第26章 主食副食（1 / 2）

俞悦找出自己做的相关的功课，边整理边道：“既然我们直播间历史爱好者这么多的话，那我们先从我国古代的本土作物开始说起好了。

华夏民族对于吃饱肚子的追求，可以说是由来已久了，而且在古代的封建王朝统治下，吃其实也依托于礼，古人什么人能吃什么其实也是有讲究的。

《礼记》有言：夫礼之初，始诸饮食。

那么，古人到底吃什么，又怎么吃呢？我们接下来以秦朝为例。

华夏古代本土五谷的话，主要是指稻、蜀、稷、麦、菽。也就是稻谷、黄米、高粱、小麦、大豆。

古人其实一天只吃两顿饭，不像我们一日三餐。一顿叫做朝食，大概在早上10点到11点之间，一顿是夕食，大概在下午3点到5点之间。”

天幕下许多百姓们听到后世子孙竟能吃上一日三餐，许多老者都忍不住痛哭出声，真好啊，下辈子希望能投胎到主播所在的现代，吃上一顿饱饭。

“秦朝大多数百姓是吃不上肉的，《诗经》里说：‘六月食郁，七月享葵，八月剥枣，九月菽苴，十月获稻。’

老秦人的菜单里，主要就是葵、菽、枣、瓜、苴这些蔬菜。肉类的话。当时主流的就是鸡肉、狗肉、猪肉。

这些肉类中，鸡肉放在今天也是华夏人餐桌上的常见肉类；狗肉的话现代已经没有多少人吃了，但在古代的底层却是大行其道。

至于猪肉在当时被叫做豚，我们现代人吃的猪肉都是骟过的，因为把烦恼根都切了嘛，所以整天什么都不想，吃了睡睡了吃，自然心宽体胖长得快，也没有什么味道。

所以做出来也特别好吃，谁不馋红烧肉回锅肉烤五花肉呢。但是古代的猪是不骟的，所以肉特别腥臭，不到万不得已，没几个人会吃。

剩下的牛就不说了，华夏古代妥妥的保护动物，天子都不一定能吃上。羊肉基本上也是只有贵族阶层才能吃。

以上都是副食，接下来我们说说主食。”

原来豚肉腥臊竟是因为没有骟过？可这主播发言也太大胆了些，哪有女子将这种话挂在嘴边的！

这些都只是吃饱了没事干的人纠结的问题，有些养猪的黎庶人家想着自己饭都吃不饱，听到俞悦说猪骟过可以不腥还能长得更快，将信将疑的去骟猪了。

“再说说主食，秦朝人的主食基本就是麦饭，秦朝时期的农业工具并不发达，只能用杵臼来舂小麦。

但仅仅是这样是没办法把小麦完全脱粒或者磨成面粉的，也很难把小麦彻底蒸熟，所以麦饭口感特别差，到剌嗓子的地步。

但是因为小麦产量比菽高，所以秦人还是选择大面积种植小麦。”

九州一色的霜：所以其实在我们现代人看来，这跟糠咽菜也没什么区别吧。

就要芋泥波波：我小时候我奶奶给我做过糠咽菜，真的难以下咽。

草莓奶糖：秦朝的时候烹饪的主要方式还是蒸和烤吧，调味料也少得可怜，盐都是黄色的杂质特别多。

蓝莓芝士多：估计古人看我们整个就是何不食肉糜吧。

晋朝以后的人点点头，可不就是何不食肉糜吗。虽然铁锅在魏晋南北朝就已经出现了，可寻常百姓有几个家里能有铁锅呢，就算有也不会奢侈到跟现代人一样倒油炒菜。

西汉时期，赵过刚从田里出来，一屁股坐在田埂上，他看着百姓们边干活边聚精会神地听着天幕，长长地叹了口气。

西汉—赵过：关于后世麦的种植方法及如何增产，主播可否告知一二，过感激不尽。

赵过一问，古人们才如梦初醒，纷纷向天幕询问起来。

俞悦双手往下压了压，示意大家不要着急：“大家先冷静一下，之前有猜到大家会问所以我上网查了一下。

关于小麦的增产方法以及在华夏的种植历史我都有保存，大家需要的话自取就可以了。

另外肥地的话其实张骞从西域带回来苜宿草是很好的一种肥料，我这里把照片贴一下大家可以看一下。

除了这个，人和动物的排泄物，山林里腐朽的叶子之类的其实都是可以当作农家肥来使用的。

另外我还整理了我国古代农耕工具的演变历程、制作方法和使用方法，感兴趣的同学有机会也可以去博物馆看看，或者可以去乡下的爷爷奶奶外公外婆家里看看，说不定还能看到。”

刻竹简太慢效率太低，东汉以前的嬴政、刘恒、刘彻等皇帝干脆命人用绢帛记录，毕竟这玩意实在是太重要了，操作得当绝对可以使当前国力再上一个档次。

辛是始皇嬴政治下的黔首，他的前半生和大多数秦人一样，从十几岁就开始服徭役，然后日复一日地在田里劳作。

成亲生子后他的孩子人生轨迹也和他一模一样，他并不知道什么叫做麻木，只是觉得这辈子也就这样了。

天幕出现以后，他眼见后世之人每顿都能吃饱甚至还有一日三餐，也曾经眼红到想要关闭天幕，可想了想还是舍不得，哪怕看看那些吃食也是好的。

天幕同时还会说一些皇家秘辛，虽说他们不敢妄议贵人，可疲乏时听听天幕也挺有意思的。

他以为天幕也就是这点