第二十三章 炒松子(2 / 2)
把松子泡上,泡上一个小时,然后上锅蒸半个小时,在烧火的时候苏玥还把晒干的松塔放进灶膛,果然如张芳芳说的那样,特别经烧。
她突然就想到她这种行为算不算另一种意义上的煮豆燃豆箕,没忍住被自己逗笑了。
等松子蒸好之后,先风干表面的水份,然后就开始小火在铁锅里翻炒,十几分钟后锅里的松子噼哩啪啦的裂开一道小口子,苏玥就把旁边早就调好的红糖水倒进去,红糖水刚一入锅就激起一阵白烟,很快厨房里就泛起一股焦糖的甜香,苏玥快速翻炒几下,让每一颗松子都能均匀的裹上糖水,直至松子表面出现一层糖色。
好不容易等到锅里的松子凉下来,苏玥迫不及待捏了几颗剥开尝了尝,入口焦香,口感油润,在稍微咀嚼又泛上甜,本来还要加点核桃油,可是苏玥没有,只能就此作罢,不过加了红糖的炒松子口感就足够惊艳了。
苏玥用筐子把松子盛出来,然后抓了一些放在房间的炕桌上,招呼张芳芳过来吃。
两人一边闲聊一边磕松子磕得飞起,一时之间房间里满是温馨。
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