第二百五十八章 见曹老板（2 / 2）

扣肉，是一种粤西特色菜，用的猪五花肉为食材，先焯出血水，用葱姜蒜料酒等小料去腥，然后沥干水分，然后先把五花肉的猪皮层过一遍油炸，把虎皮炸出来，然后才是放入香叶，桂皮等卤料，进行卤制。

这样卤出来的五花肉，就叫扣肉，不仅虎皮q弹，而被卤过的五花肉也十分香甜，酱香扑鼻，一块扣肉就能送一碗饭吃。

而它的卤肉汁，用来捞饭，那也是可以直接吃一碗。

就着酒喝，也是一绝。

“曹老板，这家店的白切鸡也是十分不错，都是山上的走地鸡，鲜甜，有鸡味，他的姜蓉也很香。”沈天一边给曹老板介绍，一边倒酒道。

一旁的喜来厂长也赶紧用开水洗碗筷，然后分给沈天和曹猛。

没等饭菜上来，沈天就端起啤酒杯，对曹猛道：“曹老板，今天是我来迟了，我先赔一杯！”

这珠江啤酒，也是粤省一大特色啤酒，味道冰纯，顺喉，算是很多平民老百姓最爱喝的啤酒。

曹猛来到粤省，对这边的珠江啤酒，也是十分喜欢。

他当即也是拿起啤酒杯，准备和沈天碰杯，一旁的喜来厂长见状，也是跟着碰了一杯酒。