红唇瓣却还在坚强的不停蠕动，嚼着鱼丸。

似乎觉得不够，又咬了一大口，被烫的“嘶嘶”倒抽冷气。

“你真是个傻的，那一大盆不够你吃？急什么？”

“好……嘶，好次！”

顾阿婆急了，伸手要上魏岚手里的鱼丸，被魏岚背过身躲开。

虽然烫嘴，但是也是真的好吃。

没有后世那种加了各种添加剂的鱼丸的Q弹，但是十分嫩滑，就跟吃布丁一样，咬一口甚至都不用咀嚼，丸子自己就顺着喉咙一路下滑到胃里。

关键是，还很鲜！

而且，这还是在没有任何蘸料、汤底的情况下的味道！

吃一个丸子的时间，其他丸子温度也都下来了，魏岚把筷子一横，十分豪放往嘴里叼了两个丸子。

腮帮子鼓