第338章 莲藕（1 / 2）

聂书站在炸鸡店的厨房里，手里拿着一块新鲜的藕，眼神中透着一丝迷茫。

他的炸鸡店虽然生意不错，但总感觉少了点什么，无法突破瓶颈。

就在这时，聂远推门而入，手里拿着一袋藕圆子。

“聂书，你这炸鸡店生意怎么样？”聂远笑着问道。

“还行吧，但总觉得差点意思。”聂书叹了口气，把手里的藕扔进水槽。

聂远走过来，拍了拍聂书的肩膀，“我有个主意，你试试油炸藕圆子配炸鸡，绝对能火。”

聂书皱了皱眉，“藕圆子？这玩意儿能行吗？”

“你别不信，我可是有经验的。”聂远得意地说，“我以前在老家的时候，就做过这东西，味道绝对不输给你的炸鸡。”

聂书半信半疑地看着聂远，“那你教教我怎么做？”

聂远点了点头，开始详细讲解制作油炸藕圆子的步骤。聂书一边听，一边在心里盘算着这个新点子是否可行。

聂远拿起一块藕，开始示范，“首先，把藕切成薄片，然后用盐水泡一会儿，去掉涩味。”

聂书照着聂远的指示，切了几片藕，放进盐水里。

聂远继续说道：“接下来，把藕片捞出来，沥干水分，然后用面粉和鸡蛋调成糊状，把藕片裹上一层糊。”

聂书一边操作，一边问道：“这糊的比例怎么调？”

“面粉和鸡蛋的比例大概是2:1，再加一点盐和胡椒粉调味。”聂远解释道。

聂书按照聂远的指示，调好了面糊，然后把藕片裹上一层糊。

聂远看着聂书的操作，满意地点了点头，“不错，接下来就是油炸了。”

聂书把裹好面糊的藕片放进热油里，藕片立刻发出“滋滋”的声音，香气四溢。

聂远在一旁指导，“火不要太大，中小火慢慢炸，这样藕片才会外酥里嫩。”

聂书小心翼翼地控制着火候，看着藕片在油锅里慢慢变成金黄色。

聂远在一旁继续说道：“炸好之后，捞出来沥干油，然后撒上一点辣椒粉和孜然粉，味道会更好。”

聂书按照聂远的指示，撒上了辣椒粉和孜然粉，然后尝了一口。

藕片外酥里嫩，口感极佳，聂书不禁眼前一亮，“这味道确实不错！”

聂远得意地笑了笑，“我就说吧，这藕圆子绝对能火。”

聂书点了点头，心里已经开始盘算着如何把这个新点子推广出去。

他决定先在店里试卖一段时间，看看顾客的反应。

第二天，聂书在店里推出了油炸藕圆子配炸鸡的套餐。

刚开始，顾客们对这个新菜品并不感兴趣，聂书心里有些忐忑。但聂远却信心满满，“别担心，好东西总会有人发现的。”

果然，没过多久，一位老顾客走进店里，看到新推出的套餐，好奇地问道：“这是什么？”

聂书赶紧上前介绍，“这是我们新推出的油炸藕圆子配炸鸡套餐，味道绝对不输给我们的招牌炸鸡。”

老顾客半信半疑地点了一份，尝了一口之后，眼睛立刻亮了起来，“这味道真不错！”

聂书松了口气，心里暗自庆幸。接下来的几天，越来越多的顾客开始尝试这个新菜品，反响出奇的好。

聂书看着店里的生意越来越好，心里对聂远充满了感激。

聂书站在炸鸡店的柜台前，看着络绎不绝的顾客，心里却五味杂陈。

自从推出了油炸藕圆子配炸鸡的套餐后，店里的生意确实火爆了不少，但与此同时，原本的炸鸡销量却开始下滑。

聂书皱着眉头，心里暗自琢磨着这个问题。

“聂书，今天的生意怎么样？”聂远走进店里，笑着问道。

聂书叹了口气，“藕圆子的生意是不错，但炸鸡的销量却下降了。”

聂远愣了一下，随即笑道：“这有什么好担心的？藕圆子卖得好，说明我们的新菜品受欢迎啊。”

聂书摇了摇头，“可是，炸鸡是我们店的招牌，如果炸鸡卖不出去，那我们店的特色就没了。”

聂远沉默了一会儿，似乎也在思考这个问题。

他走到柜台前，拿起一份炸鸡套餐，仔细看了看，“也许，我们可以调整一下套餐的搭配，让炸鸡和藕圆子更协调一些。”

聂书点了点头，“我也这么想过，但具体怎么调整呢？”

聂远想了想，“我们可以试试把炸鸡和藕圆子分开卖，让顾客自己选择搭配。另外，我们还可以推出一些新的炸鸡口味，吸引顾客。”

聂书眼前一亮，“这个主意不错，我们可以试试。”

第二天，聂书按照聂远的建议，调整了菜单。

他把炸鸡和藕圆子分开售卖，并推出了几种新的炸鸡口味，如香辣炸鸡、蜂蜜芥末炸鸡和蒜香炸鸡。

聂书站在柜台前，期待着顾客的反应。

一位年轻的女顾客走进店里，看到新菜单，好奇地问道：“你们这里有什么推荐的吗？”

聂书热情地介绍道：“我们新推出了几种口味的炸鸡，比如香辣炸鸡和蜂蜜芥末炸鸡，味道都很不错。另外，我们的油炸藕圆子也很受欢迎，您