第五十五章 烤箱（1 / 1）

这句话永远不过时，因为现在，于既明正拿着一张图纸，嘴角挂着一抹礼貌又不失尴尬的笑意。

图就是昨晚佘美清画的商标。

双方按约好的时辰到了平乐街。佘美清先是带于既明看了自己特意定做的甜品架。

这种货架佘美清特意设计成了半开放的梯形木架，两侧的开口用薄纱遮挡。这样既能让顾客清楚看到甜品的样式，做好的甜品也不会落灰风干影响口感。

这样的货架整齐排列在大堂内，足可以放置二十余种甜品。见于既明对这种样式别致的食品货架很满意，佘美清又带着他去了后厨。

原本的厨房是专门供酒楼快速烹制菜肴设计的，灶台就有四个。现在佘美清拆除了两个灶台，在原本灶台的位置，安放了两个奇奇怪怪的东西。

“这是何物？”

终于有一个领域是需要于既明向自己请教的。佘美清走到两个半人高的铁箱子钱，神秘一笑“烤箱！”

要做甜品，烤箱是十分重要的工具。可这个朝代想找到电能，恐怕只能上天朝电母借了。为了这个佘美清想破了脑袋，最后灵光一现，想到了另一个神奇的食物——馕。

馕之所以能拥有超长的保质期原因就在于制作过程中失去了绝对多的水分，而烤制馕的工具就是面前这两个箱子。确切地说这两个箱子是经过佘美清进一步改良的，灵感来自桑拿房里的蒸汽炉。

佘美清的烤箱有三层，最下面是放置炭火的地方，上面架设一厚实的铁笼，铺满了大块的青石，青石上摆放着铁盘。这样一来，通过炭火加热石头除了可以很好的保证温度稳定之外，还有了足够的空间让燃烧产生的烟气排进灶台的烟囱里，不会污染上面的甜品。

而另外两个灶台，佘美清特意买了市面上最大的蒸笼来，为的就是另一个自己的伟大创作。

石头烤箱可以烤制多种饼干曲奇，但对温度要求相当高的蛋糕就失去了作用。要开甜品店，各种小蛋糕完全可以撑起半壁江山。所以她一开始就把蛋糕放在了预备列中，因为还有一种做法叫——蒸蛋糕。

在到岭南城的当天，佘美清就带着图纸去了木匠铺。在木匠第n次表达看不懂佘美清的灵魂画作后，佘美清靠口述成功定做了一批活底蛋糕模。

然后就带着焦糖马不停蹄的去了铁匠铺。有了经验的佘美清到了铁匠铺直接把一锭银子拍在桌上，要求老板按照自己的要求制作一个可以通过人力做到快速转动的搅拌器，并告诉了对方大概的样子和要求。

金钱的力量是无穷的。当成品以光的速度展现在了佘美清眼前，她不得不叹服古人对于机括运用的熟练程度，木牛流马应该真的存在。

整个搅拌器与佘美清所想的基本一致，只要有人转动侧面的把手，位于圆筒上方的球型搅拌器就会开始旋转，转速由人力控制。而承物的圆桶也按佘美清要求可以直接从搅拌器上拆下。

佘美清来到搅拌器前转动把手，看着匀速旋转起来的搅拌头认真的对于既明讲解“这样一来，要达到我制作甜品的要求，只需要两人轮流搅拌，不到半柱香的功夫就可完成。”

本想听听于既明的建议，可半天也没听见有人接话，佘美清便停下手抬眼看向某人，却没想刚好和于既明的视线撞在一块儿。气氛一时很微妙。

于既明轻咳一声移开了视线，佘美清也只好带他参观其余一些制作精巧的模具。自己介绍的绘声绘色，可于既明的心思却似乎不在这里，眼神飘忽起来。

“三日后就要开业了，公子似乎很放心？”既然他心不在焉，佘美清也懒得多说，索性直接开口问。

于既明剑眉微挑“店中之事本就是姑娘做主，于某不予置评。只是有一件事于某要提醒姑娘。”

“什么？”

“姑娘还没为新店命名。”

……