第304章 真空低温（1 / 1）

聂书笑了笑，说：“当然，我特意没放油。这真空低温烹饪果然厉害，能把食材的原味保留得这么好。”

聂远点了点头，说：“那接下来你打算怎么办？”

聂书想了想，说：“我想先在店里试卖一段时间，看看顾客的反应。如果效果好，我就把所有的薯饼都换成无油的。”

聂远笑了笑，说：“行，那我就等着吃免费汉堡了。”

聂书拍了拍聂远的肩膀，说：“放心，少不了你的。”

聂远走后，聂书站在厨房里，看着那台真空低温烹饪机，心里充满了信心。他知道，这只是开始，未来的路还很长，但他已经做好了准备。

聂书站在厨房里，手里拿着一块刚做好的无油薯饼，心里有些失落。

他知道孙采采的意见很重要，毕竟她是店里最挑剔的顾客之一。

他决定去找聂远，看看有没有什么办法可以改善薯饼的口感。

聂书走到聂远的办公室，敲了敲门。

“进来。”聂远的声音从里面传来。

聂书推门而入，看见聂远正坐在办公桌前，手里拿着一份文件。

“聂远，我有个问题想请教你。”聂书开门见山地说。

聂远放下文件，抬头看着聂书，问道：“怎么了？薯饼的问题？”

聂书点了点头，说：“是啊，采采说薯饼太干了，我想问问你有没有什么办法可以改善一下。”

聂远笑了笑，说：“我刚才也在想这个问题。其实，我觉得可以搭配一些酱料来增加口感。”

聂书眼前一亮，说：“酱料？什么样的酱料？”

聂远站起身，走到旁边的书架前，抽出一本厚厚的食谱，翻了几页，然后递给聂书，说：“你看这里，有一些自制的酱料配方，我觉得可以试试。”

聂书接过食谱，仔细看了看，发现里面有好几种酱料的配方，包括番茄酱、酸奶酱、芥末酱等。

“这些酱料看起来都不错，你觉得哪种最适合？”聂书问道。

聂远想了想，说：“我觉得酸奶酱可能比较合适。它既可以增加湿润度，又不会太油腻。”

聂书点了点头，说：“好，那我就试试酸奶酱。”

聂远笑了笑，说：“我陪你一起做吧，这样快一点。”

两人来到厨房，聂远开始指导聂书制作酸奶酱。

他们先把酸奶倒入一个大碗中，然后加入一些柠檬汁、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

接着，他们又加入了一些切碎的香草和蒜末，继续搅拌。

“好了，现在可以尝尝了。”聂远说道。

聂书用勺子舀了一点酸奶酱，尝了一口，脸上露出满意的表情。

“味道不错，我觉得可以。”聂书说道。

聂远点了点头，说：“那就好。现在我们来做薯饼，看看搭配起来效果如何。”

聂书重新开始制作薯饼，这次他特意多加了一些水，以确保薯饼不会太干。

他把薯饼放入真空低温烹饪机中，设定好温度和时间。

等待的过程中，聂书和聂远坐在厨房的桌子旁，聊起了未来的计划。

“你觉得无油薯饼真的能在店里卖得好吗？”聂书问道。

聂远笑了笑，说：“我觉得没问题。现在越来越多的人注重健康饮食，无油薯饼正好符合这个趋势。”

聂书点了点头，说：“我也这么觉得。不过，我还是有点担心顾客的接受度。”

聂远拍了拍聂书的肩膀，说：“别担心，只要味道好，顾客肯定会