第二十三章 名师出高徒(上)(3 / 4)

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快速记忆厨师从洗菜到烹饪的每一个动作。包括所有的流程,道具,甚至精确到切生鱼片动作用了几分几秒。”

千叶偏头看旁边的厨师,刀工一流的可怕,不过须臾,一只白花花的鸡就被剁成了鸡丁,他起锅飞快,待油锅起烟,刀俎旋转飞起,鸡丁换了个方向,噗通一声全部落进油锅。他举锅飞快炒了起来,算准时机,头也不抬抡起大勺加佐料,白色的,黑色的,固体的,液体的……各种各样,也不知道什么和什么,不消片刻,香味扑鼻,一道程序走下来,香喷喷的宫保鸡丁出锅。

面对佳肴,千叶不得不佩服厨师精湛的厨艺,无论从动作力度还是火候都把握的恰到好处。

“菊花,这个玩笑一点也不好笑……”千叶打马哈哈。开玩笑,任何一道做菜程序至少得几十个动作,还要精确到动作的几分几秒?拜托,她又不是神眼,怎么可能短时间记住那么多动作?

“小千千,不试试怎么知道呢?相信你,没问题呦。”菊花不给她任何反驳的机会,拖着扔进了味之堂的厨房。

%&#*%#&£……千叶被请了出来。

“小千千,你怎么出来了?”

“噢呵呵呵,他们说技不外露。”

事实是她碎碎念太过,强行记忆动作,声音越说越大,越说越响,厨师受不得聒噪就把她请了出去。

“没事,我带你去食之堂锻炼去。”

食之堂,磨刀霍霍向猪羊,刀工一流,嘿嘿哈哈,乒乒乓乓乒乒乓乓,千叶被扔了出去。

“小千千,你怎么又出来了?”

“噢呵呵呵,他们说功法不外露。”

事实是她舞刀弄枪,怕记不住就跟着厨师学了一遍,可想而知,刀工没炼成,反倒练了一手的破坏力。

“没事,我带你去品之堂学习去。”

品之堂,势如疾风,快如闪电。迅雷不及掩耳之势。眼疾手快……千叶动作飞快,眼也不抬,舀起佐料就放锅里,不消片刻,呯的一声,锅炉炸了。千叶直接被踢了出去。

“小千千,你这又是咋的了?”

“噢呵呵呵,他们这锅可真不结实,就放了几个佐料就炸了。”

事实是她动作飞快,不分佐料那个和那个,胡乱放了一通,胡椒粉横飞呛的她眼泪哗哗,一个用力,大勺捅坏了大锅。

……

由于千叶的破坏力过于强大,光荣的成了饮食道上的拒绝往来客户。好在她是个乐观向上,越挫越勇的个性,碰壁多次还坚持不懈去学习。

她目不转睛,眼睛眨都不眨,视线紧跟厨师的动作,强行快速记忆。刚开始还应接不暇,干涩的眼疼,都后面完全跟得上速度,厨师的一举一动都在视线范围内。

十天后,测试来了。

菊花高高束起墨发,挽起衣袖,走进膳房。千叶挑眉,她从没见过菊花下厨,看这架势是要亲自上阵?

菊花笑意盈盈朝她一笑,然后走到食材旁,道:“小千千,我要开始了,你可要看好了。”

“别客气,请,请。”千叶毫不客气作揖。

菊花抹唇轻笑,目光横扫食材,手指一点,鲍鱼鸡肉五花肉等食材自动飞起整齐落在竹篮。他走过去开始料理食材。动作简单飞快,只见食材飞起,刀起刀落,在空中划过一道道优美的弧度,落下时已是料理好的一片片整齐的鱼肉。

待一切准备就绪,就开始起锅翻炒。

翻炒的动作与帝华有些相似,目光平静,动作简单快捷,眉眼不抬,在火候恰到好处的时候调放佐料,每添加一分手中的锅便翻转一分,足够让味道完美融合其中。

与帝华不同的是,平静的目光中多了一份慵懒与欢喜,微微勾起的唇无不说着他此刻的心情是多么的好,似乎对他而言,他所做的不仅仅是一道菜,而是一道令人身心愉悦的佳肴。

左手油锅,右手大勺,油锅剧烈晃动,大勺翻炒滚动,食材便在锅中翻飞起舞,动作轻快而又缓慢。不消片刻,香味弥漫整个房间,菊花踮起油锅,红煨鲍鱼一跃而起,准确无误落在准备好的餐碟里,最后淋香油浇在鲍鱼上,一道香喷喷的红煨鲍鱼正式出炉。

“小千千,可看清楚了?”菊花笑意盈盈解下发带,柔顺的长发倾泻而下,紧致干练的脸庞瞬间多了一份柔和。

“料理素材共计35刀,用时三分二十五秒,起锅翻炒,将鸡肉放在鲍鱼上,放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘,烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂,取出鸡肉,五花肉、葱、姜,加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂,加味精,勾芡,淋香油装盘……共用时十二分四十八秒,简单来说,动作不下五十次,时间不过一盏茶。”

“你说的很对,跟上了我的速度。来,尝尝味口怎么样?”说着,递过来一双玉筷。

千叶笑眯眯接下,夹起一块鱼肉就吃。肉嫩鲜美,吃起来回味无穷。

“味道如何?好吃吗?”菊花低头看来,撞入千叶漆黑的夜瞳。视线瞬间被他右眼下的泪痣吸引。

菊花不似牡丹的风流不羁,月季的豪放

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