第十四章结识新友（2）（1 / 3）

“好啊好啊，你爹这是赶上好时光了，行伍之人能有这个结局可是大因果啊！”皇甫淳乐呵呵的说道，“你能从军中脱身，也是一个好因果，今后定有缘报的。”

“爹说，我们是遇到高人了，他在天津见到黎黄陂了，说起了你，黎黄陂捎话来，说想见见你，还说大哥是隐藏在民间的绝世高人。”李志清恭谨的说道。

“拉倒吧，我跟黎黄陂也就是在汉口时偶然碰上的，也是一个缘分。”皇甫淳乐呵呵的摆摆手，“我其实就是一个没胆子，没热血的俗人，那种打打杀杀的事情我做不来，当年，跟我师父去勘察，碰上了一头野猪，我急眼了，挥刀砍死了，结果，我那颗心啊，就像不会跳了，好些日子都缓不过来，从那时起，我就知道，我干不了那些冲锋陷阵赴汤蹈火的事情，没有那个胆气，就是一个小民。”

“我爹说了，您就是那种稳坐中军帐，运筹帷幄的军师。”李志清说。

“高抬我了，我也就是多看了几本书，照葫芦画瓢的主，千万别把我给抬的抬高，摔下来很疼的，我可是怕疼的。”皇甫淳嘻嘻哈哈的说道。

冬天的京城是寒冷的，招待客人最好的法子就是涮锅子，再来两口老白干啊二锅头啥的，这就通身都暖和了。讲究的人家会请客人直接去饭铺里，可是不那么富余的人家就没可能了，一顿涮锅子可是一个礼拜的饭钱呢。还有一些富裕人家，不去饭馆，嫌招摇，不想走路，再说了，有些嗑也不能在馆子里唠不是，所以家里有厨子的就自己做，没有的就去饭铺里端，皇甫就属于这后一种。

说起这皇甫淳来啊，还真是能上能下，现如今自己是个小买卖人，自然就不想出头，平日里跟着店里的伙计们一样，啃上俩馒头，咬上一根大葱，然后喝上一大碗胡辣汤，这就算是对付午饭了。可是今儿不行，皇甫淳叫下人去外面的饭铺里叫一个锅子送过来，还特别叮嘱，多一份羊肉。下人一溜烟的去了。

安排了锅子，皇甫淳招呼李志清到里屋去坐，堂屋算是接待客人的地方，可是，那里就一个火盆，整个屋子里虽然没有外面那么寒气逼人，可也说不上暖和。这里屋就不一样了，北方的四合院，里屋可都是盘着火炕呢，到了冬天，烧了火炕的屋子格外的暖和，而且，在炕上还有个小炕桌，摆上家伙事，干啥都行。

“来来，你坐那边，那边暖和。”皇甫淳一边放炕桌，一边从炕头的柜子里拿出了一坛二锅头，“这还是清河那边出的呢，有劲，不上头，待会你多喝点。”

李志清看着那酒坛子就吓住了，“哥，我可没那么大的酒量啊，这酒咱们别开了，叫人去铺子里打两壶就成，我到您这儿来就是想跟您说说话。”

也是，那个年代没有玻璃瓶子，装酒都是陶罐，这一罐至少有三斤以上，俩人喝的确是多了。用现在的观念看，喝不了就放着呗，下次再喝就是了，可在那个时代，讲究的是“剩菜不剩酒”，啥意识啊？主人请你喝酒，喝醉了也得喝完，不许剩，否则就是不敬。所以，那会儿家里请客都是用专用的瓷酒壶，是从大罐里打出来的散酒，还有的就是那种最典型的二两小铜壶，几乎所有的饭铺里都有。

经常看电视剧电影里描绘那个年代的生活，戏中人喊着“老板来一壶酒”，说的就是这二两的小酒壶，平日里大家见面常说的“喝二两”的来历也是这个，意思就是喝上一小壶。现如今这样的小酒壶基本上看不到了。

“我可没想叫你把这一坛喝光，瞅瞅那边，”皇甫淳用下巴指指炕头，那边一拉溜有一排小酒壶摆在那，旁边还有个酒提子和漏斗，“咱们把这坛子里的酒勾出来，先放在炕头上热着，到时候你想喝多少就喝多少，我这里啊，隔三差五的总还有几个哥们来，有时一笔买卖成了，咱也得表示表示对不？熟门熟路了。”

李志清看到这通达大哥还真是个豁达随意的人，也就不讲究了，屋里热，他把棉长衫也脱了，漏出里面的警服裤子和一个棉坎肩。

不一会，饭铺的伙计提溜着食盒过来了，至于锅子碳炉啥的，人家店铺里有，早就在炕桌上烧的热热腾腾的了，就等着送来的食材往里下呢。

说起这吃锅子来，京城里最早的可不是东来顺，严格意义上来说，东来顺是清真馆子，在那里，你能吃到涮羊肉，可想吃点猪肉就不成了。而且，东来顺建立的也比较晚，算是满清倒台前几年才开起来的，直到民国十几年后才做出名气。

在东来顺之前有名气的馆子叫“正阳楼”，在道光年间就有了，而且，人家很牛气的是开在内城的，在那年月里，能够在内城开买卖，没有点后台和人脉根本不可能，何况，这正阳楼开的地方是在阜成门内的肉市胡同，那附近可都是旗人扎堆的地方，随便来一个，不是贝子就是贝勒，最不济的也是红带子。

这正阳楼是典型的鲁菜馆子，到了冬天，人家那边也做锅子的，用海鲜打底，能涮的肉类没有禁忌，羊肉、鸡肉、猪肉甚至鱼片都有，诶，怎么没有牛肉啊？呵呵，那年月，谁敢杀耕牛啊？官府绝对禁止！你说是从口外来的？谁信啊！口外有羊有马，可就是没有牛，不信？查查历史，蒙族养牛的还没有汉人多呢。

正