第三十一章 熊掌（2 / 3）

已经很明白了，就是让颜开多用心应付下。

颜开只是冷冷看了总经理一眼：“我说过的，我不加班的。”

什么叫用心准备？就是要多花时间咯！

颜开每一天的指标是八道菜，若是有像这种不容拒绝的食客上门，那就勉为其难多做一道，再多是不可能了，颜开不干了。

颜开做菜很快，而且可以双线乃至三四线操作，所以八道菜消耗颜开的时间并不多，也就半个多小时而已，其他时间都用在监督其他厨师做菜上。

这也是他和中餐厅定下的协议，让颜开有机会就指导一下其他厨师，作为交换，颜开可以挑选自己喜欢的食材带回家，只要是中餐厅有的，都没问题。

因为条件还可以，颜开也就没有拒绝，当然也只是随意指点，太专心了他们还不配，但就这也让中餐厅的厨师们厨艺上涨了不少，所以中餐厅后厨的厨师都对颜开很敬重，丝毫没有因为颜开的特殊待遇而有所不满。

以往有在餐饮业影响巨大的食客来中餐厅用餐，让颜开加菜，颜开都只是随手做一下而已，但是现在听总经理的意思，是要颜开多花功夫做一道精品菜肴，这颜开怎么可能答应，不干不干不干！

颜开时间很紧的，怎么可能浪费在一个食客上，他才不会这么干呢！

总经理早就料到颜开会这么说，打了个响指，立刻有两名旗袍少女端着两个盖着红布的托盘上来，总经理将红布先开，露出两个巨大的熊掌。

“北极白熊，中原东北黑熊，好的厨师都喜欢好的食材，只要颜桑答应下来，这两只熊掌中的一只，就是您的了！”

总经理眼光热切地看着颜开道。

“做熊掌……很费时间的啊！”颜开鼻子抽动了几下，验了下货，发现这两只熊掌都称得上是少有的极品，就算这家中餐厅背后能量不小，能弄到这两只熊掌，恐怕也费了不少功夫。

看来那个什么“神之舌”也是来头不小，居然值得中餐厅花这么大精力伺候。

让中餐厅特意准备食材，这还是第一次啊。

“一只是我的，那另一只就是用来招待那什么大小姐的吧？”颜开已经心动了。

好的食材难求，总经理这话一点多没错。

熊掌是中原古代八珍之一，孟子也说过，鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也，二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也。

楚成王好食熊掌，临死之前不忘食之。

熊掌之美味，可见一斑。

只是到了现代，在中原，熊已经成了国家保护动物，吃熊掌，犯法的。

倒是东瀛，北海道为了生态平衡，每年都会专门让猎人杀掉一些熊，这才有了合法的熊掌流入市场。

但，无论是北极白熊还是东北黑熊，它们的熊掌可都是非法的。

就算是颜开，在中原的时候也从来没吃过熊掌，颜开父亲虽然是个老饕，但也不会为了口腹之欲去违反法律。

不过么……除非北极白熊和东北黑熊的熊掌不好吃，不然，只要有需要，这些熊掌还是可以出现在餐桌上的。

到时候说是北海道的黑熊不就好了么！

睁着眼睛说瞎话，谁不会啊！

“是的，颜桑！如果您答应下来，还有什么其他材料需要准备的，也请一定吩咐，我就算翻遍整个东京，我也一定帮您弄到！”总经理再次鞠躬。

连着鞠躬那么多次，颜开看着都累，所以他选择不看，而是仔细打量起两只熊掌的品相。

这形状，啧啧啧……这大小，啧啧啧啧……

颜开都忍不住咽口水了。

颜开固然不会刻意去采买熊掌，但若是有两分品相完好的熊掌放在他面前，他的道德也没高到去举报总经理，他又不缺奖状。

“一小时内，给我找一条上好的鲟龙鱼来。”颜开终于做出了决定，干了！因为熊掌实在是太香了！

总经理喜笑颜开：“不用一小时，很快就能送来。”

鲟龙鱼虽然也是颇为名贵的食材，但是东京餐饮业极为发达，只要是能上菜盘的食材，在东京就一定能找到，鲟龙鱼而已，总经理一个电话就能搞定。

颜开横了总经理一眼：“我要三十斤以上的，野生的，还要带鱼籽的。”

总经理脸色变了。

人工淡水养殖，体重在十斤以下的鲟龙鱼，肉质就优于名贵的三文鱼，是少见的上好食材，野生的，体重在三十斤以上的鲟龙鱼，价值更是不可估量。

当然在这里，为了讨好东瀛餐饮业的龙头远月集团，砸再多钱也是值得的，但问题是，那样顶尖的食材，有钱也很难找到地方买啊，更何况是在一小时内。

“我，我这就去准备，颜桑您先忙！”额头渗汗的总经理又是一个鞠躬，然后一溜小跑离开了，想来是跑去托关系找食材了。

“希望你能成功！”颜开很良心地送上祝福，毕竟他也想吃。

三十斤以上的鲟龙鱼……吸溜！

颜开让两名旗袍少女将熊掌送入后厨，然后自己也进入后厨，先完成预约的菜品，这次由于心里想着那两只熊掌，颜开做菜的速度又有提升，不到半小时就完成了八道菜品。