第208章 扩建作坊（1 / 2）

“这……”蔡婶子激动得说不出话来，在一旁紧张地搓着手。

还是沈萱主动提醒：“婶子，你先找些学东西快的人来，我把地瓜粉和土豆粉的制作方法教给他们，扩建作坊的事，我回头再安排人来跟你商量。”

蔡婶子给沈萱的作坊当了一年的管事，作坊里该怎么安排，谁擅长做什么，她甚至比陈氏还要熟悉，这些事情，蔡婶子完全安排得了。

听了沈萱的提醒，蔡婶子回神，转身到作坊里，没一会儿，就找了村里的两个大娘出来：“方嫂子，秦嫂子，你们两个今天先跟着萱丫头学做地瓜粉和土豆粉，等作坊规模扩大了，这方面就由你们两个来负责。”

蔡婶子亲自挑的人，必然是各方面都合格，沈萱也没多问，直接讲解起做地瓜粉和土豆粉的原理以及步骤。

之前鲜味居总店开业的时候，由于要做蒜蓉花甲粉，沈萱让人做过绿豆粉，只不过绿豆淀粉和粉丝的制作，是由不同的人分开来完成。

光是淀粉的一个步骤，就涉及到三种工艺，完成这三个步骤的人，互相之间并不知道彼此做的是什么，倒也不用担心秘方会泄露。

至于地瓜

淀粉和土豆淀粉，去年秋天地瓜和土豆收获之后，沈萱也让人着手开始做，毕竟一绝轩和鲜味居酒楼做菜都用得到。

只是做菜用淀粉的量到底不多，因此各类淀粉，作坊里早就存了许多，沈萱的空间里也放了几大袋，短时间之内完全用不完，再加上过几个月，地里又有地瓜和土豆可以收获，原料的问题，并不需要担心。

至于工艺，这两种粉的制作工艺，都是沈萱亲自试验过的。在县城院子里住的几天，她已经把几种粉的制作方法完全琢磨出来了。

地瓜粉和土豆粉都可以做成细粉丝，也能做成粗一点的粉条，做好之后，不管是用汤料煮了作为主食，还是炖在菜里，味道都不会差。

只花了不到一上午的时间，蔡婶子找来的两人便将地瓜粉和土豆粉的制作方法学会了。

“东家，这两种粉条，咱们要什么时候开始做？”方大娘率先问道。

“不着急，”沈萱摆了摆手，“这几天你们先在作坊里练习，等到过几天作坊扩建完成，蔡婶子也找好新的做工的人，再开始批量生产地瓜粉和土豆粉。”

沈萱已经计划好了，不管她将来到哪里，

松江县都会作为她的大本营，她的作坊，也只有设在松江县才会放心。

将地瓜粉和土豆粉的制作方法教出去，沈萱和顾淮舟回到家里，沈贝贝和沈甜甜在继续留在作坊。

出门的时候，沈萱提过要趁着这段时间清点账目，沈贝贝早就已经学会看账册，这个时候正好可以帮忙，还能顺便教一教甜甜妹妹。

回到家里，沈岳听说沈萱要找匠人来扩建作坊，主动拦下了这个活计。

“萱儿，找匠人的事，爹去做就行。”

见沈岳主动开口，沈萱也将她之前画好的设计图拿出来：“爹，得先找村长从村里多买些宅基地，这是我的设计图，您找了匠人师傅，再一并去村长爷爷那里商量着来。”

“这件事就交给我吧，萱儿放心，爹肯定能办好。”沈岳说着，还拍了拍胸脯。

出门的时候，沈岳赶了马车，还叫了隔壁白大壮一起。

蔡婶子每天在作坊那边忙，白大壮也没闲着，又给家里开荒开出四亩沙地来，自己种了两亩地瓜和两亩土豆。

虽然比别人家种得晚了些，不过他找沈岳问过，这地瓜和土豆不挑种下去的时间，种得晚也不打紧，一样能

有收成。

家里新开出来的地也种了下去，白大壮这几天正没事做，直到沈家要找人重新扩建作坊，他自然乐得帮忙。

要知道自家媳妇就是沈家作坊的管事，他做帮一点，媳妇也少费些心思。

带着沈萱给的设计图，中午一过，沈岳和白大壮就把匠人师傅们从县城找了回来，还顺便采买了材料。

“爹，白叔父，你们还没吃饭吧？”沈萱说着，忙让顾淮舟带两人进屋。

“中午家里给你们留了饭菜，你们快先吃饭，别饿坏了。”

直到他们两人恐怕午饭时间赶不回来，中午做饭的时候，沈萱特意让家里的婆子留了两个人的饭菜出来。

沈岳原本还想早点去村长家卖宅基地，也被沈萱按了回去：“爹，不差这一顿饭的时间。况且匠人师傅们还得先丈量一下咱们家原本的作坊能扩家多大的面积出来，不耽误你和白叔父吃一顿午饭。”

沈岳这才坐回到位置上，招呼白大壮一起动筷。

看着桌上丰盛的午饭，白大壮一边吃饭，一边跟沈岳感慨地开口：“什么时候我也能有个这么贴心的闺女，我做梦都能笑出声来。”

沈岳看了他一眼，笑着

道：“大壮兄弟，你现在不去外面走镖，每日待在家里，和媳妇亲热的时间长了，孩子很快就会有的。”

白大壮不知道想到什么，脸色微微有些泛红：“沈大哥说得是。”

吃过午饭，两个人也没在沈家多待，招呼婆子收了碗筷之后，沈岳带着白大壮又匆匆出了门，去村长家商量买