第二十章 寻香(1 / 1)

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岭棉镇风满楼。

“这是近三个月的流水账目,请东家过目。”

一个中等个头,看上去精明干练的男人正在二楼雅间毕恭毕敬的同一年轻公子讲话。

这风满楼的掌柜年近四十,目光中透着精明,让人觉得他能一眼看到人的心底。并且他经营有方,颇善管理,这风满楼自开张到现在从来没有出过一起乱子。

就是这么一个能在生意场上能谋善断的人才,此时正恭敬的站在屋中,看着面前的公子慢慢翻着账本。

绿衣公子把账本粗略翻看一遍,语气平和的说“辛苦和掌柜,原本以你的才能可以帮我掌管更大的酒楼,但我却将你安排在这小小的岭棉镇,想来你也知道其中缘由”

和掌柜点头称是,绿衣公子端起茶杯品了口茶,继续说道“原来的掌柜不成事,这风满楼才不得不开在了岭棉,希望你能担起这副重担,他日事成,我不会亏待你。”

和掌柜忙施礼道谢,全然没说一句冠冕堂皇的套话,这也是他备受看重的原因之一。

和掌柜见面前的公子自顾自的品茗,有些欲言又止。绿衣公子并没抬头,却开口让他有事但说无妨。

见东家开口,和掌柜将这几日所见所闻一一道来。

原本风满楼的猪头肉是东家所有酒楼生意里都有售卖的招牌菜式,因整个岭南县城东家只有风满楼一处买卖,这猪头肉可以算是岭南有钱却难买的美味。

每日开张不消半个时辰就能卖光,这也是风满楼能在岭南叫得响的重要因素。

只是最近几日,排队购买猪头肉的食客似乎变少了,原本和掌柜未太放在心上,直到昨日,每日必售空的招牌居然剩下了一半!

这就不同寻常了。

可镇上并未听说有新店开张,几天的功夫就连堂食的客人也很少叫猪头肉了。

和掌柜就嘱咐信得过的伙计出门打听,小伙计刚出门没几步,就看见岭南陈家的下人陈宝摇头晃脑的迎面过来,连忙上前打招呼。

“呦!这不是陈大哥吗?好久不见您,怎么不来买咱家的猪头肉了?”

陈宝今日不当值,就来了这岭棉镇。先去佘美清的酱骨摊子一饱口福,顺便吹嘘了自己如何帮他们在自家老爷面前美言,老爷吃了如何满意云云。

正准备打壶清酒就打道回府,没想到碰到了风满楼的小伙计。这个小伙计和他相处的还不错,嘴甜会说话,陈宝就停下来和他打招呼。

听小伙计询问为何许久未来,陈宝拍拍小伙计肩膀,打了个饱嗝缓缓说道“兄弟,你家猪头肉是不错,可眼下这永胜街有了更好的吃食,大家伙当然奔好的去啊。就连我家老爷都赞不绝口,说是滋味更胜你家呐!”

说完,陈宝又拍拍小伙计肩膀,慢慢悠悠地离开了。

小伙计听了陈宝这番话,赶忙转身禀告和掌柜,把陈宝的话原原本本的重复了一遍。

“这陈宝所说的美味,属下也已经差人买过,只是普通的酱猪骨,买猪骨的是姐弟俩还有一个老妈子。妙的是这猪骨被剁开,可让食客吸食骨髓,所谓食髓知味,现下尝过的食客皆是赞不绝口。”和掌柜见绿衣公子沉默,便接着说下去。

有道是外行看热闹,内行看门道。发现这抢生意的酱猪骨之后,和掌柜也试着让厨子烹制,这猪骨的制作并不难,可难的是大厨调试了几种配料,都没能做出和佘美清酱骨一样的味道。

这酱骨和掌柜尝了,确实有一种和骨香肉香深度契合的香气,虽然不浓烈却可以很好的挑逗味觉,让人回味无穷。

只是他差人找遍了岭棉的香料铺子,还专门去岭南城寻找,甚至在佘美清采买的时候远远跟着,却只看到佘美清买了岭棉本地的普通调料。

若今日东家不来,和掌柜也定会给他传递消息。因为和掌柜明白,若是能找到这烹制酱骨的神秘香料,东家的酒楼生意就能更上一层楼。

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