第309章 瘦肉粥（1 / 1）

聂书决定向他的老朋友聂远请教。聂远是一位经验丰富的厨师，曾经在多家知名餐厅工作过。

聂书拨通了聂远的电话，简单地说明了情况。

聂远听完后，沉思了一会儿，然后说道：“聂书，我觉得问题可能出在菜品的新鲜感上。”

“虽然炸鸡皮蛋粥很受欢迎，但时间久了，顾客可能会觉得单调。你们可以考虑在粥里加入一些特色小菜，增加口感的层次感。”

聂书听了聂远的建议，觉得很有道理，于是决定尝试一下。

聂书在厨房里忙碌着，他决定尝试聂远的建议，为炸鸡皮蛋粥加入一些特色小菜。

他准备了一道清爽的凉拌黄瓜，一份香浓的豆腐乳，还有一道自家制的泡菜。

炸鸡皮蛋粥的香气弥漫在厨房里，聂书小心翼翼地将特色小菜摆放在粥旁边。他拿起一碗粥，尝了一口，口感丰富，层次分明。

满意地笑了，聂书决定将这道新的菜品命名为“特色炸鸡皮蛋粥”。他决定在明天晚上的晚餐时段推出这道新菜品。

第二天晚上，餐厅的生意如往常一样火爆。

聂书站在厨房门口，看着厨师们忙碌的身影，心中充满了期待。

晚餐时间到了，顾客们开始陆续进入餐厅。

聂书注意到，今晚的顾客中有很多是熟客，他们经常来餐厅吃饭，对炸鸡皮蛋粥非常熟悉。

聂书紧张地看着服务员将特色炸鸡皮蛋粥端上桌。他屏住呼吸，等待顾客的反应。

服务员将粥放在一位熟客面前，那位熟客尝了一口，然后露出惊喜的表情。他细细品味着，不时地点头称赞。

看到这一幕，聂书的心中充满了喜悦。他知道，自己的决定是正确的。

接下来几天，特色炸鸡皮蛋粥成为了餐厅的热门菜品。

顾客们纷纷前来品尝，对这道新菜品赞不绝口。

餐厅的生意也因为这道新菜品而变得更加火爆。

他挂断电话后，对孙采采说：“采采，聂远建议我们在粥里加入一些特色小菜，你觉得怎么样？”

孙采采眼睛一亮，“这主意不错！我们可以试试炸猪油渣子、炸肉松之类的，增加口感的丰富性。”

两人立刻行动起来，聂书负责制作炸猪油渣子和炸肉松，孙采采则继续调整粥的配料。

厨房里再次弥漫着各种香味，聂书一边忙碌一边哼着小曲儿，心情又恢复了往日的轻松。

“聂书，你这炸猪油渣子炸得真香！”孙采采闻着香味，忍不住赞叹道。

“那是，我可是下了功夫的。”聂书得意地说，“等会儿咱们试试这炸鸡皮蛋粥加特色小菜，看看效果怎么样。”

粥煮好了，聂书把炸猪油渣子和炸肉松撒在粥里，再撒上一些生姜丝和手切干丝。孙采采用勺子舀了一口，放进嘴里，眼睛顿时亮了起来。

“聂书，这味道绝了！”孙采采兴奋地说，“咱们这炸鸡皮蛋粥加特色小菜肯定能火！”

聂书也尝了一口，满意地点点头，“确实不错，咱们明天就推出这道新品，看看反响怎么样。”

第二天，炸鸡皮蛋粥加特色小菜正式上市。

聂书和孙采采在店里忙得不可开交，顾客们对这道新品赞不绝口，生意一下子火爆起来。

“聂老板，你这炸鸡皮蛋粥真是绝了！”一位老顾客竖起大拇指，“我从来没吃过这么好吃的粥！”

“谢谢夸奖，您喜欢就好。”聂书笑着说，心里乐开了花。

聂书和孙采采在厨房里忙碌了一整天，终于将炸猪油渣子和炸肉松的制作方法掌握得炉火纯青。

聂书决定第二天一早就开始在店里推出这款改良后的炸鸡皮蛋粥。

第二天清晨，聂书早早地来到店里，开始准备食材。

李华走进店铺，看到聂书正在与那位老年人交谈，便走了过去。他微笑着对老年人说：“老先生，您觉得我们的新菜品怎么样？”

老年人抬头看了看李华，眼中闪过一丝惊讶：“你是这里的老板吗？”

李华摇摇头：“不，我只是他们的合作伙伴。不过，我很高兴听到您对我们的新菜品有兴趣。”

老年人点点头：“你们的菜品确实很特别，我以前从没尝过这样的味道。不过，我有点怀念以前的那些老菜。”

聂书和李华对视了一眼，聂书开口道：“老先生，我们理解您的感受。其实，我们也在考虑保留一些经典菜品，毕竟有些顾客还是喜欢传统的味道。”

李华补充道：“是的，我们正在计划推出一个‘经典回忆’系列，专门为那些怀念老味道的顾客准备的。”

老年人听了，脸上露出了欣慰的笑容：“那太好了，我一定会再来尝尝的。”

就在这时，店铺的门口传来一阵喧哗声。聂书和李华转头一看，发现一群年轻人正站在门口，似乎在争论着什么。

李华走过去，问道：“请问有什么需要帮忙的吗？”

其中一个年轻人指着菜单说：“我们听说这里有很多特色菜品，但是我们看不懂这些菜名，能不能给我们解释一下？”