第200章 这是我女朋友（2 / 2）

王景行请了个做淮扬菜的大厨到家里做菜。

六点整准时上菜。

蟹粉狮子头、软兜长鱼、文思豆腐、松鼠桂鱼、水晶肴肉、白袍虾仁、龙虾蒸蛋，全是有名的淮扬菜。

最后还上了一个野生黄花鱼。

这道菜一上来，林文硕就激动起来介绍：“今天运气真好，早上师傅帮我找到这条野生大黄鱼，足足5斤2两。”

一般野生大黄鱼每年只能长七八两，两斤以后生长速度更慢，大黄鱼长到5斤，大概要接近10年的时间。

野生大黄鱼因为量少昂贵，被称为海里的“土豪金”。

一条三四斤重的野生大黄鱼，基本都要卖到上万元，而且“有市无鱼”。

这条鱼目测体长70多公分，通体金黄，红唇细鳞。

连董建川都有点意外：“五斤多的大黄鱼确实很少见，一般能有三四斤就很难得了。”

董建川尝了一口：“嗯，鱼好，做得也好，鱼肉鲜嫩入味。”

林文硕笑道：“董哥知道这大黄鱼的做法？”

董建川说道：“这你可难不倒我，这叫三鲜出骨大黄鱼。”

“先用三刃刀把鱼骨完整地取出。”

“再把五花肉丁、冬笋丁、香菇丁和河虾仁调制的肉馅塞进黄花鱼的肚子中。”

“然后把大黄花鱼放入热油中，让鱼皮表面慢慢脱水。”

“最后加入纯净水，以及香菇和冬笋，小火焖熟。”

林文硕举起大拇指：“董哥，丝毫不差。”

王景行在白鹭也吃过野生大黄鱼，味道确实很不错。

夹了一大块给章雪晴之后，自已也尝了一口，不仅肉质更细腻q弹，口感也更丰富鲜甜。