第814章 舒适的出口（1 / 2）

四合院的氛围在徐峰的努力下，逐渐回到了以前的平静和谐。虽然仍有一些潜在的问题需要解决，但徐峰相信，只要坚持不懈，继续努力，最终一定能让大家在这个小院里过上真正平静、安稳的生活。

徐峰最近的生活变得忙碌而充实。每天清晨的跑步让他精神焕发，思绪更加清晰，也让他在面对四合院里的种种问题时更加从容。然而，他也意识到，自己的生活中还缺少一些细小的快乐，这些小小的快乐或许可以帮助他更好地平衡生活中的压力。

这天傍晚，徐峰在院子里走动，经过王大妈家门口时，闻到了一阵扑鼻的香味。他下意识地停下脚步，吸了吸鼻子，心里顿时生出一股馋意。

“徐峰啊，站门口干嘛呢？进来尝尝我刚炒的菜！”王大妈从屋里探出头，笑着招呼徐峰。

徐峰有些不好意思地笑了笑，“大妈，我就是闻到您这儿香味儿，忍不住停了一下。”

王大妈笑着走出来，一手端着个大盘子，“我这儿刚炒好的回锅肉，你快来尝尝，看看味道怎么样。”

徐峰犹豫了一下，还是走了进去。王大妈把菜放在桌上，热情地递给他一双筷子。徐峰夹起一片肉，轻轻吹了吹，放进嘴里，顿时一股浓郁的香味在口中绽开。他点了点头，赞叹道：“大妈，您这手艺真好，味道太棒了！”

王大妈被夸得脸上笑开了花，“你喜欢吃就多吃点，回锅肉可得用老铁锅炒，味道才正。”

“铁锅？”徐峰有些惊讶，之前他听说过铁锅炒菜好吃，但一直没真正试过。

王大妈笑着点点头，“是啊，我这口老铁锅用了好多年，越用越好。你要是喜欢做菜，也该备一口好锅。”

徐峰心里一动，突然想起自己家里那个已经用了多年的不粘锅。虽然不粘锅用着方便，但总觉得炒出来的菜少了点什么。他心里一直觉得自己的厨艺普通，或许就是因为工具没选好。

回到家后，徐峰躺在床上，脑子里不断浮现出王大妈的那口老铁锅和刚才品尝的回锅肉的味道。他突然觉得，或许自己该买一口铁锅，好好研究一下做菜的技巧。毕竟，做饭不仅是生活中的一部分，也是一种放松和享受。

第二天，徐峰决定去逛逛市场，看看能不能找到一口合适的铁锅。他一边想着，一边暗自期待着能把这件事办成。

市场里的摊位琳琅满目，各种炊具一应俱全。徐峰在一个卖炊具的摊位前停了下来，仔细地打量着摆放在前面的各种铁锅。这些锅看起来质朴而厚重，和现代的不粘锅相比，多了一种原始的厚实感。

摊主是个精干的中年男子，看到徐峰在挑选锅，便笑着迎了上来，“小兄弟，看上这铁锅了？这是咱们老手艺打出来的，炒菜特别香。”

徐峰抬头看了看摊主，点点头，“这锅看着挺结实的，我正想买一口回去试试。您这儿有什么推荐吗？”

摊主见徐峰有购买意向，赶紧热情地介绍起来，“这口锅可都是手工打的，特别耐用，而且导热均匀，我用同样的锅好几年了，越用越顺手。绝对得备一口。”

徐峰被摊主说得有些动心，拿起一口看起来最合适的铁锅，仔细端详着。这口锅大小适中，表面光滑，摸起来有一种扎实的感觉。他心里已经有了决断，便问道：“这口锅多少钱？”

摊主报了个价格，徐峰觉得还算合理，便爽快地掏钱买下了这口铁锅。拿着新买的锅，徐峰心里有种莫名的期待感，他迫不及待地想要回家试试这口新锅的威力。徐峰把锅仔细地清洗了一遍，然后点火，把锅放在灶上开始加热。铁锅的温度逐渐升高，徐峰感到一股炙热的气息从锅底传来。他倒入一勺油，油花迅速在锅底蔓延开来，发出轻微的滋滋声，空气中弥漫着油烟的香气。

徐峰决定先做一道简单的菜，炒个青菜。他把洗净的青菜倒入锅中，青菜在高温下迅速变色，发出一阵“嗞啦”声。徐峰握着锅铲，用力翻炒，不一会儿，锅里的青菜已经熟透，散发出诱人的香气。

“果然不一样！”徐峰心里暗自惊喜。他发现用铁锅炒菜，味道更鲜美，青菜的香味也更加浓郁。他尝了一口，嘴里立刻充满了清新爽口的感觉。虽然只是简单的青菜，但却让他感受到了前所未有的满足感。

徐峰心里越发觉得，买这口铁锅是个明智的决定。接下来的几天，他开始尝试做更多的菜肴，炒肉、煎蛋、炖汤，每一道菜都让他感受到使用铁锅带来的不同体验。铁锅的使用让他对做菜产生了新的兴趣，他开始研究不同食材的烹饪方式，探索如何更好地发挥这口铁锅的优势。

有一次，徐峰做了一道回锅肉，特意请王大妈过来品尝。王大妈尝了一口，连连点头，夸赞道：“小徐，没想到你这手艺进步这么快，这回锅肉炒得真不错，火候掌握得正好。”

徐峰听到王大妈的夸奖，心里一阵高兴。他笑着说道：“大妈，这还多亏了您那天的建议，要不然我还真想不到要买个铁锅。”

王大妈笑得更加开心，“你呀，真是心灵手巧，没几天就能把铁锅用得这么好。你这手艺再练练，院子里的人都得向你讨教了。”

徐峰听了，笑着摆摆手，“哪能跟您比