第88章 黄太太揽事福船.黄太太 路菜 狗粮（1 / 3）

如今的富贵殷实人, 出门在时都是要带‘路菜’的，也叫做坛子菜，一个个玲珑的坛子里装着各式的菜肴, 总以咸、油为主，这是为了易腐坏的缘故, 况且在旅途饮食难免粗陋, 油些也好下饭。黄大人常年走南闯北，黄太太也是渊源，自幼便瞧着母亲给亲眷预备坛子菜——哪怕是庭成员没有被派地驻守, 武将庭也很习惯以这些菜肴互相赠送，这是圈子里特有的习俗。

因，准备是做得很充分的, 听说要走长路，还在武林时便先把这些都预备下了, 也可谓是兼采了各地之长, 坛子里有武林这里有的卤鸭, 只取了胸脯、腿肉, 剔了骨头, 另油炸过了, 干干地叠在一起, 用饭时取出两块便可佐餐。有湘的婆菜：梅干菜、刀豆、干豇豆都切碎了，因为都是干菜的关系，干巴巴的炒在一起, 冬日一两个月也会霉坏。还有京城的八宝咸菜, 是王大珰赏赐下的御膳房手笔，风味比六必居更好。又有鸡肉、鹅肉拌炒了十余样干菜做的杂鲞、在海边买的干鱼鲞——这倒是生的，要用时只要有热水, 要炊火做饭的，放在饭上煮熟，一整锅饭便都又咸又香，若是能够接受海鱼的腥味，这倒是下饭的恩物。

从武林出，走了近十日才到海宁，虽说夫妻二人嚼用有限，但到底还带了五个下人，出门在，短暂离开原有的社会秩序，有时主从之间的差距会因减。主人大鱼大肉，仆人干咽饼子，哪儿也没有这么办的，因为前住在河船上，每日都有鲜鱼卖，过是要咸菜配饭吃，因别的还好，婆菜和八宝咸菜倒是耗用了少，到海宁之后，少得又忙着本地的铺子里买了两斤卤豆干，十斤咸菜，都装在荷叶包里，黄太太取出餐盒，将各『色』路菜咸菜都夹取了一些，让婆子捧到隔壁，过了一会，对方也还赠了半只盐焗鸡、一碟梅干菜扣肉，一碟红烧蹄髈，还有垒得高高的两叠梅干菜酥饼。

这倒都是南方常见的路菜，黄太太道，“得了，太大方了，倒是我们偏了。到了地头再好生设宴道谢罢。”

说话间，婆子已一层甲板取了晚饭，船舱里上船就发了票，饭菜是凭票领取的，一人份的晚餐是两个杠头烧饼，一碗稠粥，一碟豆芽，一碟炖豆腐。黄大人道，“也是实在。”

这烧饼一看就知道是岸上打的，大批量地送船上，只有海宁这样有私港的城市才有这种北方的食物流传，第一是有面粉，第二是这种面食可以做得极其干燥，放几个月也会霉坏。是很受到船欢迎的，沙船还好，都在近海航行，过几日便可停下补给清水，这些福船一出海就是几个月，靠岸机会多，又要存货，又要存饮用水，空间非常有限，可能携带米粮，因为那还要耗用水做。除了这种杠头烧饼之，还有炒熟了的面粉，也受到船的欢迎。

至于豆芽，更是必备的，这在沿海水手几乎已形成了一种信仰，别的可以吃，豆芽却是一定要吃的。据说这种食物为妈祖娘娘所喜，常吃豆芽，百病侵，而黄大人在临城县时偶然间到了另一种道理，那就是人要生存下，必须要摄入各种维生素，豆芽是所有富含维生素的植物，携带成本最低的一种，只要带了足量的黄豆，就可以按时发芽食用，可以有效地减轻载重负担，避免坏血病的发生。

这一餐食物对黄大人夫『妇』说，当然颇为潦草，他们也有许多充足的准备可以加餐，但对其余乘客，尤其是那些女童们说，就是唯一的口粮了，这样的供给已算很充足。黄太太取出一个盘子，夹了些豆干、咸菜，又夹了一坨婆菜，一坨杂鲞，让佣人们自分食配饭，自己将坛子菜归置了一番，箱笼锁好。捧着一个食盒，黄大人在后头也端了一个。两人一起走出房门，黄大人道，“太太，可还有往日身手么？”

从客房到楼上的『露』台，要走到走廊尽头爬绳梯上，若是一般的女眷压根就办到，更说手里还捧着食盒了。黄太太白了丈夫一眼，左右张望无人，便将裙裳撩起，掖在腰间，将食盒磊在黄大人上头，自己后退几步，一个纵跃，手扶一条缆绳借力，无声无息地便翻上了『露』台。探身下取走食盒，黄大人微微一，也跟在她身后翻上『露』台，道，“娘子好身手，愚夫自愧如。”

黄太太道，“愚你个大头鬼呢。”

这『露』台平时太有人，是备着海战用的，上头垒放着许多木箱，还有几门红『毛』大炮，时天气还有些冷，二人端着食盒，在大炮边上找了个避风的地方，摊开油布挨着坐了，食盒便摆在木箱上，地视野开阔、空气清新，令坐了十几日船的旅客精神为之一爽，两人先喝了几口热粥，黄太太掰开烧饼，沾着红烧蹄髈的汤汁送入黄大人口，道，“你又打什么鬼主意呢，把我带到这里，有什么话如等到地头再说。”

黄大人带她买活军治下，自然是纯粹的送做人质，这一夫妻两人心都是有数，只是一路人多口杂，黄太太这也是提醒黄大人，处尚还是说话的地头，黄大人道，“正是有要请你做个说客。”

便将吴老八的烦恼和黄太太如实道，因为黄太太熟悉买活军的规矩，又要从头开始介绍，黄太太听着故配饭，也是兴趣盎然，杠头烧饼觉都吃了一个半，黄大人这才堪堪讲完。

时豆芽菜已凉透了，但好在其余路菜本也