第10章 展露满级厨艺，死坑易中海（1 / 2）

傻柱一听林祯要收马华当徒弟。

当时就笑了。

“嘿嘿！你这林大工程师真有意思，怎么着？车间里的工作没有挑战性了，要跟我比划比划啊？”

林祯笑道：“你就说马华有没有给你磕头拜师吧？”

傻柱头一摇，“没有。”

“那不得了嘛？我们有手艺的人，遇到可造之材都不肯错过，这马华小伙子不错，老实，我欣赏，准备收他为徒传授神厨技艺，你要不同意咱俩比比。”

“哈哈哈哈……行，行了，林祯别闹，还神厨，回家给你媳妇娄晓娥做饭去吧，这是食堂，别闹了！”

傻柱笑道合不拢嘴。

他对自己的厨艺有百分百的自信。

同时也没听说林祯是哪个菜系的传人。

这最多是仗着聪明来显摆呢。

“林师傅，您真会做菜？真要当面挖传人？我们可得看看结果。”

后厨的厨师都想看个热闹。

虽然知道林祯是天才，但都是车间里人传的，还真没听说他是大厨。

林祯今天是真想收马华做徒弟。

以后如果进军美食界，马华绝对是最忠诚的部下。

因此才准备露出满级的厨艺让这些人看看。

“会不会做说了不算，同一道菜，我绝对能赢傻柱。”

傻柱不屑道：“可拉倒吧林祯，你说，你是哪个菜系的传人，我是川菜京派谭家菜的传人，你呢？”

“我？不好意思，八大菜系都会点。”

“哎呦，我……你，你就吹吧！”

“比不比，不比我这就带马华走了。”

“比！我还怕你不成？就现在，后厨的菜你挑吧，咱俩用一样的食材。”

马华高兴坏了，没想到刚上班几天，就有两个大厨师父抢自己。

林祯看了看后厨的存放的菜。

微微笑道：“咱就用最普通的白菜。”

“行！就它了，但我有个附加条件啊。”

“说。”

“你要是输了，借给秦淮茹点钱，人家怪可怜的。”

“用不着你圣母心大作，我带马华走就是为了贾家，不过我也有个附加条件。”

“什么？”

“我要是赢了，带马华去车间干几个月，然后回食堂还跟着你干，你得把自己压箱底的厨艺都教他。”

“那你呢？合着你不教，还占个师父的名？”

“这你不用管，就说同不同意吧？”

“哈哈哈……好，我替傻柱同意了！”

说话的是食堂主任。

来看看职工的午饭准备的怎么样了，刚好碰到这么一个场面。

傻柱挠了挠头，尴尬道：“那，那就开始吧，别耽误时间啦。”

傻柱要做川菜酸辣白菜。

选了半颗品相上等的黄芽白菜。

林祯选择做西北地区的金边白菜，只挑了几片白菜帮子。

表面上看，在选材上林祯落了下风。

但懂行的厨子都知道，林祯已经赢了半分。

拿低品相的食材对抗上等品相的食材，气势上已经领先了半分。

两个人都很快。

刀光闪了几下，主菜、配料就准备好了。

傻柱首先翻炒起来。

紧缓有序，火候适中。

不紧不慢的把一盘酸辣白菜摆在了食堂主任的面前。

食堂主任尝了一口。

点头道：“不愧是傻柱，我不管去哪出差，都吃不到比你做的更有味的菜。”

轮到林祯时，他直接把火开到最大。

炒勺一颠，切成长段的白菜帮子在火焰中翻起了跟头。

这一幕惊呆了看热闹的厨子。

“这是花打四门，没有十几年的实际经验，可翻不了这么均匀啊！”

“我师父西北的，他会这个，但我没学会！”

“真人不露相啊，没想到林师傅是西北菜系的传人。”

“呀！不对！这比花打四门还精彩，这颠勺出神入化了！”

“嘶~”

傻柱也倒吸了一口凉气。

林祯一手颠勺，使得烈火与食材完成全面的碰撞。

另一只手在最巧妙的时间投入配料。

干辣椒、葱段、油盐酱醋。

不但时间恰到好处，连分量都被他完美拿捏。

傻柱做菜是对美味的极致追求。

而林祯做菜是对时间、机遇、五味、五感的完美搭配。

已经上升到天人合一的地步。

林祯停下火，装盘。

香味在后厨弥漫，每根白菜帮子的每条边都烧成了金黄色。

食堂主任尝了一口，忍不住闭上眼回味起来。

“主任，怎么样，说话啊，你这评委，嘿！怎么光吃不吭声啊？”

傻柱急坏了，赶紧也夹了根放嘴里。

下一秒，他也沉默了。

越是最简单的食材，越能考验一个人的厨艺。

而林祯做的金边白菜，足以让傻柱回忆起小时后被老爹何大清逼着学厨艺的情景。

“给我翻，颠勺！你踏马愣什么呢？学会了做菜，这辈子