第66章 吃洋姜的好坏（1 / 2）

吃洋姜的好处主要包括：

1 调节血糖：洋姜中含有一种与人类胰腺内生胰岛素结构非常近似的物质，对血糖具有双向调节作用，既可以降低糖尿病患者的血糖，又能使低血糖病人血糖升高。

2 改善肠道菌群：洋姜中含有的低聚果糖在调节肠道菌群方面有着极其重要的作用，可以促进双歧杆菌的快速繁殖，增加肠道中有益菌的数量。

3 保护心血管：洋姜中含有大量膳食纤维、不饱和脂肪酸、叶酸等营养成分，可抑制小肠对脂肪的吸收，降低血液中的胆固醇水平，降低血栓风险。

4 明目护肤：洋姜中含有丰富的胡萝卜素，其进入人体后能分解成维生素a，可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。

5 清热凉血、消肿止痛：洋姜性凉，味甘，无毒，入肺、大肠经，具有清热凉血、利湿消肿、益胃和中之功效。临床常用于热病、肠热泻痢、便血淋症、高血脂、高血糖等。

6 促进排便：洋姜自身性凉，食用以后可以增加肠道的滑利水平，加上洋姜里的膳食纤维含量也很高，吃后可以增加粪便水分体积、促进肠胃蠕动，帮助缓解便秘症状。

7 排毒养颜：洋姜中含有一定量的蛋白、维生素以及膳食纤维素，其中蛋白、维生素能够为人体皮肤提升养分，使人体皮肤鲜嫩有光泽；而膳食纤维素又能够帮助加快胃肠道蠕动，有益于排出体内多余毒素以及废物，有益于身体肌肤健康。

8 开胃生津：洋姜烧菜的方式有很多，能够腌渍、酱、制成果干等等，非常美味，常用于开胃菜，吃后能够刺激口腔唾液代谢，具有较强的开胃生津功效，适合胃口不佳的人食用。

9 降血脂：洋姜中含有一定量的低聚果糖，而低聚果糖可有效繁殖人体中双歧杆菌、降血脂，因此洋姜适于高血脂人群食用，具有一定减少血脂的作用。

10 增强免疫力：洋姜中含有一种菊淀粉，热量低，具备可溶性、非胰岛素依赖、非蛀齿等多种特点，被称作是未来膳食纤维和脂肪的关键替代物，具有很高的饮食保健作用，常常食用，能促进身心健康，提高人体免疫力。

11 提供营养：洋姜富含碳水化合物、粗蛋白、脂肪、纤维、灰分、维生素c、维生素b1、维生素b2，还含有大量的钙、磷、铁等微量元素，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。

12 止血凉血：洋姜含有大量胶质，产生血小板，具有止血作用。

13 调节肠胃：具有调节胃肠功能、降低血脂、提高人体免疫力的作用。可治疗胃肠功能障碍、高脂血症、增进食欲、帮助消化等。

14 保护肝脏：洋姜中的菊糖在结肠被发酵产生短链脂肪酸时降低结肠ph值，从而抑制腐生菌的生长，减少有毒发酵产物的生成，保护肝脏。

15 抗炎作用：洋姜能清热解毒，可以用于缓解各种肿毒和流行性腮腺炎，可以把新鲜的洋姜直接捣碎，制成泥状，然后外敷在患处，每天更换一次即可。

16 降低血脂：洋姜中含有一定量的低聚果糖，而低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂，所以洋姜适于高血脂人群食用，具有一定降低血脂的作用。

17 增强体力：洋姜中的碳水化合物可以为人体提供能量，有助于增强体力和耐力。

18 改善消化：洋姜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，对于缓解和预防便秘有很好的效果。

19 抗氧化：洋姜中含有的抗氧化成分能清除自由基，维持血管的弹性，防止动脉硬化的发生。

20 美容养颜：洋姜中的营养成分能够提升皮肤养分，使肌肤细嫩有光泽，同时膳食纤维有助于排出体内多余毒素，有益于皮肤健康。

21 预防疾病：洋姜中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素c、维生素b族、钾、镁等，可以帮助提高人体免疫力，预防疾病。

22 改善夜盲症：洋姜中含有丰富的胡萝卜素，其进入人体后能分解成维生素a，有助于改善夜盲症。

23 促进健康体重：洋姜的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食物摄入量，对于控制体重和减肥有一定的帮助。

24 预防骨质疏松：洋姜中的钙元素含量非常丰富，这对于希望补钙的人来说是非常理想的选择，尤其是在中老年人容易出现骨质疏松的情况下。

25 促进食欲：洋姜的独特风味可以刺激食欲，对于食欲不振的人群有很好的改善效果。

吃洋姜的坏处主要包括以下几点：

1 过敏反应：部分人对洋姜可能存在过敏反应，过量摄入可能引发皮疹、荨麻疹、呼吸困难等过敏症状。

2 消化不良：洋姜含有辛辣成分，过量食用可能刺激消化道，导致恶心、呕吐、腹泻等消化不良症状。

3 血压升高：洋姜中含有生物碱类成分，过量食用可能导致血压升高，对于高血压患者的健康恢复有不利影响。

4 影响凝血作用：洋姜中含有促进血液凝固的成分，过量食用可能对血液凝固产生影响，对于患有血液疾病的人群健