第28章 卖掉卤味方子（1 / 2）

李时笙这才腾出功夫对掌柜的拱手说道：“掌柜的，不知你这酒楼，可收菜谱方子？”

掌柜李景开了二十年酒楼，第一次听到有人问他收购菜谱，不由得大笑起来。

李景笑了一会儿说道：“本家姑娘，我这开了二十年的酒店，热菜就有一百多道，凉菜一百多道，点心就有五十多种，不知姑娘说的是什么菜谱方子？”

李景故意把酒楼菜方有多少全部说出来，就是在变相拒绝李时笙。

言外之意就是我的酒楼开了这么多年了，菜方几百道，你一个小姑娘能有什么好的菜谱方子。

李时笙明白了李景的意思，也不恼，故作神秘的一笑：“掌柜的，等会儿就知道了。”

李景看着李时笙胸有成竹的样子顿时来了兴致，刚才炒料的香味的确很香是没有闻到过的味道，便在一旁坐了下来：“姑娘说的可是这锅里的猪下水？这能是什么菜谱。”

李时笙笑而不语，往灶台里添置着柴火。

两小只则是乖乖的在一旁等着李时笙。

很快，一个小时过去了，李时笙打开了锅，顿时，一阵浓郁的卤香味钻进李景的鼻孔里。

李景好奇的凑近锅里查看，发现猪下水经过一个小时的炖煮已经成了红彤彤的颜色，看上去十分诱人。

李时笙用竹制漏勺捞出，放在案板上切成小块，每样部位切了几块，放进一个盘子里，递给李景。

李景拿起一双筷子，夹起一块放入嘴里，顿时眼前一亮咸香，辛辣的味蕾包裹了整个口腔，随着咀嚼到最后，竟然有一丝的甘甜。

李景吃完一口接着一口根本停不下来，这就是卤味的魅力，吃了还想吃。

李景边吃边点头，很快，一盘子卤味吃了个干净。

当即便对李时笙说道：“本家姑娘，开个价吧。”

李时笙勾唇一笑，手指头伸出来一个巴掌：“我要一百两。”

李景顿时大惊：“本家姑娘，一百两是不是有点多了，这个方子，我最多给你二十两。”

李时笙脸上没有露出失望的表情，笑着说道：“掌柜的，我来跟你算笔账。”

李景疑惑道：“哦？”

李时笙看着李景说道：“掌柜的，一副猪下水大概三十斤重，三十文就能买一副，合下来是一文一斤，猪下水基本没人要，如果掌柜的大量收购还会更加便宜。”

李时笙说完又看向锅里剩余的卤味说道：“这卤味的调料不过只是寻常的几位中药罢了，几文钱的便能用上好几次，这生的猪下水做熟会缩水一半，加上这材料费，人工费，本钱最多三文一斤。”

李时笙说完又对李景莞尔一笑：“掌柜的你这可是高档酒楼，顾客又多，刚才掌柜的也尝过味道了，卖十文一斤，一天卖上百斤应该不难吧，这一天只是这道菜一天大概就能赚七钱，一个月就是二十一两，一年则是二百五十二两银子。”

李景思索了一番说道：“这卤味确实不错，但是不能保证像姑娘说的一天卖上百斤，这样吧，我先给你五十两定金，等一个月后卖卖看，如果真像姑娘所说，一个月之后，我再给姑娘加五十两怎么样?”

李时笙又接着问道：“如若不然呢？”

李景说道：“那就只能给姑娘五十两了。”

李时笙笑了笑，表面波澜不惊，心里吐槽，不愧是二十多年的老掌柜，就是老奸巨猾。

不过李时笙对着卤味很有自信：“好啊，掌柜的。”

李景点点头，喊人拿来纸笔递给李时笙：“本家姑娘，把配方写下来吧。”

李时笙顿时有些尴尬：“掌柜的，我不认字，这样吧，我说，你写行不行。”

这时，一旁的李子裕毛遂自荐说道：“娘，你说我来写吧。”

李景哈哈笑询问李子裕：“小娃，你会写字？”

李子裕对上李景的目光丝毫不畏惧：“回掌柜的，我爹爹教过我读书写字。”

李景笑着把笔墨递给李子裕：“好个小娃娃，就给你这个机会。”

李子裕跟掌柜的道谢：“谢谢掌柜的。”

李景笑笑凑到李子裕身边准备看着李子裕写，李时笙边念，李子裕边写。

“一副三十斤重猪下水的卤方配料，生姜两钱，八角四钱，白芷两钱"

李子裕写好后交给李景：“掌柜的，写好了，请过目。”

李景接过看着李子裕写的工整端正，笔画流畅，丝毫没有错别字，字里行间竟隐隐透出一些风骨，赞同的点点头。

忍不住对李子裕夸赞起来：“本家姑娘，你的这一双儿女啊，机灵的很。”

李时笙笑着拱手：“掌柜的抬爱了。”

李景笑着招呼店小二过来，递给李时笙一些吃食点心：“我看两个孩子甚是喜爱，这些吃食点心，拿去吃着玩吧。”

李时笙道了谢，两个孩子也对李景道谢。

李景从怀里拿出一张五十两的银票递给李时笙：“本家姑娘，你的方子很好，恕我冒昧一问，你这房子哪来的？我闻所未闻。”

李时笙接过银票收好：“掌柜的说笑了，这是我自己琢磨出来的。”

李景点点头：“要我说啊，咱